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清蒸鱼的知识精选
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怎么做清蒸鱼好吃又简单 如何做清蒸鱼好吃又简单
09-25
1、材料:新鲜海鱼(河鱼)6-7两,小葱6根,李锦记蒸鱼豉油2勺,油2勺。2、将鱼清理洗干净放盘中,鱼身下垫2根小葱(便于蒸汽流通),过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。3、鱼身上放适量葱段,蒸锅水烧开后,将鱼连盘放在蒸架(蒸...
潮汕豆酱清蒸鱼的做法
11-13
1、鱼洗净,切花刀。2、芹菜切段,姜切丝备用。3、加入适量的豆酱铺在鱼的表面。4、再撒上姜丝和芹菜段!5、放适量水到锅里,待水烧开后,放上鱼到锅蒸十分钟。6、出锅,开吃!味道偏咸香!很好地锁住了鱼的美味。...
清蒸鱼的做法 怎么做清蒸鱼好吃
12-28
1、主料:鲈鱼1条。2、辅料:葱丝15克、姜丝15克、花椒粒8克、葱段2-3段、油2汤匙、蒸鱼豉油4茶匙。3、鲜鲈鱼宰杀后,清洗干净。将鲈鱼的身上,斜刀切3-4刀花刀。4、盘中摆好葱段,将鱼架在上面,将葱丝和姜丝塞入鱼腹,并将剩下的...
如何做清蒸鱼好吃又简单
09-25
1、材料:新鲜海鱼(河鱼)6-7两,小葱6根,李锦记蒸鱼豉油2勺,油2勺。2、将鱼清理洗干净放盘中,鱼身下垫2根小葱(便于蒸汽流通),过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。3、鱼身上放适量葱段,蒸锅水烧开后,将鱼连盘放在蒸架(蒸...
清蒸鱼什么鱼适合
07-30
1.鲈鱼。清蒸鲈鱼是一道脍炙人口的家常菜,鲈鱼蛋白质丰富,肉质鲜美,含多种维生素和微量元素,清蒸后的鲈鱼鱼肉细嫩爽滑,汤汁清甜,豉油醇香,而且大小适中,很适合清蒸。2.多宝鱼。西方称为比目鱼,中国叫“多宝鱼”,也叫大菱鲆。长...
清蒸鱼是用冷水还是用热水蒸
01-10
蒸鱼一般用热水蒸比较好,水烧开之后出现的水蒸气遇到鱼肉,可以让鱼肉的外部的结构组织快速凝固,让鱼的蛋白质不流失,用热水可以缩短蒸鱼的时间,可以使鱼肉更加鲜美多汁,口感更好。蒸鱼的做法1、将鱼洗干净后沥干水,姜切丝备...
清蒸鱼要怎么做才好吃 清蒸鱼的做法
09-25
1、材料:方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。2、把鲈鱼洗净并处理好内脏,从脊椎处切断至腹部(保留一部分不切断),用盐和料酒一起腌渍10分钟。3、方火腿切成片,香葱切段、生姜切...
清蒸鱼怎么蒸好吃
07-22
1、小葱葱白切段、葱绿切丝,红辣椒切小段,姜切片备用。2、鲈鱼身上划斜刀,盐和料酒腌制10分钟。3、划斜刀处塞姜片,鱼上放葱段,大火蒸10分钟出锅。4、去葱姜,浇蒸鱼豉油,摆放配菜,热锅烧油,油热后淋在鱼身上即可。5、简单的清...
怎么做清蒸鱼才好吃 家常鲜美清蒸鱼的做法
09-25
1、用料:桂鱼(其他鱼也可)1条;蒸鱼豉油3勺;料酒3勺;姜一块;葱1根;香菜2根;红肉椒半个;植物油15克。2、把鱼处理干净,鱼肚子里的东西一定掏干净了,这是处理腥味很重要的一步,然后在鱼身用均匀划几刀,刀口加姜片,鱼身上和鱼肚子里涂抹...
做清蒸鱼好吃的方法
06-30
1、首先需要处理好鱼,倒上料酒,用盐抹匀,腌制八分钟。2、将切好的姜片放在鱼身上,蒸八分钟,放上切好的葱丝、姜丝、辣椒,倒掉多余的水分,放上香菜。3、锅热后倒入花生油、酱油、蚝油,将汁淋在鱼身上即可。...
啥菜清蒸鱼好吃又营养
04-14
1、洋葱清蒸鱼好吃又营养。2、材料:鳕鱼、洋葱、柠檬、朝天椒、香菜段、蒜末、盐、白胡椒粉、蚝油、生抽各适量。3、做法:将洋葱、朝天椒清洗干净后,洋葱切丝,朝天椒切圈装入碗中,并撒上蒜末。4、另取一碗,碗中加入清水,再加...
清蒸鱼段教程
05-08
1、准备好草鱼段去鳞后,然后砍块状。2、淋上料酒抹上盐,将鱼段腌半个小时以上。3、小火慢煎鱼。4、煎至双面焦黄,出锅前洒上适量的白醋,去腥。5、将煎好的鱼段放入盘中,摆上姜丝和豆豉。6、置入压力锅,蒸五分钟。7、豉香清...
清蒸鱼开水蒸还是冷水蒸
02-06
蒸鱼一般用热水蒸比较好,水烧开之后出现的水蒸气遇到鱼肉,可以让鱼肉的外部的结构组织快速凝固,让鱼的蛋白质不流失,用热水可以缩短蒸鱼的时间,可以使鱼肉更加鲜美多汁,口感更好。蒸鱼的做法1、将鱼洗干净后沥干水,姜切丝备...
清蒸鱼是用热水蒸还是冷水蒸好
02-07
蒸鱼一般用热水蒸比较好,水烧开之后出现的水蒸气遇到鱼肉,可以让鱼肉的外部的结构组织快速凝固,让鱼的蛋白质不流失,用热水可以缩短蒸鱼的时间,可以使鱼肉更加鲜美多汁,口感更好。蒸鱼的做法1、将鱼洗干净后沥干水,姜切丝备...
清蒸鱼怎么做最好吃
09-25
1、食材:鲤鱼1条、鸡精5g、醋15ml、食用盐适量、蒜适量、芝麻油10ml、姜丝适量、葱适量。2、鲤鱼去除内脏,清洗干净,准备好大蒜。3、在鱼身上打花刀。放后将鱼放入锅中蒸。4、大蒜放入捣蒜的容器中捣碎。5、蒜泥倒入碗中...
清蒸鱼的鱼汁怎么做 清蒸黄鱼的调料汁如何做
07-29
1、准备材料:鱼1条,料酒,姜,生抽。盐,糖,蚝油,葱。2、调鱼汁:切葱段,生抽,蚝油,一撮盐、糖,少许水混合;3、鱼杀好里外洗干净;4、香葱打结拧一下,和姜片一起泡在料酒里,拿来擦洗鱼身,里外擦一遍;5、擦洗好后把剩下的料酒和葱姜片一起倒入...
清蒸鱼蒸多少分钟 清蒸鱼蒸几分钟
11-26
1、两斤左右的鱼一般蒸10分钟左右即可。2、根据鱼的大小重量不同,所需的时间也不同。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜,主要原材料有鱼、生姜、香蒜等,口味咸鲜,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,具有开胃的功效,是舌尖上的美食。...
清蒸鱼孔雀开屏的切法
11-12
1、比较完美的孔雀开屏鱼是不能剖开鱼腹的,而是把鱼去鳞洗净以后,切掉鱼头,然后从切口处将内脏掏出来,再用流水将鱼腹内部冲洗干净。2、切孔雀开屏鱼的时候尽量切成1cm厚的薄片,而且要注意不能把腹部切断,这样才能做出漂亮...
清蒸鱼如何才能不腥 清蒸鱼怎样才能不腥
11-12
1、蒸鱼要用开水,蒸鱼时,一定要先将锅水烧开后,再将鱼放进去蒸,千万不要用冷水蒸,因为高温可以时鱼肉中蛋白质迅速凝固,极大程上保持了鱼肉的鲜味,在这里还有一个小窍门,就是在蒸鱼之前撒一些猪油在鱼肉上,可以是鱼肉更加嫩滑,...
川菜清蒸鱼怎么做
12-13
一、制作材料:鱼姜、葱、蒜、香菜、油、生抽。二、制作步骤:1、先把鱼清洗干净,鱼背划两刀,装盘待用;2、盘底铺上姜,鱼肚里也放入适量生姜3另切好姜、葱、香菜;3、把姜、葱,香菜放铺在鱼上面,并倒入生抽;4、锅内水烧开,放入鱼,蒸1...
清蒸鱼的做法和步骤
10-01
清蒸鲈鱼的做法:一条鲈鱼清洗干净姜切丝适量料酒鲈鱼两边各切三刀加入适量盐抹匀鱼肚里也要抹盐姜丝放入切口处去腥鱼肚里也放一些姜丝淋上料酒腌制20分钟两根小葱两个小红辣椒小葱切段小红辣椒切碎腌制好的鱼取出姜丝...
清蒸鱼的汁怎么调 清蒸鱼的汁如何调
09-16
1、准备好150克的大蒜、30克的生姜、200毫升的水、5勺蚝油、2勺酱油、5勺米酒、少量的白糖和3颗话梅。2、把大蒜和生姜清洗干净,然后切成碎末,再用油对它们进行爆香,之后把话梅加进去,翻炒一会之后再把水和所有的调料煮至...
清蒸鱼的做法窍门
05-21
清蒸鲈鱼的做法:一条鲈鱼清洗干净姜切丝适量料酒鲈鱼两边各切三刀加入适量盐抹匀鱼肚里也要抹盐姜丝放入切口处去腥鱼肚里也放一些姜丝淋上料酒腌制20分钟两根小葱两个小红辣椒小葱切段小红辣椒切碎腌制好的鱼取出姜丝...
清蒸鱼的做法视频
05-21
清蒸鲈鱼的做法:一条鲈鱼清洗干净姜切丝适量料酒鲈鱼两边各切三刀加入适量盐抹匀鱼肚里也要抹盐姜丝放入切口处去腥鱼肚里也放一些姜丝淋上料酒腌制20分钟两根小葱两个小红辣椒小葱切段小红辣椒切碎腌制好的鱼取出姜丝...
做清蒸鱼的步骤
08-24
清蒸鲈鱼的做法:一条鲈鱼清洗干净姜切丝适量料酒鲈鱼两边各切三刀加入适量盐抹匀鱼肚里也要抹盐姜丝放入切口处去腥鱼肚里也放一些姜丝淋上料酒腌制20分钟两根小葱两个小红辣椒小葱切段小红辣椒切碎腌制好的鱼取出姜丝...
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