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锅贴的知识精选
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做锅贴怎样判断熟了
11-21
1、一般锅里水干了,能闻到焦香味就熟了。2、锅贴有讲究,须用平底锅,略抹一层油,将锅贴整整齐齐地摆好,要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,最好用有小嘴的水壶洒水,以洒在锅贴缝隙处,使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖,煎烙二...
鲜肉玉米锅贴的做法
03-05
1、食材:五花肉250g、玉米半个(搓粒)、葱姜蒜末少量、生抽适量、十三香少量、料酒少量、食用油适量、饺子粉适量、盐巴少量。2、面粉加热水,搅拌,活成面团。3、面团醒发十五分钟左右,这个时间用来调制馅料。4、将葱姜蒜末煸...
锅贴算不算饺子
04-25
1、锅贴不是饺子。2、锅贴是中国北方的著名传统小吃,全国其他地区都有分布,属于煎烙类的小吃,其制作精巧,味道可口。根据季节的不同,配以不同的鲜蔬菜。锅贴的形状也比较多,一般是细长饺子形状,但天津的锅贴类似于褡裢火烧。...
怎么做锅贴
09-24
1、清水和面,成面团后醒发30分钟;将猪肉剁碎、葱姜切末,将调料放入,抓散后摔打上劲;将面团揉搓成条,分成等量的剂子,擀成片备用。2、锅中烧热一点油,烧到有些冒烟关火晾凉后倒入馅料中,然后加入少许糖和香油拌匀,盐等到包之前再...
怎么做锅贴 锅贴儿如何做
09-22
1、面粉用冷水和好盖上保鲜膜醒20分钟。葱白,姜切末。香菇,虾仁切末。白菜切碎后撒盐去其水分。肉馅上撒上葱姜末,色拉油烧热后,扔十几粒花椒呛香,然后捡出花椒浇油在肉馅上,顺时针搅拌,加入盐,酱油调味(按个人喜好可以加少许...
锅贴可不可以用电饼铛做 锅贴可以用电饼铛做吗
01-02
1、锅贴是可以使用电饼铛做的,但是我们一般都是使用平底锅,比较好控制火候,所以建议家里有平底锅的话,可以优选使用平底锅,煎锅贴的时候火一定不能太大,要保证中小火,这样锅贴才不容易糊。2、电饼铛连接电源,开下盘加...
韭菜鲜肉锅贴的做法 韭菜鲜肉锅贴的做法介绍
11-23
1、主料:肉馅一碗、韭菜一把、面粉适量、清水适量。2、辅料:食用油适量、葱花适量、酱油适量、蚝油适量、花椒油适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、料酒适量。3、将肉馅加点水搅打上劲。4、将韭菜洗干净切...
黄瓜馅锅贴的做法步骤是什么
04-21
1、面粉加适量水,和成面团,醒面20分钟。2、猪肉馅加葱姜末,酱油,香油搅拌均匀,调好肉馅。3、鸡蛋炒散备用。4、黄瓜洗净搓成细丝。5、黄瓜丝剁碎,加少许盐,挤干水分备用。6、将黄瓜馅,鸡蛋,肉馅放在一起。7、加入盐味精,香油,拌...
猪肉锅贴的做法
12-09
1、主料:猪肉泥400g、面团1块、香菇5朵、鸡蛋1个。2、辅料:生抽1汤勺、老抽1小勺、蚝油1汤勺、香油2小勺、胡椒粉1小勺、盐2小勺、辣椒油适量、醋适量。3、香菇用水泡发,切碎。4、香菇和鸡蛋放入猪肉泥中,搅拌均匀。5、放...
锅贴虾饺做法技巧
07-17
1、用料:鲜虾10只、猪肉100g、饺子皮10片、芹菜4棵、生抽适量、蚝油适量、盐少许、白糖少许、黄油少许、香油少许。2、虾子剥壳去虾线,虾尾巴不摘掉。倒入少许胡椒粉、白糖、盐、黄酒、生姜片、腌制一刻钟。3、芹菜切碎...
四喜锅贴做法
11-30
1、肉馅、马蹄、香菇、生姜蒜处理好。2、加入适量耗油、盐调味,一边搅拌一边加入花椒水(花椒煮水,剔出花椒)。3、包之前拌入韭菜,防止韭菜出水。4、包好,如果面皮太干,可以用蛋液或者清水封口。5、平底锅放入适量油,放入包...
怎么做馄饨皮做牛肉锅贴 馄饨皮做牛肉锅贴的做法窍门
09-22
1、馄饨皮500克、牛肉500克、油50毫升、鲜酱油15毫升、盐4克、蚝油15毫升、洋葱150克、花椒5克、红薯粉2汤匙、料酒30毫升、黑胡椒粉2茶匙。2、先把牛肉切小块用花椒水浸泡,血水全部泡出腥味几乎没了。3、洋葱去老皮洗...
锅贴如何煎制
07-05
1、食材:饺子皮300克,猪肉300克,芹菜、胡萝卜、生抽、香油、黄酒、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉、芝麻、葱末适量2、将猪肉剁成肉馅,芹菜和胡萝卜切成细末。3、把肉馅、胡萝卜和芹菜放在碗里,加入适量生抽、黄酒、蚝油、芝麻...
牛肉锅贴怎么做
12-29
1、金龙鱼饺子粉200克,水100克,牛肉馅300克,白萝卜1个,胡罗卜1个。2、将金龙鱼饺子专用麦芯粉加水温水和成面团静置30分钟以上,萝卜们擦成细丝,用开水焯烫,捞出沥干备用。3、沥干的萝卜丝切碎和牛肉泥加盐,老抽,蚝油,香油,香葱末...
锅贴怎么做才脆又好吃 锅贴如何做才脆又好吃
09-16
1、食材:鸡胸肉一块、脱水玉米一把、饺子皮10张、葱花芝麻适量。2、鸡胸肉剁成泥加入玉米搅拌均匀2勺料酒一勺生抽一勺蚝油少许胡椒粉1勺淀粉搅拌均匀备用。3、饺子皮放入馅料对折捏好两边开口,全部做好,平底锅刷油放入...
不油腻牛肉锅贴的做法 如何做牛肉锅贴不油腻
07-11
1、牛肉清洗干净或者放入水中浸泡一会,去除里面的血水。再将牛肉切成大块,生姜清洗干净后切片。2、把切好的牛肉大块和生姜放入料理机中,盖上料理机的盖子,选择功能按下按钮后牛肉开始搅拌中。3、一分钟之后牛肉打成肉末...
如何做香菇锅贴 香菇锅贴的做法
12-31
1、香菇提前泡发。2、肉末,香菇切碎。3、葱也切成葱花。4、把香菇末,葱花放入肉末大碗中。5、打入一只鸡蛋拌匀,馅料就好了。6、取一张饺子皮,放入适量的馅料。7、把中间捏紧留两端空,依次都做好。8、热锅,放油,把锅贴摆入锅...
怎么做锅包肉 锅贴怎么做锅包肉好吃还简单
07-29
1、将土豆淀粉浸泡15分钟。2、把葱姜胡萝卜切丝,香菜切段备用。3、里脊肉切4毫米左右的片。4、加入料酒盐胡椒粉少许腌制10分钟。5、里脊肉粘上干淀粉。6、这时候淀粉已经泡好了,去掉上层水分,加点油。7、把腌好的里脊肉...
电饼铛锅贴的简单做法
07-17
1、食材:肉馅适量,饺子皮适量,酱油、盐、味精、葱姜等少许。鸡蛋一个,2、五香粉一小勺。3、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了;4、然后加盐、酱油,少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味;5...
如何制作锅贴饺子
12-08
1、面粉400g,饺子馅一大碗,水100ml,猪肉馅200g。2、面板上撒底面,提前准备好发酵的面团,揉成光滑的面团,搓成长条形,切成大小均匀的剂子,按扁,擀成面皮。3、将准备好的猪肉馅料包进去。4、平底锅刷油,均匀码入小饺子。5、底下...
鲜肉锅贴的家常做法
12-29
1、肉馅100克、葱姜各少许、面粉100克、水70克。2、肉馅加入葱姜末,再加入少许生抽,糖,盐调味;3、面粉100克,水70克搅拌成团,醒30分钟后,切成小剂;4、小剂子擀圆;包入肉馅;中间封口,两边不封;5、平底锅中刷油,锅贴放入;6、倒入少许...
锅贴如何包
02-27
1、材料:饺子皮、南瓜、肉馅、葱、姜、蒜。2、调料:盐、生抽、料酒、蚝油、芝麻油、五香粉、色拉油。3、肉馅中加上盐、生抽、料酒、五香粉抓均匀。4、葱、姜、蒜切碎备用。5、准备南瓜。用刨丝器把南瓜刨成丝,加一点盐...
窝瓜馅锅贴如何做
07-12
1、老南瓜200g2、面粉400g3、花生油适量4、芝麻油适量5、盐适量6、胡椒粉适量7、鸡精适量8、把面粉加水和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟以上。9、把老南瓜去皮,切丝。10、用胡椒粉鸡精香油拌均匀。11、包锅贴的时...
虾肉锅贴如何做
07-30
1、食材:面粉200克、鲜虾500克、清水100克、肉馅300克、黑胡椒粉2克、盐2克、调味料粉3克、料酒10克。2、准备好所有食材自己定量。3、清水慢慢加入,搅拌成絮状揉成光滑面团,覆盖保鲜膜醒面半个小时以上。4、鲜虾去壳...
锅贴可不可以用电饼铛做
07-28
1、锅贴是可以使用电饼铛做的,但是我们一般都是使用平底锅,比较好控制火候,所以建议家里有平底锅的话,可以优选使用平底锅,煎锅贴的时候火一定不能太大,要保证中小火,这样锅贴才不容易糊。2、电饼铛连接电源,开下盘加...
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