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鸡蛋糕的知识精选
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鸡蛋糕要蒸的时长 鸡蛋糕要蒸几分钟
12-14
1、鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间,用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火,之后焖1分钟的时间便能食用;2、在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水,之后用筷子搅拌均匀,放入锅中熬煮,若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸,可多煮一些时间...
蒸鸡蛋糕要几分钟
09-23
鸡蛋糕是一款小朋友很喜欢吃的一道食物,那在家给小朋友制作鸡蛋糕时需要蒸多久的时间呢?下面让我们一起来看看把。蒸鸡蛋糕只需10分钟的时间,蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老,影响食用口感,另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控...
南瓜鸡蛋糕的做法
12-26
1、材料:南瓜200克、鸡蛋两个、白糖45克、面粉40克。2、南瓜切成块,放在微波炉转熟。3、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡,打蛋盆倒扣不倒。4、南瓜泥加入两个蛋黄。5、搅拌均匀后,再加入过筛的面粉。6...
鸡蛋糕怎么做才松软 鸡蛋糕做法
08-04
1、食材配方:3个鸡蛋,35克细砂糖(5克放蛋黄里,30克放蛋白中),35克水或者牛奶,55克低筋面粉,30克玉米油,白醋几滴。2、蛋清和蛋黄分离,蛋清中不能有蛋黄,不然不容易打发蛋白。3、白糖5克加入水中深化后倒入蛋黄中,放入玉米油,搅拌均...
微波炉蒸鸡蛋糕技巧
07-22
1、在600毫升瓷碗中打鸡蛋3个,搅成糊状,放入葱花、虾皮、味精。2、酱油、食用盐和花生油,再次搅拌。3、用另外一个瓷碗,放入300毫升凉水。4、把300毫升凉水瓷碗放微波炉中高火加热2分20秒。5、把加热的水边搅边导入鸡蛋瓷...
怎样做牛奶鸡蛋糕
07-27
1、主料:鸡蛋适量、牛奶适量。2、辅料:白糖适量。3、准备好一袋纯牛奶,一个鸡蛋。4、打入容器中。5、把鸡蛋打散,最好用筛网过滤一遍,要不然蒸出来的鸡蛋糕会有浓重的鸡蛋味,加点白糖沉淀5分钟。6、把牛奶冲入鸡蛋中,搅拌好...
鸡蛋糕不老的技巧 鸡蛋糕怎么蒸才能不老
01-04
1、要蒸鸡蛋糕,首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1:2,口味独特的可以根据自己的要求增减水量。2、以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行,蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好,蒸的时候鸡蛋里面要放70度...
山药红枣鸡蛋糕怎么做 山药红枣鸡蛋糕的家常做法
07-29
1、食材准备:山药/70克,鸡蛋/1个,红枣/3个2、山药去皮切片。3、红枣洗净,去皮,切碎。4、在模具上铺上烘培纸防粘,或在模具上上刷一层油防粘。5、将鸡蛋和山药放入搅拌机中,打成细腻的糊。6、将山药鸡蛋糊倒入模具中。7、倒...
脆皮鸡蛋糕的做法介绍 脆皮鸡蛋糕的做法
12-28
1、用料:奶油50公克,牛奶50公克,低筋面粉100公克,澄粉20公克,泡打粉2公克,蛋黄80公克,细砂糖100公克,盐1公克,香草精数滴,蛋白150公克,柠檬汁5cc。2、取一钢盆,放入材料奶油和牛奶,开小火煮至85℃后熄火。3、将面粉、澄粉、泡打粉...
鸡蛋糕怎么做简单做法
11-26
1、将鸡蛋打散在容器里,边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、少量玉米油、葡萄干,直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状。2、将电饭锅里用刷子刷上一层玉米油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。3、将搅拌好的蛋糕...
简单又好吃的鸡蛋糕做法简述 简单又好吃的鸡蛋糕怎么做
11-30
1、准备好鸡蛋50克,糖130克,面粉130克,泡打粉1克,花生油28克。2、面粉和泡打粉混合过筛,将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中,倒入糖,用电动打蛋器高速打至全发,筛入粉类,倒入油。3、用电打继续低速搅匀成稠滑状,装入裱花袋,挤入模具...
蒸鸡蛋糕多长时间好
09-23
鸡蛋糕是一款小朋友很喜欢吃的一道食物,那在家给小朋友制作鸡蛋糕时需要蒸多久的时间呢?下面让我们一起来看看把。蒸鸡蛋糕只需10分钟的时间,蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老,影响食用口感,另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控...
鸡蛋糕怎么蒸才能不老
01-04
1、要蒸鸡蛋糕,首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1:2,口味独特的可以根据自己的要求增减水量。2、以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行,蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好,蒸的时候鸡蛋里面要放70度...
蒸鸡蛋糕到底几分钟最好 鸡蛋糕蒸几分钟
12-03
1、鸡蛋糕蒸10-15分钟。2、用料:低筋面粉55克、鸡蛋2个、盐少许、细砂糖35克、橄榄油5克。鸡蛋加入砂糖用电动打蛋器水浴法高速打发,即盆外再坐上一盆温水,蛋白蛋黄不用分离。打至提起蛋糊不坠落,注意需打发到位,打发不到...
鸡蛋糕烤箱做法
12-28
1、材料:低筋面粉90g,鸡蛋3个,蜂蜜20g,细砂糖60g,色拉油9g。2、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中,在碗中打入鸡蛋。3、锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发。在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。4、用橡皮刮刀从...
这样做简单又好吃 杂蔬鸡蛋糕如何做
07-30
1、鸡蛋打散加入少许盐、黑胡椒、白胡椒备用,鸡胸肉煮熟备用。2、热锅加少许油先入香菇炒软再把其它材料倒入炒熟及可,不加任何调料品。3、烤箱预热时,先把熟的鸡胸撕成条状铺模具底下再加入杂蔬,最后倒入鸡蛋液,喜欢芝士...
如何做蒸鸡蛋糕
06-26
1、食材:鸡蛋(适量),适量温水,食盐(可选),牛奶(可选),白糖(可选)。2、首先是购买新鲜的鸡蛋,鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜,最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋,会更好。所以选用大小适中,色泽好看的新鲜鸡蛋2到3...
把鸡蛋糕蒸嫩的方法
12-29
1、准备好鸡蛋一枚,小碗一个。2、将鸡蛋清洗干净。3、将鸡蛋打入碗里。4、用筷子或打蛋器进行打鸡蛋。5、将蛋清和蛋黄打到完全混合在一起。6、加水,水加到离碗口2cm处即可。7、继续打鸡蛋,将水和鸡蛋混成一体,加入适量的...
怎么做蜂蜜鸡蛋糕
11-10
1、食材:鸡蛋适量、面粉适量、菜油适量、蜂蜜适量。2、称好的鸡蛋和蜂蜜一起放入大盆内。3、电动打蛋器打大约3分钟。4、换高速打大约10分钟。5、继续低速打大约3分钟,直到出现纹路,并且不易立即消失。6、筛入面粉,此时烤...
蒸鸡蛋糕蒸多少分钟
09-23
鸡蛋糕是一款小朋友很喜欢吃的一道食物,那在家给小朋友制作鸡蛋糕时需要蒸多久的时间呢?下面让我们一起来看看把。蒸鸡蛋糕只需10分钟的时间,蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老,影响食用口感,另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控...
鸡蛋糕装盘方法
07-30
1、一种是一次移入的方法,一般适用于柔嫩易碎、上了浆的菜肴,且为单一材料或主材料与副材料的区别不明显者。作法是在装盘前,先将锅子摇动,使全部翻转,顺着锅势迅速移动。锅子不可高离盘子。要使材料均一移到盘中。2、另外...
在家做鸡蛋糕方法介绍 在家做鸡蛋糕窍门
04-25
1、先在碗中打入几个鸡蛋,然后在蛋液中加入适量白糖和油,充分搅拌鸡蛋液,直至蛋液起泡。2、把做好的蛋液倒入面粉中,和面粉充分调匀,混合的时候一定要注意手法,不可转圈搅拌,最好按照z形搅拌。面粉搅拌好后就可以倒入模具中...
自制鸡蛋糕的方法与步骤窍门
07-29
1、把蛋黄和蛋清分离,蛋黄中加白糖20g,色拉油20g,牛奶40g,和蛋糕粉100g,打成面糊备用。2、蛋清中加适量白糖,用打蛋器打成泡沫状,然后带入第一步面糊打匀。3、电饭锅底部刷上色拉油,然后倒入面糊,蒸10分钟。...
如何制作东北菠菜鸡蛋糕 怎样制作东北菠菜鸡蛋糕
03-31
1、材料:100克菠菜、50克香葱、三个鸡蛋、半勺盐、适量胡椒粉、适量水淀粉。2、锅中烧水,水开之后将菠菜叶焯水一分钟去除草酸。捞出来过一遍凉水。然后做成碎末。香葱切成末。碗中打入三个鸡蛋。用筷子打散搅拌均匀。...
虾仁鸡蛋糕的烹饪方法 虾仁鸡蛋糕的做法
07-21
1、材料:虾仁50克、鸡蛋50克、胡萝卜15克。2、胡萝卜去皮,勿切碎,放入沸水中煮软,然后再切碎;3、虾仁洗净,切碎;4、鸡蛋打散;5、鸡蛋、虾仁同放深碟内,加入凉开水搅匀;6、中火蒸约5分钟,蛋熟后加入胡萝卜。...
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