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肉皮的知识精选
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肉皮炒黄豆的做法
01-04
1、主料:肉皮300克黄豆粒200克、尖椒1个、胡萝卜50克、葱适量、干辣椒适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量、香油适量、油适量、花椒适量、大料适量。2、泡好的黄豆用开水煮10分钟左右,离火,加少许盐浸泡。3、肉皮洗净,放入...
油炸过的干肉皮怎么做好吃
01-09
1、主料:卤肉皮300g、香干200g、毛芹菜100g、红辣椒2个、油适量、盐适量、豆瓣酱20g、花椒粒2g、胡椒粉3g酱油4g、鸡精2g、姜2g2、把毛芹菜洗净去掉叶子切段,红辣椒洗净切丝。3、香干切条,姜切末。4、把卤肉皮切条。5、...
肉皮冻如何吃
04-20
1、原料:猪皮、水、盐、苏打粉。2、猪皮放入冷水锅里加入煮开;捞出趁热用刀刮掉里面的油脂,用镊子清理干净残留的猪毛;刮去油脂后先用开水洗一遍再切成细条;加入粗盐;苏打粉后用手揉搓猪皮这样可以去腥去油腻;用盐和苏打粉搓...
怎么做玉米肉皮冻
07-28
1、食材:猪皮500g、玉米粒100g、胡萝卜80g、生抽适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量。2、猪皮洗净去毛;3、冷水下锅,焯约三分钟左右;4、捞起过净沥干,用刀刮净里面带着的脂肪;5、然后把猪皮切成小条;6、准备桂皮,八...
怎么做玉米肉皮冻 玉米肉皮冻怎么做
09-22
1、食材:猪皮500g、玉米粒100g、胡萝卜80g、生抽适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量。2、猪皮洗净去毛;3、冷水下锅,焯约三分钟左右;4、捞起过净沥干,用刀刮净里面带着的脂肪;5、然后把猪皮切成小条;6、准备桂皮,八...
煮肉皮冷水还是开水
11-20
煮肉皮用冷水,才能伴随水温的缓慢升高,彻底的去除肉皮内的腥味和血水,而热水下锅肉皮会因瞬间遇热而烫至卷起发硬,导致后面难以再煮出腥味和污垢。因此,焯水必须冷水下锅,同时可以加入姜片、料酒去腥增香。小编还为您整理了...
做酥肉皮的方法
09-21
1、准备:将炒锅清洗干净,不要放油,在小火上晾干,将选定的花椒放入锅中,在小火上炒,然后将花椒炒至清香,然后关火。2、用面杖将炸好的花椒滚成粗粒的胡椒粉。当然,如果发现麻烦,可以将购买的胡椒粉放进去,但是油炸的胡椒粉更香。...
肉皮怎么样做好吃
05-26
1、清洗对于家里买的猪肉,我们肉皮弄下来,去掉残留的猪毛,可以用镊子,然后用刀子刮去前面的皮,用水清洗,放在容器里使用。这次一定要把猪皮洗干净,后面不用再洗了,可以直接做饭菜了。2、汆水取一个干净的铁锅,加入适量的水,然后...
冬笋炒肉皮如何做 冬笋炒肉皮做法介绍
12-06
1、冬笋1只、、肉皮100克、胡萝卜半根、黑木耳20克、油适量、盐少许、鸡精少许。2、黑木耳洗净,冬笋去壳洗净切片,胡萝卜洗净切片,肉片洗净切块。3、起油锅加热放入冬笋煸炒3分钟。4、再放入胡萝卜煸炒2分钟。5、放入黑...
自制肉皮冻家常做法分享 猪皮怎么吃最营养
12-03
1、用料:猪肉皮450克、水适量、花椒30粒、大料3个、酱油20克、料酒10克、盐25克、腐乳2块、姜片4片、干辣椒3个。2、做法:(1)将买回来肉皮洗净,用刀将肉皮里残留的肥肉清理干净,锅中放凉水,将清理干净的肉皮放入锅中,水开后煮...
肉皮黑黄豆的做法
12-29
1、食材:黑豆100克,黄豆100克,熟肉皮200克,料酒适量,生抽酱油适量,老抽酱油少许,大料1颗,盐少许。2、黑黄豆提钱一天泡好。肉皮准备好。3、肉皮切块,葱姜,大料。4、热锅凉油葱姜大料爆锅,将肉皮放入锅中加入料酒,酱油,5、再放入黑...
五彩肉皮冻的做法
11-25
1、将猪皮洗净,放入开水中焯烫3分钟,捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干。如果有猪毛,用刀彻底刮净。焯烫猪皮的水倒掉。(处理猪皮时一定要将肥脂去掉,否则会太油腻而影响口感)2、把煮好的猪皮切成宽1厘米,长5厘米的条。3...
肉皮放两天会不会坏掉
11-18
肉皮放两天会不会坏掉:答案是不会。1、肉皮放两天不会坏掉,肉皮保质期是3-4天。2、肉皮中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白,碳水化合物含量比较高,脂肪含量却很低。其中的胶原蛋白,对皮肤有特殊的营养作用,能促进皮肤细胞吸收...
香辣肉皮的家常做法
07-05
1、食材:猪皮、蒜沫、干辣椒、熟芝麻、盐、生抽、花椒油。2、热锅入油,放少许盐,把猪皮爆炒一下,倒入少许生抽、陈醋,翻炒猪皮均匀上色。3、把干辣椒和猪皮一起煸炒出香味。4、再加入蒜末和葱花。5、倒入少许花椒油,起锅后...
肉皮都能怎么做好吃
08-29
1、清洗对于家里买的猪肉,我们肉皮弄下来,去掉残留的猪毛,可以用镊子,然后用刀子刮去前面的皮,用水清洗,放在容器里使用。这次一定要把猪皮洗干净,后面不用再洗了,可以直接做饭菜了。2、汆水取一个干净的铁锅,加入适量的水,然后...
煮熟猪肉肉皮发黑是怎么回事
06-15
1、通常发黑的地方应该是屠宰场的人在杀猪的时候为了方便,用木棍将猪打晕导致受伤处造成淤血。这不影响肉的新鲜程度。2、如果只有猪皮,煮完放在空气中凉一点就会呈现深灰色或者略显黑色,这是因为油脂脱出导致。3、猪肉...
制作肉皮炒花菜的方法 肉皮炒花菜窍门
06-25
1、食材:花菜半个、肉皮50克、油适量、蒜4个、美人椒半个、辣椒酱适量、豆瓣酱适量、耗油适量、老抽少一点。2、半成品,之前做腊肠剩下的肉皮。鲜肉皮放在锅里翻炒至金黄色,保存下来,无论做什么炒菜都可以加一点。3、切好...
肉皮咸肉片炒韭菜做法
12-31
1、食材准备:肉皮清洗干净切条,咸肉切片2、韭菜洗净切段。3、炒锅烧热,加葱姜咸肉片煸炒一下。加一小碗水盖盖煮至汤汁变白。4、加入肉皮。5、再盖盖煮至肉皮入味,加一大勺猪油。6、等猪油化开了,下韭菜。7、翻炒均匀,加盐...
怎样把肉皮煮烂 肉皮煮烂的最快方法
09-22
1、把猪皮洗干净去毛,然后放入高压锅中进行煮,最开始的时候要用大火烧5分钟左右,然后改小火慢,炖20分钟左右,最后不要着急打开盖子,还应该让猪皮闷5分钟左右,让猪皮能够更加煮烂。2、将猪皮洗干净,切成条状,然后用盘子装好,放入...
肉皮冻怎么做好吃简单 如何做简单又好吃的肉皮冻
09-11
1、猪皮,盐,生抽,葱,姜,料酒。2、做肉皮冻用到的是猪皮,在购买的时候一定要购买规则一些的整张的猪皮,买回来之后,先把它放在清水中浸泡一下,然后用刀把表面的一些灰尘杂质刮一下,准备一盆水放入锅中,先把水烧至沸腾,然后把猪皮放...
肉皮冻子制作方法
03-29
1、猪皮一般都是从冷冻室里拿出来的,泡软洗干净,开水里面汆烫一下,刮掉油脂,拔干净猪毛,这步特别费时间,尤其是处女座,一根猪毛都不留,耐心用镊子拔吧!2、切成条丝。3、电压力锅做水放香叶八角,入猪皮丝,煮饭键就可以,熬粥键也行...
肉皮的炸法介绍
07-10
1、选择肉皮厚点的五花为原料,清洗猪皮,放入滚水中汆烫去腥后,再用冰水洗净兼冰镇。2、要趁热在皮上台阶涂抹上色的料子,上色有两种方法,一种是用酱油,另一种是用糯米酒汁,两种都要用水稀释,太浓炸出来的肉皮发黑,太淡又坟不到...
肉皮的简单做法
08-04
很多人在日常生活中都觉得做皮很麻烦,在家买的肉会把皮扔掉,真是太浪费了,但肉皮是真正的胶原蛋白,对人体的美容美感有很大的影响,可以缓解皱纹的生长。速度,让我们来谈谈今天煮肉皮的准备工作,肉皮怎么做好吃呢?下面和小编一...
肉皮凉拌怎么做好吃
10-11
1、主料:猪皮适量、黄瓜1/2根、香菜1颗。2、辅料:大蒜5瓣、辣椒油适量、蚝油1小匙、盐1小匙、糖1小匙、熟芝麻适量。3、猪皮用刀刮掉表面残留的长猪毛,洗净入凉水锅,大火烧开后,中小火煮5分钟左右。4、捞出猪皮,剔下猪皮上...
花生肉皮冻如何做
09-11
1、材料:猪肉皮,花生,干辣椒、胡椒粉、盐、花椒、八角、桂皮适量。2、猪皮洗净,冷水入锅,大火煮至能用筷子轻易穿透猪皮时捞出,趁热刮去肥油,切成细条。3、花生米用清水浸泡2个小时以上,剥掉红衣;花椒、八角、桂皮、干辣椒装入...
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