花炖的知识精选

1、食材：鹌鹑1只、虫草花30g、小红枣10颗、山药1小根、大葱1小节、老姜1小块。2、山药切块，水中浸泡10分钟待用。3、鹌鹑放入开水锅中加料酒飞水待用。4、红枣泡水5分钟，虫草花过水清洗捞出待用。5、老姜拍扁，大葱切断，所...

1、虫草花洗干净，把瘦肉剁成肉末备用；2、肉末、虫草花一起放入玻璃炖盅里；3、在壶内注入额外的清水；4、两碗水倒入炖盅；5、将炖盅与盖子组合好，放入养生壶，盖上壶盖；6、选择“养生汤”程序；7、选择“定时”，时间设置为1小时，待时...

虫草花炖瘦肉的做法如下：1、材料：虫草花一束（约5-8克左右）、红枣4个、桂圆干8个、瘦肉200克。2、瘦肉出水，红枣桂圆洗净，虫草花用水泡一下；3、连泡的水一起倒入锅里，加5碗水煮沸后换小火煲2个小时即可。...

1、鸡蛋2个，虫草花适量，盐适量，鸡粉适量，清水适量，油适量。2、虫草花用清水浸软。3、鸡蛋打在碗中，加入适量盐、油、鸡粉及浸虫草花用的水（鸡蛋和水比例为1：1）顺时针打匀。4、加入虫草花，隔水蒸10分钟即可。...

1、食材：鹌鹑1只、虫草花30g、小红枣10颗、山药1小根、大葱1小节、老姜1小块。2、山药切块，水中浸泡10分钟待用。3、鹌鹑放入开水锅中加料酒飞水待用。4、红枣泡水5分钟，虫草花过水清洗捞出待用。5、老姜拍扁，大葱切断，所...

1、虫草花洗干净，把瘦肉剁成肉末备用；2、肉末、虫草花一起放入玻璃炖盅里；3、在壶内注入额外的清水；4、两碗水倒入炖盅；5、将炖盅与盖子组合好，放入养生壶，盖上壶盖；6、选择“养生汤”程序；7、选择“定时”，时间设置为1小时，待时...

1、鸡蛋2个，虫草花适量，盐适量，鸡粉适量，清水适量，油适量。2、虫草花用清水浸软。3、鸡蛋打在碗中，加入适量盐、油、鸡粉及浸虫草花用的水（鸡蛋和水比例为1：1）顺时针打匀。4、加入虫草花，隔水蒸10分钟即可。...

1、主要食材：松茸菌、虫草花、枸杞子、土鸡。2、配料：火腿。3、做法：（1）将土鸡飞水。（2）将所有原料放于汽锅盅内。（3）把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4小时即可。4、口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了...

1、材料：鸽子，虫草花，枸杞子，山药，干贝，食盐，葱，姜，黄酒。2、虫草花提前入清水浸泡。3、枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用。4、将鸽子斩大块，入水焯过。5、山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化。6、将焯过水的鸽子放入砂锅内加...

1、材料：鸽子，虫草花，枸杞子，山药，干贝，食盐，葱，姜，黄酒。2、虫草花提前入清水浸泡。3、枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用。4、将鸽子斩大块，入水焯过。5、山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化。6、将焯过水的鸽子放入砂锅内加...

1、材料：鸽子，虫草花，枸杞子，山药，干贝，食盐，葱，姜，黄酒。2、虫草花提前入清水浸泡。3、枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用。4、将鸽子斩大块，入水焯过。5、山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化。6、将焯过水的鸽子放入砂锅内加...

1、食材：鲤鱼，猪肥肉辅料蒜片，姜片，葱段，干辣椒段调料酱油，醋，料酒，白糖，盐。2、坐锅点火，肥肉下锅煸出油来。3、鱼下锅，两面略煎一下。记住，不要煎得太狠，稍微煎一下、表面略黄即可。4、倒入少量的料酒（此时要小心，倒入料酒后锅里会...

1、材料：冬虫夏草10克，花胶100克，乳鸽2只，姜3片，枸杞10粒。2、做法：乳鸽宰杀后洗净切块飞水备用;将浸发好的花胶切块飞水，西洋参切片，瘦肉切块，把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内。待锅中的水沸腾后把...

1、首先刮鱼鳞，清内脏和鱼腮。2、然后准备原材料，葱，香菜段，干红辣椒。3、把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，(炖鱼的时候好入味)锅内放油，煎鱼，双面煎成金黄色。4、加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖...

1、食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐各适量。2、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。3、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。4、煮过后的花胶要剪刀剪段。5、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。6、...

1、材料：牛奶、花胶、冰糖、姜各适量。2、花胶是干货，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味较重，泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥，可以用点绍兴酒。3、把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶剪成小块，放入炖盅，隔着水蒸...

1、材料：牛奶、花胶、冰糖、姜各适量。2、花胶是干货，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味较重，泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥，可以用点绍兴酒。3、把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶剪成小块，放入炖盅，隔着水蒸...

1、正常情况下生花生米，大概在20分钟左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天时花生米就会体积膨胀，凉水下锅，放入调料，煮开后泡着。2、提前用凉水泡发花生米。打豆浆时候也会泡发花生米，理由很简单，就是泡发以后...

1、用料：猪蹄1只、花生米1把、大葱半根、姜4片、花椒20粒（约）、八角1个、2、桂皮1块、糖5克、盐3克、料酒10ml、石斛3根、黄芪片2克。3、大葱切段，姜切片，猪蹄延骨缝切段，材料备好。4、冷水汆猪蹄，撇出浮沫。5、花生米，葱段，姜...

1、准备材料。猪蹄剁成块，放入开水里煮至断生后洗净血末，备用。玉米切段，莲藕去皮切滚刀块。芸豆泡一夜直至涨发。2、锅里加清水（漫过猪蹄）、放入猪蹄、姜片、葱段、香叶4片、姜片2片、白酒1勺。3、大火烧开，调中小火煨2.5...

1、原料：鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。2、鱼的处理：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。3、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐...

1、正常情况下生花生米，大概在20分钟左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天时花生米就会体积膨胀，凉水下锅，放入调料，煮开后泡着。2、提前用凉水泡发花生米。打豆浆时候也会泡发花生米，理由很简单，就是泡发以后...

1、材料：鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量。2、鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。3、用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。4、葱姜切好...

1、主料：五花肉300g。2、辅料：胡萝卜100g、葱段适量。3、配料：盐微量。4、带皮五花肉切成小坨。5、胡萝卜洗净切成小坨。6、炒锅里烧一锅开水，把切好的五花肉放入烫水中焯去泡沫。7、焯好的五花肉和胡萝卜放入汤锅里（因为...

1、还是采用最原始的泡发方法，冷水浸泡至软。冬天隔8小时左右换一次水；夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡。2、把血丝、油脂洗干净。切件。3、焯水1分钟后捞起。4、放入炖盅，备用。5、炖盅倒入小碗开水，是热的水。不要太多...