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蛋羹的知识精选
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怎么做海参蛋羹 海参蛋羹的做法和配方
09-22
1、食材:鸡蛋4个、海参40克、小葱1根、温水适量、盐适量、生抽少许。2、先将两个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,一定要多搅拌一会,将鸡蛋彻底搅散。3、搅拌好的鸡蛋中加入大约是鸡蛋1.2倍的温水,加入少许食盐,搅拌均匀。将蛋液用小...
蒸蛋羹如何做
01-01
1、食材:鸡蛋一个(69g),温水120g,盐少许,生抽少许,香油少许,葱花少许。2、准备好鸡蛋和温水120g,鸡蛋去皮后60g,这时可以锅中放适量水烧开。3、鸡蛋打入容器中,放入适量盐和温水打散。4、用过滤网过滤一遍,滤去浮沫。5、过滤好的...
青豆泥蛋羹制作方法
07-18
1、青豌豆适量,鸡蛋适量,枸杞适量,牛奶适量,盐适量,胡椒粉适量。2、鸡蛋打散,加入牛奶,少许盐,枸杞上锅蒸制成熟晾凉切小块备用。3、青豆煮制成熟后过筛撵成蓉用盐,胡椒粉,黄油调味。4、食用时将鸡蛋与青豆泥拌匀即可食用。...
海胆蒸蛋羹怎么做好吃 海胆蒸蛋羹如何做
07-30
1、处理海胆。如果要放在原壳里蒸,要从比较扁的那面中间嘴部开始。如果要倒在碗里蒸,就从比较鼓的那一面中间开始,用厨房剪刀小心撬开。2、边撬边用剪刀刮一下内壁和海胆肉之间的“系膜”,把外壳剥到整个海胆肉的五条花瓣...
虾蛋羹步骤
06-20
1、食材明细:鲜虾一只、香菇一瓣、鸡蛋一个、香葱叶适量、香油适量。2、将香菇焯水煮熟,攥干水份备用。3、虾处理干净只取虾仁,鸡蛋磕入碗中。4、把鸡蛋打散,加入少量的盐调味(盐一定要少放)。5、准备一杯温水(30度左右)加入...
香菜双蛋羹的做法
12-06
1、主料:香菜100克,鹌鹑蛋250克。2、辅料:草虾30克,鸡蛋清25克,樱桃30克。3、调料:淀粉(玉米)5克,料酒8克,鸡精2克,白砂糖3克,盐4克,姜3克,色拉油12克。4、将鲜香菜叶洗净,沥干水分,切成细末。5、熟鹌鹑蛋去皮姜洗净切末。6、...
茶香蜂蜜蛋羹如何做
06-25
1、将2枚鸡蛋打入碗中,放入2倍分量的温度开水调匀,尽量轻减少气泡量。2、静放10分钟等待消泡,如果有滤网过滤下更好,盖上保鲜膜避免蒸的过程中水滴入,放入蒸锅之中。3、大火先将水煮沸,然后小火慢蒸10分钟,待蛋羹冷却至微温...
超级简单的奶味香蕉蛋羹 怎么用简单的材料做好吃的甜点
07-07
1、材料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个。2、香蕉去皮用勺子压成泥。3、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。4、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。5、蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。...
松茸蛋羹怎么做
07-29
1、松茸500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。2、方法:松茸清洗干净,用厨房纸擦干水份,切片,留出中间的两片备用,其他切小丁。3、鸡蛋加入100ml温水,搅拌均匀,鸡蛋液过筛。放入松茸丁,一点盐,盐不要放多,蒸好会放生抽调味...
油条蒸蛋羹怎么做 油条蒸蛋羹做法窍门
01-03
1、油条蒸蛋羹的用料:鸡蛋3个、油条1根;2、将鸡蛋打入碗里,搅拌均匀,加入比鸡蛋稍多的温水,再搅拌均匀。加入盐、鸡精、胡椒粉,搅匀。3、市售油条一根,用手撕成段,浸入鸡蛋液中。4、水烧开,放入锅里,蒸十分钟即可。火不要太大。...
家常青椒蒸蛋羹的做法
11-30
最佳答案材料:鸡蛋1个,青椒1个做法:1.步骤图一1)青椒洗净,在头部1.5厘米处切开,把尾部蒂去掉.2)把青椒里面的籽用勺子挖掉.3)鸡蛋一只.4)把鸡蛋打散.5)把打好的鸡这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。...
青豆泥蛋羹
11-10
1、准备青豌豆、鸡蛋、枸杞、牛奶、盐、胡椒粉。鸡蛋打散,加入牛奶,少许盐,枸杞上锅蒸制成熟晾凉切小块备用。2、青豆煮制成熟后过筛撵成蓉用盐,胡椒粉,黄油调味即可。3、食用时将鸡蛋与青豆泥拌匀即可食用。...
肉末豆腐蛋羹的做法
07-13
1、食材:鸡蛋2-3个、豆腐150g、猪肉馅50g、盐适量、油适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量。2、将柴鸡蛋磕开后倒入碗中,用筷子打散,在打好的鸡蛋液中加入凉开水和盐,用筷子朝一个方向搅拌匀后过筛。3、将豆腐切成小块状,叠放在...
怎样做青豆泥蛋羹 青豆泥蛋羹制作方法
09-22
1、青豌豆适量,鸡蛋适量,枸杞适量,牛奶适量,盐适量,胡椒粉适量。2、鸡蛋打散,加入牛奶,少许盐,枸杞上锅蒸制成熟晾凉切小块备用。3、青豆煮制成熟后过筛撵成蓉用盐,胡椒粉,黄油调味。4、食用时将鸡蛋与青豆泥拌匀即可食用。...
青菜蛋羹怎么做
07-11
1、香菇、胡萝卜切碎;青菜去梗留叶,切碎。(香菇要提前泡发)。2、取一个鸡蛋,打入碗中。3、做鸡蛋羹时不知道加多少水,这里教大家一个特别讨巧的方法。鸡蛋打开后留半个较大的鸡蛋壳,等下有特别作用哦。4、准备一杯30℃的温水...
豆腐皮蛋羹的做法介绍
12-06
1、主要材料:毛豆腐200g。调味品:生鸡蛋2个、红萝卜一根、平菇4朵。2、红萝卜清洗切条,豆芽菜清洗,平菇清洗切条,葱蒜剁碎。3、水豆腐粉碎,打进2个生鸡蛋,翻拌,上锅蒸15分钟后取下,用刀划为一小块。4、锅内放小量油,将葱蒜炒出...
蒸蛋羹的做法
01-13
1、食材:鸡蛋一个(69g),温水120g,盐少许,生抽少许,香油少许,葱花少许。2、准备好鸡蛋和温水120g,鸡蛋去皮后60g,这时可以锅中放适量水烧开。3、鸡蛋打入容器中,放入适量盐和温水打散。4、用过滤网过滤一遍,滤去浮沫。5、过滤好的...
姜汁蛋羹怎么蒸简单好吃
07-05
1、取百宝姜汁。取两至三调羹的古方百宝姜汁(看口味是否喜辣),置于普通大小的中号蒸碗中。2、打姜汁蛋液。往碗中打入鸡蛋两个,朝着一个方向打蛋数分钟,至起泡沫。3、制姜汁蛋羹。先加入适量凉水,再朝着一个方向打蛋汤1分钟...
微波炉可以蒸蛋羹吗
06-28
1、微波炉能做鸡蛋羹。2、微波炉加热上三分钟左右即可。火候不宜过大,中火即可,大火会将鸡蛋羹蒸老,口感不佳。鸡蛋羹在制作时,要注意把握鸡蛋和水的比例,按照1:3的比例即可。鸡蛋羹在加水时,也可以加入适量的油和盐,这样蒸...
秋梨蛋羹怎么做
07-09
1、用料:梨:1个、鸡蛋:1个。2、把梨冲洗干净;从梨的顶端切开,用勺子挖掉内心。3、把鸡蛋打到碗里,搅拌均匀;搅拌好的蛋液倒入梨中。4、保持蛋液在梨的三分之二处,太多煮的时候会溢出来;把梨放入蒸锅中,可以放一滴香油在里面。5...
怎样做腊肠蛋羹
07-28
1、主料:鸡蛋3个、冰糖腊肠100克2、辅料:香葱适量、香菜适量、酱油1勺、香油几滴、胡萝卜1根。3、材料备好,胡萝卜可以按照自己的喜好放量,也可以不放。4、腊肠用开水烫过后,切碎,成小粒状。5、胡萝卜切同样大小的丁。6、鸡...
虾仁蒸蛋羹做法介绍 虾仁蒸蛋羹的做法
07-01
1、鸡蛋2个(120g),鲜虾70g,香葱6g,温开水(鸡蛋重量的2倍)。2、调料:盐适量,料酒1勺,白胡椒少许,香油2滴,味极鲜1勺。3、先把鲜虾洗干净,去头和壳还有虾线,加入盐,白胡椒,料酒腌制15分钟。4、鸡蛋打散,加入少许的盐,倒入搅拌盘里。5、加...
怎么做蛋羹蒸虾 蛋羹蒸虾步骤
09-22
1、食材:鸡蛋100g、虾仁50g、青豌豆100g、芝麻油10g、生抽10g。2、准备2个鸡蛋5只虾,几粒青豌豆。3、将鸡蛋磕入准备好的碗中,今天做的这款鸡蛋羹不准备用保鲜膜,所以打鸡蛋加入的水是温开水,因为净化过的水杂质少一点儿,蒸...
葱花鸡蛋羹做法介绍 葱蛋羹怎么做
07-22
1、准备材料:鸡蛋3个、水,盐,鸡精,葱花,生抽,香油适量。2、蛋和水的比例适中,一般以1:2为宜;3、加温水与蛋液,盐和鸡精搅匀;4、用保鲜膜将2的碗口封起来,等蒸锅水烧开后放入,大火蒸至蛋液凝固关火;5、最后将葱花,生抽和香油撒在蒸蛋...
小猪蛋羹的做法
10-24
1、用料:鸡蛋1个,清水100克,火腿片3片,紫菜适量。2、将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀;加入清水,拌匀;将蛋液过筛一遍3、将装有蛋液的碗放锅上,碗上盖,以防水滴落在蛋面上,大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。4、用火煺片要切成小猪的...
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