明太鱼的知识精选

1、冷冻明太鱼鲜品可食部分每100克含水分77.4克、蛋白质20.4克、脂肪0.5克、糖类0.5克、维生素A14微克、维生素B10.04毫克、烟酸2.7毫克、钾321毫克、维生素B2130.3毫克、钙42毫克、镁84毫克、铁0.5毫克等；2、明太鱼肉...

1、主料：明太鱼300g，萝卜100g，豆腐80g，配料：油适量，韩式辣椒酱适量。2、把明太鱼，切成大块，用料油腌制一下。10分钟左右即可。3、先把处理好的明太鱼，用油煎一下。4、倒入些韩国辣椒酱。5、翻炒一下，再把萝卜，豆腐倒入，一同翻炒一...

需要提前准备好的材料包括：明太鱼一条、黄豆芽230g、辣椒面50g、海鲜酱油少许、味精少许、鸡精少许、盐少许、元葱半个、香菜少许。1、将圆葱和香菜切碎。2、将圆葱、香菜放入辣椒面碗里加入适量海鲜酱油，盐、鸡精、味...

明太鱼热量较低，蛋白质含量丰富，每一百克可食用部分的鲢鱼，可以产生88大卡热量、蛋白质20.4克、脂肪0.5克、含有维生素A、维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含牛碘酸、黄嘌呤、硫胺素、烟酸...

1、煎明太鱼干的做法（1）原料：带皮干明太鱼、将苹果醋、蒜蓉、糖、香油、清酒、盐、酱油、葱末、蒜泥、辣椒酱、糖稀、芝麻、生抽（2）将干明太鱼放入凉水中浸泡5分钟，变软后捞出，沥干水分；（3）在鱼皮表面每隔1-2厘米处切一刀，深度约...

在中国同样是叫明太鱼.，但是有学名叫做狭鳕。明太鱼鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的1种。明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用...

1、原料：明太鱼半块、豆腐、姜片、红辣椒、料酒、酱油、耗油、盐。2、明太鱼洗净，切块；3、入烤肉锅煎到略微变黄；4、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油；5、加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入；6、再添满水盖上盖...

1、原料：明太鱼半块、豆腐、姜片、红辣椒、料酒、酱油、耗油、盐。2、明太鱼洗净，切块；3、入烤肉锅煎到略微变黄；4、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油；5、加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入；6、再添满水盖上盖...

1.明太鱼是鳕鱼。明太鱼，正式名称为黄线狭鳕，是鳕形目、鳕亚目、鳕科、狭鳕属的一种鱼类，属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。明太鱼，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令...

1、空气解冻：一般是将在冷冻室的明太鱼取出以后，放在室内空气中自然的解冻。通常晚上解冻一晚上，第二天早上就可以烹饪了。不过在控制中放置的时间不能太久，否则容易出现变质的情况。2、流水解冻：水的导热性能比较好，一般要...

1、食材：明太鱼250克，豆腐半块，姜片，红辣椒，料酒，酱油，蚝油，盐各适量2、做法：（1）明太鱼洗净，切块。（2）入烤肉锅煎到略微变黄。（3）把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。（4）加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。（5）再添满水盖上盖...

1、空气解冻：一般是将在冷冻室的明太鱼取出以后，放在室内空气中自然的解冻。通常晚上解冻一晚上，第二天早上就可以烹饪了。不过在控制中放置的时间不能太久，否则容易出现变质的情况。2、流水解冻：水的导热性能比较好，一般要...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料明太鱼：3条;料酒：少许;胡椒粉：少许;淀粉：50克;豆瓣酱：1大勺;葱：20克;姜：2片;蒜：3瓣;干辣椒：5个;麻椒：60粒;色拉油：适量;麻辣明太鱼的做法将明太鱼洗净切成2~3...

1、冷冻明太鱼鲜品可食部分每100克含水分77.4克、蛋白质20.4克、脂肪0.5克、糖类0.5克、维生素A14微克、维生素B10.04毫克、烟酸2.7毫克、钾321毫克、维生素B2130.3毫克、钙42毫克、镁84毫克、铁0.5毫克等；2、明太鱼肉...

1、干明太鱼汤。干明太鱼丝80g，洋葱少量，白萝卜少量，鸡蛋1个，葱，蒜少量，芝麻油1汤勺。芝麻油加热，放入明太鱼丝翻炒，出香味后加入热水。水开后加入，萝卜丝和洋葱丝，葱，蒜，盐胡椒粉，最后加入鸡蛋即可。2、香煎干明太鱼。带皮干明太...

简单来说，明太鱼是鳕鱼的一种。明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕形目鳕科，在西方又被称作大口鱼。而在我国，一般来说，对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼。明太鱼和鳕鱼的肉都呈蒜瓣状，但...

1、干明太鱼汤。干明太鱼丝80g，洋葱少量，白萝卜少量，鸡蛋1个，葱，蒜少量，芝麻油1汤勺。芝麻油加热，放入明太鱼丝翻炒，出香味后加入热水。水开后加入，萝卜丝和洋葱丝，葱，蒜，盐胡椒粉，最后加入鸡蛋即可。2、香煎干明太鱼。带皮干明太...

1、主料：明太鱼300g，萝卜100g，豆腐80g，配料：油适量，韩式辣椒酱适量。2、把明太鱼，切成大块，用料油腌制一下。10分钟左右即可。3、先把处理好的明太鱼，用油煎一下。4、倒入些韩国辣椒酱。5、翻炒一下，再把萝卜，豆腐倒入，一同翻炒一...

1、首先将明太鱼洗净，去头尾，去内脏，切成大段备用。2、豆腐洗净，切成小块，入沸水锅稍烫一下，出锅装盘备用。3、锅烧热后加入油，爆香葱末，姜末，八角后加入鱼块煎制。4、待鱼肉发白时加入清汤或开水，大火烧开，后改小火炖制。5、小...

1、明太鱼去掉外皮和头部，鱼肉撕成丝备用。2、加入2勺香油少许水抓拌均匀。3、调制酱料，韩国辣椒酱2勺，辣椒粉1勺，白糖1勺，酱油1勺，加一点蒜末和1勺糖稀，搅拌均匀备用。4、明太鱼加入调好的酱料，撒点熟芝麻，用手抓拌均匀即可。...

1、明太鱼干是可以直接拿来吃的，这也是朝鲜族人们非常喜爱的一种吃法，当然了，在吃明太鱼干的时候还可以配上一些辣椒酱或者其他的蘸料来吃这样吃起来口感也是非常的好的，而且明太鱼如果不想生吃的话也可以烧烤或者拌成凉...

1、明太鱼属于海鲜（学名：Theragrachalcogramma(Pallas,1814)），鳕亚目鳕科狭鳕属动物。该类动物生活在鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区。2、明太鱼身体长形，后部侧扁，头侧面呈尖三角形，眼间隔宽，尾柄细；头体有小圆鳞，侧线前...

食材明太鱼干1条橄榄油适量泰式甜辣酱20ml大蒜2瓣熟芝麻适量制作时间：10分钟内步骤1明太鱼干撕成丝。2用温水泡10分。3攥干。4加大蒜碎。5加入泰式甜辣酱。6撒上芝麻。7加橄榄油。8拌匀即可。明太鱼是朝鲜族美食中不可...

1、做法一：准备用料。明太鱼、葱、蒜、盐、韩式辣酱、辣椒面、金针蘑、大豆腐、茼蒿、白萝卜。白萝卜去皮，茼蒿切一刀备用，金针蘑洗干净备用，大豆腐切大块备用，将白萝卜切厚片，鱼切段；白萝卜鱼放入锅内，放入水；辣椒面，蒜末，韩式...

1、首先先将明太鱼洗净，切块。2、入烤肉锅煎到略微变黄。3、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。4、加入姜片、红辣椒、以及切好的土豆块。5、再添满水盖上盖，大火炖开锅后再接着转小火10多分钟就可以了。...