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笋干的知识精选
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笋干相克的食物有哪些 笋干相克的食物
12-03
1、笋干不能和羊肉一起吃:笋干是不能和羊肉一起吃的,如果我们将这两种食物搭配在一起食用的话,有可能会引起腹泻的问题。2、笋干和豆腐不能一起吃:笋干里面的某些成分和豆腐中的钙可能会发生一些化学反应,从而生成结石。我...
笋干做肉的方法
11-27
1、五花肉洗净,切厚片备用。2、笋干和木耳提前泡发,将发好的笋尖切适当的大小。3、起油锅,爆香姜,蒜,下五花肉煸炒。4、等肉出出油后,加入适量的生抽炒香。5、加水适量的清水,并将笋干和木耳加入一起烧开。6、水开后,将材料移...
鸡胸肉炒笋干的烹饪方法 鸡胸肉炒笋干怎么做
07-31
1、主料:鸡胸肉、100g笋干、100g木耳、适量油、适量盐、适量姜片、适量葱花、适量料酒、适量老抽、适量胡椒粉、1只红尖椒。2、鸡胸肉切丁,笋干提前泡发,青红椒切小块,姜葱切丝。3、锅内放水,水开后把鸡块焯水。4、炒锅中...
干笋干怎么做好吃
11-21
1、笋干清水中浸泡两天,期间换水两次。泡后的笋干清洗干净,放锅中加水烧开,煮两小时。煮后笋干再放入清水中浸泡两天,期间换水两三次。用50度以上白酒(或啤酒半瓶)倒入泡好控干水份的笋干中,反复揉搓,以激发笋干的鲜嫩脆!至此,...
笋干炖肉做法 笋干做肉的方法
11-27
1、五花肉洗净,切厚片备用。2、笋干和木耳提前泡发,将发好的笋尖切适当的大小。3、起油锅,爆香姜,蒜,下五花肉煸炒。4、等肉出出油后,加入适量的生抽炒香。5、加水适量的清水,并将笋干和木耳加入一起烧开。6、水开后,将材料移...
如何挑选好的笋干 笋干怎么挑选
11-21
1、观色泽。色泽淡棕黄,呈琥珀色,且有光泽,乃为笋干中的上品;色泽暗黄者为中等;呈酱褐色的属下品。2、看肉质。质地细嫩的笋干体厚,片形短阔,笋节紧密,纹路浅细;长度超过一市尺,根部大,纤维粗,笋节稀,其质地较老。3、验干湿度。笋...
怎么做笋干炒肉丝 笋干炒肉丝做法
09-22
1、原料:笋干(泡开)、肉丝、胡萝卜、葱。2、调料:油、盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油。3、胡萝卜切碎,葱切段,笋干泡好后在锅内炒干水。4、肉丝用盐,糖和胡椒粉腌制,把胡萝卜碎和肉丝拌匀,加盐。5、热锅下油,下葱段爆香,下肉丝翻炒...
简单制做笋干的方法
12-06
1、准备笋子最好是现挖的,一般在清明前后就可以开始挖笋。挖笋时可以边挖边剥壳边去根须。2、削笋用刀背将根刮平,愈光愈好。如有污泥,须洗净。3、煮笋的锅先要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸,放入鲜笋,锅内鲜笋必须塞...
笋干适合哪种人吃 笋干适合什么人吃
01-11
1、便秘的人:笋干会加快肠道的蠕动,帮助我们肠胃内食物的消化,所以便秘的人是适合吃笋干的。2、减肥的人:如果是减肥的人是适合吃笋干的因为笋干会吸附身体内的脂肪,而且还能很好的消化食物,为减肥起到很好的效果。...
麻笋干制作方法
11-27
1、准备笋子,最好是现挖的,一般在清明前后就可以开始挖笋。挖笋时可以边挖边剥壳边去根须。2、削笋,用刀背将根刮平,愈光愈好。如有污泥,须洗净。3、煮笋,煮笋的锅先要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸,放入鲜笋,锅内鲜笋必...
笋干能不能放速冻保存
07-31
1、笋干可以放入冰箱冷冻保存。2、在保证笋干表面没有水分的情形下,将笋干装入保鲜袋内并扎紧袋口,之后放入冰箱冷冻层可以保留数月之久。3、笋干也可以放入冰箱冷藏保留。将笋干根部朝内放入保鲜袋里面后,挤出保鲜袋内...
蒸笋干饺子做法分享
12-26
1、食材:竹笋1大块、饺子皮适量、香菇适量、虾米适量、猪肉末适量。2、香菇洗净,用开水泡开(20分钟左右),剪去根部,切丁。虾米少量备用。3、竹笋切片,洗净,焯水,去掉苦味。4、焯水后,捞起,切成丁。5、炒锅下油,热好后,放入切好的香...
泡发笋干的方法
11-10
1、将笋干浸泡于清水中一个晚上。目的:让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉。2、第二天,将浸泡一夜的笋干取出,放到高压锅中,加水至浸没笋干高出2cm以上的水量,大火烧至高压锅喷气后改小火再压40...
笋干怎样泡发
11-22
笋干怎样泡发?接下来小编就给大家分享一下。1、首先将笋干冲洗干净,加入淘米水,浸泡3小时;2、把变软的笋干捞出洗净,倒入足量清水浸泡24小时,间隔6-8小时换水一次;3、锅内倒入足量清水,放入笋干、白糖10克,中火煮沸;4、将笋干捞...
笋干要泡多久
09-20
1、笋干要泡24小时。2、准备好笋干200克,取出洗净备用。3、将笋干放入容器中,用冷水浸泡24小时。4、泡完的笋干放入锅中,加入充足冷水煮沸,盖上盖子转小火焖煮3小时。5、煮好的笋干沥水晾凉后密封放入冰箱冷藏。6、冷藏的...
怎么做笋干红烧肉 笋干红烧肉的做法
09-22
1、用料:五花肉600g、笋干100g、老抽200ml、啤酒250ml、五香粉1茶匙(5g)、冰糖10g、大蒜4瓣、八角1枚、油2茶匙(10ml)、绵白糖2汤匙(30g)、开水250ml、盐1茶匙(5g)。2、笋干清洗干净后,放入煮锅内,加入适量水(水量以没过笋干2cm为...
笋干如何泡发
01-27
1、将笋干浸泡于清水中一个晚上。目的:让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉。2、第二天,将浸泡一夜的笋干取出,放到高压锅中,加水至浸没笋干高出2cm以上的水量,大火烧至高压锅喷气后改小火再压40...
笋干筒骨汤如何做
07-29
1、准备好一根排骨,斩成小块,笋干切好。2、排骨先焯一下水,然后捞出来备用,笋干也洗一下,用清水洗就可以了。3、先少开水,然后把开水和排骨倒入电饭锅里面。4、排骨先炖半小时的样子,然后把笋干放下去。5、再炖一个小时左右,...
笋干炖猪脚的做法
12-21
1、将猪脚入滚水焯一下,焯水时放入几片生姜,能去除猪脚的肉腥味。2、焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中,加入调料(白糖,盐,鸡精少许,酱油),倒入满过食材的水,先将猪脚烧烂,期间不要盖盖子。3、水沸以后猪脚炖5分钟左右,将笋干放入。...
家庭晒笋干怎么制作
12-16
从山上竹林里挖回新鲜的竹笋,将剥笋去皮剥好后切成竹笋片,然后将切好的竹笋片加上盐放入锅里煮,盐要放多点,尝出咸味这样易于保存,煮熟后的竹笋放在筛子上在太阳底下晒干就变成了笋干。...
八渡笋干泡1天才能用来煮吗
09-20
1、不同条件的时间不一样,一般最少要泡一天左右。2、八渡笋干是鲜笋经高温蒸煮、清水浸泡过后再压榨成型,最后经过自然晾干或者烘干得到的食材,直接吃的话比较坚硬,所以食用之前通常需要进行泡发,泡发的时间至少要一天左右...
怎么做正宗笋干
07-27
1、排骨2斤,笋干若干,姜,干辣椒,花椒,八角,蒜。2、排骨切块,先用油过一下。然后捞起。3、剩下的汁加豆瓣、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、泡椒、酱油、味精炒一会。加水,加盐。4、将汁倒进排骨中,加入笋干(用第一次淘米水...
笋干如何做才好吃
07-26
1、准备食材:笋干200克,腊肉100克,青红椒各2个,生姜1块,大蒜3瓣,食盐1茶匙,生抽1汤匙2、提前将笋干用热水泡发,然后切成小块,再将腊肉切成薄片,青红椒切小段,生姜切片,大蒜切片;3、起锅下腊肉,煸炒出油,再下姜片蒜片,小火炒香,炒香之后...
笋干如何保存时间长而新鲜
07-27
1、封藏保存将笋干用保鲜膜包裹,装入双层不透气的塑料薄膜袋,将口袋扎紧,放在冰箱冷藏室,笋干可保鲜30天左右。2、沙藏保存在箱子内,铺上一层较湿的沙子,将笋尖朝上排列在箱内,用沙子将笋埋起,将沙子拍严实,放在阴凉...
干笋干怎么做好吃 笋干怎么做好吃
11-21
1、笋干清水中浸泡两天,期间换水两次。泡后的笋干清洗干净,放锅中加水烧开,煮两小时。煮后笋干再放入清水中浸泡两天,期间换水两三次。用50度以上白酒(或啤酒半瓶)倒入泡好控干水份的笋干中,反复揉搓,以激发笋干的鲜嫩脆!至此,...
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