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醉虾的知识精选
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醉河虾的腌制方法 最正宗醉虾的做法介绍
11-11
1、醉虾原材料准备:河虾半斤,枸杞黄酒适量,糖3克,蒸鱼豉油8勺,鲜贝露1勺,青椒1/3个,红椒1/3个,姜10克,陈醋1勺,蒜10克。2、鲜河买回来之后,将虾放在清水中过滤掉肚子里的泥沙,稍微剪去虾枪、须、脚。3、姜、蒜切成细末,青红椒也切...
家里如何做醉虾好吃
07-30
1、鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒。2、葱白切成约3.5厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾。3、然后豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀,即成南卤,随醉虾同上桌小食时揭开扣碗,将醉虾蘸卤汁就...
醉虾自制做法介绍
09-22
1、鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒。2、葱白切成约3.5厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾。3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀,即成南卤,随醉虾同上桌小食时揭开扣碗,将醉虾蘸卤汁就葱白...
醉虾怎么做又好吃又简单
03-06
1、准备用料。新鲜虾、蒜片、姜片、葱段。2、将新鲜虾去虾须虾线清洗一下,捞出,控干水分。3、放入保鲜盒中。4、接着,搁入姜片、蒜片、葱段。5、然后,加适量的白酒。6、加适量的生抽,加少许盐,调味拌匀。7、后,盖上盖、放入...
醉虾腌多久可以吃
12-30
1、准备材料:白米虾250克,红酒50克,蒜子、香菜、生姜、干辣椒段适量。2、先在鲜活的白米虾中倒入100克高度白酒,搅拌均匀后,包上保鲜膜,腌制10分钟。3、再把生姜切末,蒜子压扁斩成蒜末,香菜切段,再把白米虾中的高度白酒倒出。4...
怎么做生呛醉虾
02-26
1、准备材料:活河虾(3至5公分)、小青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、白酒、黄酒。2、首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时(中间换5次水)。3、碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜...
醉虾的吃法到底是不是去不去虾头
04-21
1、虾是我们常见的烹饪食材,具有很高的营养价值,其中钙含量很多,尤其是虾壳中的含钙量要比虾肉中含量多。市场中常见的虾有两种,一种是河虾,一种是海虾。当然是从虾的生长环境上来区分的。不是从虾的品种上来分,常见的品种...
基围虾醉虾的做法和步骤是什么
07-28
1、鲜活海虾去须,去脚后用清水冲洗干净。2、把处理好的虾放入小盆内,倒入高度白酒,我用的是56度的二锅头原浆酒。3、适当的多倒点白酒,杀菌啊。4、把小盆盖好,会听到虾们噼里啪啦的在跳。1小时以后就可以享用了。醉倒了的...
醉虾怎么做 醉虾的家常做法
12-01
1、主料:草虾260克、高度白酒50克、花雕酒50克、小米辣红绿红绿各10个、姜两片、小葱2根、大蒜半头、生抽100克、米醋40克、白砂糖15克。2、鲜活的小草虾买回家就这样放在袋子里别动它,更不要加水,以保鲜活。等调味料汁...
醉虾的做法和调料
09-14
醉虾的做法:【主料】白虾半斤【辅料】姜葱、南乳汁、烧酒、陈醋步骤:1.白虾洗干净,用凉白开冲洗;2.葱姜切末;3.醋和白酒三比一比例,用筷子尝味稍有一点酒味即可,鲜酱油两勺,白糖,醋,葱姜末,南乳汁,金龙鱼or橄榄油,没有固定配这是我...
醉虾姑做法介绍
06-23
1、先将虾蛄洗净,去头去尾,改刀后再加黄酒、白酒、盐、糖、味精、大蒜头、花椒、葱姜。调好卤汁,将活蛄放入卤汁中浸渍4小时以上。2、将醉好的虾蛄取出装盆,放上一些姜丝,跟上一小碟米醋即可。3、特色:咸鲜带甜,肉质鲜嫩。...
醉虾好吃的做法介绍 醉虾怎么做才好吃
12-19
1、准备材料:河虾500克、红椒,花雕酒,香菜,葱丝,生抽,盐,鸡精,姜丝各适量。2、河虾洗净,红椒切圆,香菜切段。3、虾放入碗中,加入红椒,花雕酒,香菜,葱丝,生抽,盐,鸡精,姜丝。4、搅拌均匀,即可装盘食用。...
生呛醉虾的做法窍门
07-10
1、食材:活基围虾、小米辣、香菜、卤虾油、料酒、醋、白酒、白糖、黄酒、姜蒜葱。2、准备一定要选鲜活的海鲜。3、虾中放入一大勺盐,再把虾冲洗一下。如果您是用小河虾,那就在盐水中养一下,可以排尽里面的脏东西。4、将洗...
醉虾用酒泡多长时间合适 醉虾用酒泡多长时间
01-13
1、醉虾一定要用海捕虾,高度白酒一般12小时就可以吃,放在冰箱里泡。2、醉虾固然美味,但其在做法上接近于生吃,因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。当然,海虾比淡水虾要相对安全,携带寄生虫的几率较小。但事实上...
醉虾做法介绍 腌制醉虾用什么虾
12-19
1、醉虾是一道江浙沪一带的特色名菜,主要制作材料为活河虾,其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾。2、准备材料:河虾500克、红椒,花雕酒,香菜,葱丝,生抽,盐,鸡精,姜丝各适量。3、河虾洗净,红椒切圆...
醉虾怎么吃需不需要加热 醉虾怎么吃需要加热吗
12-30
1、醉虾怎么吃需要加热。2、首先,在烹饪的时候要先处理一下新鲜的虾,最好把它煮熟之后再吃,因为高温能够杀掉细菌和寄生虫,而且在吃的时候也一定不能够多吃,一定要少吃。身体中的胃酸可以把少量的寄生虫或者是细菌杀死,但是...
广东醉虾的正宗做法 广东醉虾的做法和步骤
01-13
1、准备材料:大虾500克、葱姜蒜适量、辣椒适量、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、白酒各适量。2、虾洗干净备用。3、准备好葱姜蒜和辣椒。4、将锅里放适量的油加热,然后浇到葱姜蒜辣椒上爆香。5、加入生抽、糖、盐,白酒少许。...
醉虾做法介绍
06-15
1、醉虾是一道江浙沪一带的特色名菜,主要制作材料为活河虾,其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。需要注意的是一定要用活虾。2、准备材料:河虾500克、红椒,花雕酒,香菜,葱丝,生抽,盐,鸡精,姜丝各适量。3、河虾洗净,红椒切圆...
醉虾姑制作方法
09-24
1、先将虾蛄洗净,去头去尾,改刀后再加黄酒、白酒、盐、糖、味精、大蒜头、花椒、葱姜。调好卤汁,将活蛄放入卤汁中浸渍4小时以上。2、将醉好的虾蛄取出装盆,放上一些姜丝,跟上一小碟米醋即可。3、特色:咸鲜带甜,肉质鲜嫩。...
醉虾泡多久时间可以吃 醉虾泡多久可以吃
12-19
1、醉虾一定要用海捕虾,高度白酒一般12小时就可以吃放在冰箱里泡。2、醉虾固然美味,但其在做法上接近于生吃,因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。3、如果人吃了含有肝吸虫囊蚴的海鲜,其囊蚴在人肝胆管内约1个...
醉虾怎么做才好吃
12-19
1、准备材料:河虾500克、红椒,花雕酒,香菜,葱丝,生抽,盐,鸡精,姜丝各适量。2、河虾洗净,红椒切圆,香菜切段。3、虾放入碗中,加入红椒,花雕酒,香菜,葱丝,生抽,盐,鸡精,姜丝。4、搅拌均匀,即可装盘食用。...
吃醉虾有什么好处
12-20
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人有很大益处;2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压;3、虾的...
生猛醉虾做法介绍
11-12
1、主料:河虾3两、白酒适量。2、调料:食盐5、克姜1块、蒜1头。3、准备的材料:3两河虾,生姜和大蒜,当然还有白酒,适量的盐。4、将河虾冲洗一下,将生姜和大蒜切成末。5、把盐、生姜和大蒜末放到碗中,倒入适量的白酒。6、把洗干...
冰镇醉虾的正确做法 冰镇醉虾的正确怎样做
09-16
1、材料:虾1斤,料酒,生抽,盐,冰糖,生姜,蒜头,花椒,小葱,香叶各适量。2、剔除虾肠泥和剪掉虾须。3、准备含有冰块的冰冷开水,一定要是煮开的水。4、以刀片画红枣两刀或按压红枣至表皮稍微裂开,加速释放红枣甜味。5、将材料姜片、米...
做花雕醉虾的方法 如何做花雕醉虾
07-06
1、食材:鲜虾500g、柠檬/酸柑20g、水600ml、姜片10g、鱼露20g、盐5g、糖5g、花雕酒50g。2、剪好的虾子,其他品种的虾子都可以,关键是新鲜度要够姜切片,柠檬或酸柑切开备用。3、清水煮滚,放入柠檬或酸柑,再放入虾子煮熟,约煮2...
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