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梅干菜的知识精选
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梅干菜鸡汤如何做
09-24
1、梅干菜鸡汤的用料:鸡肉、梅干菜、香菇、料酒。2、鸡肉切块并绰水。3、准备梅干菜洗净。4、泡发的香菇洗净备用。5、如果用砂锅炖会更好,但我因为时间紧用了高压锅。高压锅放鸡肉,足够的水,料酒。盖盖子压,大概10分钟。6...
正宗梅干菜的腌制方法 正宗梅干菜腌制方法是什么
07-18
1、将新鲜采收回来的鲜菜整理、清洗干净以后放置在太阳底下晒干4-5天的时间,然后收回来以后,放置在阴凉通风出堆放5天的时间。2、晒、堆放几天的时间以后,鲜菜叶子变成了黄绿色,叶子水分也被晒去了一般,将干叶成成丝。3、...
空气炸锅烤梅干菜饼需要几分钟 空气炸锅烤梅干菜饼需要20分钟
09-11
1、空气炸锅烤梅干菜饼需要20分钟。2、材料:手抓饼、梅干菜、肉末、葱花、淀粉、蚝油、香油、生抽、糖。3、梅干菜热水泡15分钟沥干,然后热油炒一下。4、炒好的梅干菜和肉末、葱花、淀粉、一勺生抽、一勺蚝油、一勺香油...
梅干菜烧肉做法
12-19
1、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨,淘洗干净,捞出沥干。2、五花肉块下入凉水锅中,大火烧开,然后煮5分钟捞出。3、炒锅烧热,放入底油,下入八角煸香。然后下入冰糖煸炒,把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色。4、放入煮...
怎么做梅干菜
07-22
1、首先将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4—5天。2、待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。3、将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶罐。4、将装满菜丝后的陶罐封严,放...
做梅干菜的步骤
03-31
1、把泡发好的梅干菜挤掉水分,备用,取一个碗里面放入适量的酱油、蜂蜜调均匀。2、把后腿肉放在调料的碗里面,均匀的抹上调料,腌制20分钟。锅内油烧至八成热,将腌制好的肉皮朝下。3、小火煎至猪皮起皱,捞出,摊凉锅内留底油,倒...
梅干菜的吃法步骤 梅干菜怎么吃
12-07
1、主料:五花肉,梅干菜。辅料:葱,姜,蒜,八角。五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。2、捞出后,几面都均匀地抹上酱油。3、锅入油,中火放入锅中煎。4、煎至上色即可。5、梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净...
五花肉配梅干菜怎么做
02-03
1、把梅菜在温水里浸泡一下,这样容易切。2、把五花肉切块洗净。3、准备一锅热水,加入五花肉。4、然后煮沸后取出用水再冲洗一下。5、重新加进锅里。6、加入冷水,要没过五花肉,用大火煮十五分钟左右。7、把梅干菜切碎,然后...
梅干菜馅饼的做法
07-25
1、食材:梅干菜200克、肉糜50克、耗油10克、生抽10克、盐5克、糖5克、香油5克、面粉550克。2、准备材料:肉糜、梅干菜、香葱、揉好的面团,芝麻。梅干菜提前冲洗干净用冷水浸泡一个小时。捞出控干水分备用。面团提前揉好...
梅干菜用热水泡15分钟即可对吗
09-12
1、梅干菜洗净,并多洗几次,用热水泡15分钟即可。若是用冷水泡大概需要2小时左右,温水大概40分钟左右,若是还没泡发就炒着吃,可能吃起来很硬影响口感。2、梅干菜泡发的话选用的一般都是直接用温水进行泡发的,这样既能减少泡...
制作梅干菜烧土豆的方法
02-12
1、材料:梅干菜、土豆。2、调料:酱油、盐、白糖、鸡精。3、将梅干菜用温水泡发,淘洗干净,沥干水分,备用。4、土豆去皮洗净,并切成条。5、烧锅倒油烧热,下入土豆翻炒。6、接着,倒入清水煮开。随后,再下入梅干菜,加点酱油、盐、白...
梅干菜和雪菜的区别
11-12
1、雪菜可以经过腌制变成梅干菜的一种。2、雪菜,又叫雪里蕻,是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高。有新鲜和腌制品之分,新鲜雪菜是翠绿色的,口感略涩微辣,常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质...
家常梅干菜烧肉的做法
12-20
将梅干菜浸泡1小时泡开。姜切片,小葱切葱花。锅中水烧开,放入五花肉煮10分钟捞出放凉,切成方块。锅中放入适量油,烧热后放入五花肉小火煸炒至微焦。放入姜片、冰糖、料酒、生抽炒匀,放入梅干菜,再倒入清水大火烧开,转小火焖...
有什么晾晒的技巧 梅干菜晾晒方法
07-02
1、雪里红洗干净,放到太阳底下晒到水干打焉,切粒,加盐使劲搓,芥菜味特别冲,刺眼睛和鼻子,搓到都返绿了就行,装到干净无油无水的玻璃或陶瓷罐子,密封阴凉避光处发酵二十天。2、然后接下来我们则需要选择在太阳特别烈的天气下,将...
梅干菜扣肉
09-14
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料五花肉:500克;生抽:1茶匙;白砂糖:1茶匙;老抽:适量;料酒:适量;冰糖:3小颗;姜:1块;八角:2颗;小葱:1把;香叶:3片;梅干菜扣肉的做法皮猪肉去毛,洗净备用梅干菜洗干...
梅干菜蒸肉的做法窍门
12-19
1、食材:五花肉800g,梅干菜60g,姜3g,八角2个,干辣椒十个,香葱适量,生抽一汤勺,蜂蜜一汤勺,料酒两汤勺,盐适量,五香粉一茶勺,老抽一汤勺。2、梅干菜洗净泥沙提前一个晚上浸泡就好,一定要泡透,不然蒸出来会硬。3、买肉的时候尽量买形...
梅干菜酱肉包的做法
01-01
1、材料:白面、甜面酱、香油各适量。2、主料:梅干菜五花肉辅料:白面甜面酱、少许香油3、梅干菜泡软洗净,攥出多余水分,剁碎备用。4、锅中放油,梅干菜下锅炒透炒干,盛出备用。5、五花肉切黄豆粒大小的肉丁,煸炒变色后放葱姜碎...
梅干菜泡多长时间 梅干菜用热水泡15分钟即可对吗
09-12
1、梅干菜洗净,并多洗几次,用热水泡15分钟即可。若是用冷水泡大概需要2小时左右,温水大概40分钟左右,若是还没泡发就炒着吃,可能吃起来很硬影响口感。2、梅干菜泡发的话选用的一般都是直接用温水进行泡发的,这样既能减少泡...
梅干菜红烧肉
11-29
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料五花肉:1000克;梅干菜:1袋;腐乳汁:适量;料酒:适量;红糖:适量;色拉油:适量;葱:适量;蒜:适量;香油:适量;醋:适量;梅干菜红烧肉的做法将梅干菜用清水浸泡五花肉...
梅干菜的家常做法介绍
06-20
1、准备食材:五花肉1块,梅干菜1把,上海青,酱油2汤匙,姜1块,蒜5瓣,料酒1汤匙,白糖1茶匙,水适量,植物油适量,水淀粉适量,老抽少许。2、猪肉洗净,放入锅中,加一大锅冷水没过,然后用小火慢慢煮至微沸,再煮10分钟左右,捞起稍微放凉。3、然后...
梅干菜饼是哪个地方的特产
11-12
1、梅干菜饼是金华的特产。2、梅干菜饼通常称为缙云烧饼,它是以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。据说,有650余年的历史。3、缙云烧饼是用炭火烧烤3至4分钟,待饼面金黄,香味溢出时,用特制铁钳...
如何保存梅干菜
04-21
1、可以将梅干菜放入密封咸菜罐内保存,把梅干菜放入密封罐可以可以隔绝空气,防止梅干菜受潮发霉。同时记得把盛放梅干菜的罐子放在阴凉处和通风处进行存放。2、可以将梅干菜用塑料袋封存放在常温处保存,其实腌制晒干好的...
怎样制作梅干菜猪肉馅饼
06-30
1、材料:面粉500克、梅干菜200克、猪肉馅400克、蚝油2克、葱2克、胡椒粉1克、生抽2克。2、揉好面团。3、梅干菜洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.后门拌馅可以少放一点盐。4、泡发好的梅干菜挤...
梅干菜包子的做法 梅菜蒸包怎么做
12-30
1、食材:梅干菜300克,猪肉馅600克,小洋葱1个,面粉600克,清水320克,酵母6克,菜籽油80克,姜1块,盐少许,蚝油适量。2、梅干菜过筛去尘土后,清水泡30分钟,再上蒸锅蒸30分钟,凉后略微剁几下。3、面团加酵母、清水,揉成团即可,然后盖湿布、...
梅干菜介绍 梅干菜有保质期吗
07-07
1、梅干菜有保质期。2、梅干菜是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。油光黄黑,香味扑鼻...
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