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沙锅的知识精选
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沙锅饭的正确做法 沙锅饭怎么做
11-18
1、材料:黄鳝一条(约半斤重),白米(适量),配料:红枣3个,枸杞子10颗,姜1块,葱花,香菜(适量),调料:盐,酱油,料酒,麻油,鸡粉(各适量)。2、买鳝鱼时请鱼贩将鳝鱼宰杀并起骨。3、鳝鱼洗净,将头、尾斩下,与鱼骨一起用油略煎,倒入沸水与红枣、枸杞子、...
盐焗砂锅牛尾怎么做 美味的沙锅牛尾做法
11-18
1、材料:牛尾2公斤、母鸡半只、熟火腿100克、干贝50克、味精10克、熟大油100克、料酒100克、盐14克、葱段100克、姜块50克、花椒5克、鸡汤3公斤。2、先用小燎去牛尾小毛,然后刷洗干净,去掉尾根大骨后剁成段,用开水将母鸡...
沙锅蹄筋的做法
06-26
1、主料:猪蹄筋1000克。辅料:火腿100克,冬笋100克,香菇(鲜)50克,油菜心50克。调料:色拉油60克,盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉2克,大葱15克,姜10克。2、猪蹄筋切成5厘米长的段,放进开水锅内略煮,捞入凉水中,沥干水分备用。3、...
沙锅炖双宝怎么做
07-26
1、食材:五花肉50克、土豆150克、白菜250克、豆腐100克、粉条100克、葱姜蒜适量、老抽适量、盐适量、食用油适量。2、在砂锅内放花生油油,然后再煸炒五花肉,接着将葱姜蒜爆香。3、然后加入土豆煸炒,再老抽调调色。4、放入...
怎么做沙锅蹄筋
06-26
1、主料:猪蹄筋1000克。辅料:火腿100克,冬笋100克,香菇(鲜)50克,油菜心50克。调料:色拉油60克,盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉2克,大葱15克,姜10克。2、猪蹄筋切成5厘米长的段,放进开水锅内略煮,捞入凉水中,沥干水分备用。3、...
沙锅鸡如何做
07-22
1、食材:鸡肉、大蒜、生姜、土菜油各适量。2、鸡肉处理干净,切块。姜蒜切好备用(如果喜欢有辣椒的可以准备干辣椒)。3、锅上火,加土菜油,7成热倒入切好的鸡块,翻炒,炒至收干鸡肉多余的水份。加姜丝,大蒜,炒出香味。姜丝可以多点...
陶锅沙锅有什么区别
11-13
陶锅和沙锅的区别如下:陶锅:其是结合陶土和砂所烧制的锅,并加上一层釉彩,外型光滑且现代、亮丽且卫生,一般用于制作汤菜,砂锅气孔较小,较不耐高温,锅口大,散热也快。直接用中、小火加热成熟方法,也有蒸、隔水炖等加热方式。北方...
潮汕沙锅粥的烹饪方法
04-21
1、材料:大米一杯、基围虾20只、冬菜10克、海米20克姜一小块、胡椒粉适量盐适量、葱一根。2、大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。3、虾去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的粥才不...
怎样用沙锅煮粥
07-17
1、先将大米淘净,放入小碗中,加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后,浸泡约30分钟。2、沙锅中倒入清水,大火煮沸。沸腾约1-2分钟后,先倒入配料,如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等,配料可根据自己的喜好搭配。3、约1-2分钟后,倒...
沙锅饭怎么做
11-18
1、材料:黄鳝一条(约半斤重),白米(适量),配料:红枣3个,枸杞子10颗,姜1块,葱花,香菜(适量),调料:盐,酱油,料酒,麻油,鸡粉(各适量)。2、买鳝鱼时请鱼贩将鳝鱼宰杀并起骨。3、鳝鱼洗净,将头、尾斩下,与鱼骨一起用油略煎,倒入沸水与红枣、枸杞子、...
羊肉沙锅的制作方法
07-16
1、主料:羊肉1000克、桂皮少许、甘草少许、八角少许、香叶少许、小茴少许、陈少许。辅料:生姜1块、料酒3汤匙、盐适量、油适量、鸡粉少许、清水适量、腐乳1块、香菜1根、五香口味。2、备好羊肉、生姜、大料,生姜洗净去皮...
沙锅饭的正确做法
11-18
1、材料:黄鳝一条(约半斤重),白米(适量),配料:红枣3个,枸杞子10颗,姜1块,葱花,香菜(适量),调料:盐,酱油,料酒,麻油,鸡粉(各适量)。2、买鳝鱼时请鱼贩将鳝鱼宰杀并起骨。3、鳝鱼洗净,将头、尾斩下,与鱼骨一起用油略煎,倒入沸水与红枣、枸杞子、...
沙锅焖牛肉 沙锅焖牛肉的做法介绍
03-09
1、主料:牛肉(瘦)250克,辅料:胡萝卜50克,洋葱(白皮)50克,调料:番茄酱20克,酱油10克,盐3克。2、牛肉切成小方块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱头切成碎块;3、将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂;4、放入胡萝卜,食盐,酱油和西红柿酱,再炖至胡萝...
怎样用沙锅煮粥 砂锅煮粥全教程
09-22
1、先将大米淘净,放入小碗中,加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后,浸泡约30分钟。2、沙锅中倒入清水,大火煮沸。沸腾约1-2分钟后,先倒入配料,如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等,配料可根据自己的喜好搭配。3、约1-2分钟后,倒...
沙锅炖排骨的做法
09-25
1、排骨冷水下锅飞水。水开后,排骨捞出,洗净浮沫。2、倒入油和冰糖小火炒糖色。倒入排骨,翻炒。3、一次性加到水,加入辅料煮开。加入各种调味料煮开。4、大火烧开后,转入砂锅小火焖煮。5、排骨熟后撒胡椒粉撒葱花。就可以...
沙锅怎样清洗才能用
12-30
1、沙锅烹调食物时,若忽冷忽热,或沙锅底部没擦干便就点火的话,很容易使沙锅出现裂痕。因此,每次使用完毕后,一定要等沙锅完全冷却才能清洗。2、使用新沙锅时,先用淘米水或小麦粉加适量水在锅中煮开一会儿,将火熄掉,当它自然冷...
沙锅鸡怎么做 沙锅鸡如何做
07-22
1、食材:鸡肉、大蒜、生姜、土菜油各适量。2、鸡肉处理干净,切块。姜蒜切好备用(如果喜欢有辣椒的可以准备干辣椒)。3、锅上火,加土菜油,7成热倒入切好的鸡块,翻炒,炒至收干鸡肉多余的水份。加姜丝,大蒜,炒出香味。姜丝可以多点...
怎样清洗沙锅
06-19
1、沙锅烹调食物时,若忽冷忽热,或沙锅底部没擦干便就点火的话,很容易使沙锅出现裂痕。因此,每次使用完毕后,一定要等沙锅完全冷却才能清洗。2、使用新沙锅时,先用淘米水或小麦粉加适量水在锅中煮开一会儿,将火熄掉,当它自然冷...
沙锅羊肉
11-29
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料羊肉:400克;胡萝卜:1根;白菜:200克;食盐:10克;酱油:10毫升;胡椒粉:3克;白糖:5克;姜:10克;葱:10克;沙锅羊肉的做法白菜洗净后焯水胡萝卜切小块焯水羊肉洗净...
沙锅鸡怎么做
01-11
1、食材:鸡肉、大蒜、生姜、土菜油各适量。2、鸡肉处理干净,切块。姜蒜切好备用(如果喜欢有辣椒的可以准备干辣椒)。3、锅上火,加土菜油,7成热倒入切好的鸡块,翻炒,炒至收干鸡肉多余的水份。加姜丝,大蒜,炒出香味。姜丝可以多点...
粤式生啫沙锅鱼头怎么做
07-26
1、食材:大鱼头1个、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、鸡粉适量、蚝油适量、柱侯酱适量。2、鱼头洗净,一剖为二,加盐腌5分钟。3、用料酒6克、柱候酱、蚝油、五香粉、生抽、糖腌翻拌鱼头至入味。4、另开锅落油爆香各种片...
如何做沙锅羊肉
07-16
1、主料:羊肉(500克)。2、辅料:薄荷(100克)、草果(10克)。3、调料:白砂糖(10克、)白酒(10克)、姜(10克)、大葱(10克)、酱油(20克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、八角(2克)、盐(3克)、花椒(1克)、植物油(120克)。4、将羊后腿肉切成4厘米见方的块,用清水漂...
煲沙锅粥的做法
12-19
1、准备好食材,海参提前泡发处理干净。若从冰箱取出要进行自然解冻。2、将香米或大米倒入砂锅中,清洗干净,按1:4的米水比例一次性加入足够量的水。3、盖上锅盖,大火烧开,转中小火熬煮。4、这个时间清洗香菇切薄片,海参切小段...
美味的沙锅牛尾做法
11-18
1、材料:牛尾2公斤、母鸡半只、熟火腿100克、干贝50克、味精10克、熟大油100克、料酒100克、盐14克、葱段100克、姜块50克、花椒5克、鸡汤3公斤。2、先用小燎去牛尾小毛,然后刷洗干净,去掉尾根大骨后剁成段,用开水将母鸡...
粤式生啫沙锅鱼头的做法
12-30
1、食材:大鱼头1个、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、鸡粉适量、蚝油适量、柱侯酱适量。2、鱼头洗净,一剖为二,加盐腌5分钟。3、用料酒6克、柱候酱、蚝油、五香粉、生抽、糖腌翻拌鱼头至入味。4、另开锅落油爆香各种片...
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