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蒸菜的知识精选
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茼蒿蒸菜的烹饪方法
11-30
1、主料:茼蒿250g、面粉100g。辅料:蒜适量、辣椒酱1勺、色拉油10ml、盐6g。2、把茼蒿切去老根,洗净待用。3、把茼蒿切成寸断并加入少许色拉油拌匀。4、加入面粉搅拌均匀。5、待第一次拌入的面粉吸收后,再拌入第二次面粉。...
蒸菜疙瘩需要多长时间
11-19
蒸菜疙瘩需要多长时间:答案是15-20分钟。1、蒸上10—15分钟就可以出锅了。2、蒸菜疙瘩是一道开胃健脾的美食,首先将油麦菜叶清洗干净,晾干水分。均匀裹上面粉,放在笼屉上,凉水上锅蒸,蒸上10—15分钟就可以出锅了。然后可以...
蒸菜白萝卜的做法
12-29
1、用料:白萝卜一根、青红椒1/5根、生姜一块、油适量、花椒一小把、香醋1汤匙、生抽2汤匙、盐1/3盐勺。2、萝卜削去皮,洗干净切成薄片。3、切好的萝卜摆在盘子里。4、放锅里隔水蒸10分钟。5、青红椒和姜切成丝。6、用一...
怎么自己在家做家常蒸菜
11-16
1、凉拌蒸茄子:材料:茄子(紫皮,长)3根小葱适量香油适量酱油适量食盐适量白糖适量,茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了)。蒸好的茄子放凉,撕成长条,在盘子里...
蒸菜怎么炒
11-10
1、材料:鸡蛋三个、蒸菜一碗、盐适量、油炒菜量少一点。2、锅中加油,油热放入蒸菜,炒一下。3、鸡蛋打散,倒入锅中蒸菜上,接着炒。4、炒到鸡蛋和蒸菜混合在一起,适量加点盐就可以出锅了。...
怎么做家常蒸菜
11-14
1、凉拌蒸茄子:材料:茄子(紫皮,长)3根小葱适量香油适量酱油适量食盐适量白糖适量,茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了)。蒸好的茄子放凉,撕成长条,在盘子里...
浏阳蒸菜的做法
11-10
1、材料:鱼、葱、姜、蒜、小辣椒;将蒜、姜和小红辣椒切碎末备用;2、将鱼放入大盘中;3、向大盘中放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油,用手搅拌,腌10分钟;起蒸锅,将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟;4、蒸好端出,趁热撒上事先...
天门蒸菜如何做
03-27
1、粉蒸扇贝制作材料有扇贝、粉丝、大蒜、盐、葱、黄酒、色拉油、胡椒粉。首先将扇贝从贝壳中取出来洗干净,贝壳用牙刷刷干净。清洗时动作要轻,但一定要多洗几遍将沙粒洗掉。洗好的扇贝肉用白胡椒粉、盐、黄酒腌制十分...
吃蒸菜还是水煮热量哪个低
09-21
1、清水煮绿叶菜的热量都比较低,比如油菜、菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、生菜、油麦菜、空心菜、茼蒿、茄子、西葫芦,包括萝卜、青笋等等。2、基本100克的生的蔬菜产生的热量都不会高于100千卡。但一些淀粉量高的蔬菜如...
蒸菜应该放多少面粉
12-12
1、放面粉的时候要一点一点的放,防止放多了。但准备放面粉之前,必须先把蔬菜上面的水分尽量控干,让蔬菜表面稍有湿润就行了。2、还有一种做法是将蔬菜表面的水分完全晾干,然后倒入适量食用油和蔬菜拌匀,再放面粉拌匀,这种做...
如何蒸菜好吃
12-31
1、可以在蒸菜的碗上面盖个盘子或者是盖一层保鲜膜,这样蒸的速度会更快一点。2、蒸菜的时候最好冷水上锅,这样受热会更加均匀,防止盘子因为受热不均匀而裂开的情况。3、在蒸菜上面盖保鲜膜的时候,要把保鲜膜扎几个空,这样...
浏阳蒸菜如何保鲜储存 蒸菜可以保存多久
11-22
1、将浏阳蒸菜裹上保鲜膜放进冰箱储存即可。2、蒸菜属于熟的食品,气温较低的时候裹上保鲜膜放进冰箱储存保鲜可以放两到三天左右,期间要拿出来吃的话需要重新进行加热一下。在夏天天气炎热的话,蒸菜放置时间为一天,超过一...
怎么炒蒸菜
12-14
1、白蒿洗干净并控干水分,不能湿哒哒的哦。拦着切几刀,不让它太长。然后开始一边抖动一边往白蒿上撒面粉,直到均匀的都裹上一层面粉。再撒一些盐,蒸锅里要铺上笼布防粘,上汽后蒸熟即可。此时的蒸菜已经可以吃啦~如果想吃炒...
川菜蒸菜八大碗做法 川菜蒸菜八大碗介绍
02-05
1、清炖羯羊肉此菜为八大碗中的头牌,集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗,先经文火慢炖,再由武火笼蒸两个多小时,食之汤清肉香,厚而不腻。2、红烧牦牛肉此菜以净牦牛肉为主料,佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成,色泽微红,汁浓味...
蒸菜和炒菜哪个更健康
06-26
1、蒸菜怎么做好吃又简单把菜洗好,用刀切菜,切成小块后开始揉搓菜,同时开始烧锅;加入辅料,继续揉搓,之后加入油再次揉搓。在锅中铺上抹布,撒上一些菜垫底,防止粘布上面。开始加入面,这时用筷子搅拌即可,让每个页面都有面,像是一...
如何做土豆丝蒸菜
04-23
1、食材:土豆1个、面粉适量、蒜瓣2个、盐半小勺、芝麻酱2勺、米醋1勺、生抽1勺、芝麻辣椒油2勺。2、土豆去皮洗净。3、准备一个盆,把盆里的水擦干,撒上一层面粉。4、用擦丝器擦上一层土豆丝之后,端盆上下颠几下,使土豆丝都...
蒸菜有哪些菜
12-20
1、肉末蒸豆腐、老干妈蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鳕肉、清蒸黄花鱼、清蒸鱼腩、蒸鲍鱼、电锅版蒸饺、香菇蒸鳕鱼、粉蒸肉、清蒸海味丝瓜盅、腊肠鱼肉蒸豆腐、红...
蒸菜的做法大全家常菜
12-26
1、【腐竹粉丝蒸】。材料:腐竹、粉丝、肉末各适量配料:蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量。做法:粉丝放水里浸泡至软;腐竹放温水浸泡至软;猪肉剁末,蒜切末、姜切小段;肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀,腌制10分...
蒸菜需要用锡纸吗
09-09
1、蒸东西可以用锡纸的。2、现在用的锡纸是铝箔纸,是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片,因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化,可以适用于普通烧烤食品,烘焙食品,甚至传统叫花鸡也可使用铝箔纸来包裹烘焙,干...
蒸菜需要多长时间 蒸菜需要多久
11-19
蒸菜的时间因具体情况而定,不同的菜蒸熟的时间也会有所不同。一般来说,材质细嫩的食物需要蒸10-15分钟左右,如鱼或鸡蛋羹;绿叶蔬菜需要10-15分钟左右的时间能熟透;土豆红薯山药等肉质比较厚实的食物需要适当延长10-15分钟...
蒸菜有何技巧
02-17
1、材质细嫩的食物通常需要蒸10—15分鐘上下,例如鱼或是鸡蛋羹。而粉蒸肉那样的菜式,则需要火再蒸上三十分钟以上,便于全部食物完熟。2、蒸菜要留意熟度。鱼和肉要用快火蒸,如用文火蒸,時间久了肉和鱼会无光泽,也非常容易碎...
蒸菜窝窝的做法
11-30
1、玉米面,黄豆粉,肥肉,韭菜,小苏打。2、三分之二的玉米面和三分之一的黄豆粉,再加上1-2克的小苏打,加水搅拌均匀,合成软硬合适的面团。一两的半肥肉切粒,韭菜切成5mc左右的小段,加酱油、姜末、酱油、植物油、盐巴拌匀备用。电...
楚树果子如何蒸菜
02-08
1、主料:楚树果子400克。2、辅料:蒜泥30克、干辣椒面25克、盐5克、生抽5克、蚝油3克、玉米油60克。3、楚树果子洗净摘取果子控干水分。4、控干水分后,上笼蒸制15分钟。5、蒜泥30克、干辣椒面25克和盐5克、用50克玉米热油...
蒸菜做法
07-05
1、蒸香菇鹌鹑蛋香菇10朵用淡盐水浸泡一下清洗干净,然后剪掉根掉,摆放到一个有些深度的盘子里。10个鹌鹑蛋先用清水浸泡一下再清洗干净,将鹌鹑蛋磕碎,放到每一个香菇里。将装香菇的盘子放到蒸锅里,上锅蒸10分钟左右即可。...
红萝卜蒸菜怎样做好吃
11-20
准备所需原料,将胡萝卜、香葱清洗干净,大蒜剥去表皮,再将胡萝卜切成细丝,大蒜、香葱切碎;将胡萝卜丝里倒入1勺食用油搅拌均匀,再倒入面粉;再次搅拌均匀,让每根胡萝卜均匀沾上面粉;蒸锅中倒入适量清水,大火烧开后,将胡萝卜丝均匀...
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