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香酥的知识精选
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香酥芝麻烧饼如何做
12-16
1、食材:面粉200克,酵母2.5克,白糖少许,芝麻酱少许,葱末少许。2、面粉酵母和糖放好。加入水,搅匀,搅到没有面粉颗粒,并且上劲。水一定要慢慢加。3、等面糊发酵后,将芝麻酱、五香粉、盐、葱花、油混合,再加一勺面粉。4、等面团发...
香酥牛肉饼和面配方
11-22
1、牛肉我买的是牛里脊肉,把牛肉先在清水中浸泡一到两小时,将肉里的血水泡出来备用。在浸泡牛肉时,开始做油酥,准备100克面粉和30克猪油,放在案板上使劲反复揉搓5分钟左右,直至将面粉搓成硬硬的颗粒状,然后把油酥放入碗里,用...
番茄味香酥大鸡排的制作方法步骤
01-05
1、食材:鸡胸肉,姜,蒜,料酒,生抽,盐,蚝油,淀粉,鸡蛋液,面包糠,番茄酱,食用油。2、把准备好的鸡胸肉从中间切开,用刀背拍数下。3、放入碗中,加入姜蒜,料酒,生抽,盐,蚝油,腌十分钟备用。4、裹上淀粉,粘上鸡蛋液,再粘上面包糠,反复挤压。5、锅...
怎么做贵州香酥鸭
09-24
1、白条鸭1500克,料酒30克,五香粉10克,葱5克,姜片5克,食盐3克,花椒粒3克。2、鸭子洗净,放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料。3、用手充分抹匀盖上保鲜膜腌渍4小时以上(腌渍过夜更入味)。4、腌渍好的鸭子拣去葱...
椒盐香酥大虾的做法介绍
07-27
1、原料:鲜活虾250克、青椒、红椒各一个、姜末、蒜末、椒盐、葱花、淀粉各适量。2、将虾洗净,剪去虾须,再用刀子从背部剖开,挑去虾线。青红椒洗净去蒂去籽后切成末。3、将挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中使其裹上淀粉,再放...
香酥玉米烙制作步骤
07-24
1、准备食材。甜玉米、淀粉、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、松子、植物油、白糖。2、鸡蛋加入碗中,打散成蛋液,黄瓜和胡萝卜清洗干净,去皮后切成小粒,松仁剥出果仁。3、蛋液中加入甜玉米粒,加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁,加入2小勺糖。...
香酥炸虾仁的做法
12-20
1、首先,将虾仁挑去虾线。2、将虾仁沥干水分,加入适量的料酒、盐、胡椒粉以及葱姜。3、用手抓拌均匀,然后略微腌制一下。4、静置15分钟,使之充分入味。5、将面粉、淀粉以及适量盐和鸡蛋,再加入适量水调成糊状。6、将腌制好...
香酥牛肉饼的做法 香酥牛肉的和面方法
11-27
1、牛肉剁成肉末,加适量食盐(盐稍稍多加一点)充分搅拌均匀。2、葱切葱花待用。3、花椒放入小锅中小火焙出香味。4、装入保鲜袋内,用擀面杖擀成花椒面备用。5、制作油面。小碗中放一小勺面粉,锅里烧油,至油冒大烟时浇入面粉...
宫廷香酥牛肉饼怎么做 宫廷香酥牛肉饼
09-22
1、材料:牛里脊(或牛后腿)500克、面粉20克、鸡蛋1个、芝麻盐3克、酱油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒丝1克。2、把牛里脊切成薄片后,放入芝麻盐、胡椒面、葱。用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋,放...
香酥爽口又好吃
12-01
1、主料:洋葱100g。2、调料:食盐适量,醋适量,调和油适量,白糖适量,芝麻油适量。3、洋葱凉拌花生米的做法:先准备好一个洋葱。4、把洋葱去皮洗干净。5、用刀把洋葱切成丁。6、把切好的洋葱倒入盘中。7、取适量的花生米。8、在...
香酥脆皮花生米的做法
12-03
脆皮花生米是我们家中很多招待客人都会做上一道的家常菜,做法非常简单。下面我们就来看一下具体的做法吧。首先我们准备花生米一盘。加入两到三勺的淀粉,一勺白糖,打入一个鸡蛋。然后用手抓拌均匀,尽量让花生米沾满。锅中...
香酥炸鸡的做法
01-01
1、准备用料。鸡胸肉、红薯淀粉、酱油、蚝油、米酒、白砂糖、五香粉、葱、姜、蒜。2、将鸡胸肉处理干净,去掉多余的脂肪并切成小块。3、腌好的鸡块裹上一层薄薄的红薯淀粉,静置5分钟。4、锅中倒入足量的油,油热后下鸡块...
怎么做香酥土豆球
01-02
1、材料:土豆,奶粉,糯米粉,盐,胡椒粉,芝士片,面包糠,油。2、把土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥,加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团。3、将土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠。4、油锅烧至...
香酥芝麻糖醋里脊的制作方法
12-16
1、主料:里脊肉七两,辅料:鸡蛋清1个,水淀粉适量,醋1瓷勺,白砂糖2瓷勺,番茄酱1瓷勺,胡椒少许,盐适量,味精适量,姜末2个拇指大小,蒜末5瓣,熟芝麻少许。2、做法:将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水...
怎么做香酥蒜香烧鸡 香酥蒜香烧鸡
09-22
1、材料:光子鸡、蒜蓉、五香粉、味精、盐。2、光子鸡一只,切去屁股和鸡脚。3、锅内烧开水后,放入鸡飞水去腥。4、将鸡开膛用竹签支开。5、准备好大量蒜蓉,小量姜蓉。6、五香粉,盐,味精,料酒。7、将蒜蓉,姜蓉,五香粉,盐,味精,生抽,...
香酥芋头派的家常做法
12-30
1、香酥芋头派的皮:普通粉160g、玉米淀粉40g、玉米油40ml、糖5g、水35g(6寸)。2、香酥芋头派的酥粒:普通粉30g、糖5g、玉米油15g、杏仁25g。3、香酥芋头派的陷:芋头、淀粉、蜂蜜、蜜红豆。4、派皮材料混合成团,比较干,饧20分...
香酥带鱼怎么做 香酥带鱼的家常做法
01-02
1、用料:带鱼,鸡蛋、花生油、精盐,淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。2、将带鱼洗净切成块,放入盆内。用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。3、将腌制好的带鱼沥干水分。4、将鸡蛋、淀粉,面粉、五香粉,胡椒粉和少许盐调...
香酥辣子鸡块怎么做 香酥辣子鸡块的做法
11-29
1、材料:鸡腿4个,干辣椒1把,花椒1把,姜丝少许;油盐,料酒,酱油,老抽,淀粉。2、鸡腿洗净去骨头切成丁,倒料酒、盐、少许酱油和老抽,撒些干淀粉,用手抓匀后,腌制片刻。3、锅里倒油(多倒一些),放入姜四和少许花椒,大火烧热后,将腌好的鸡丁倒...
香酥藕夹的做法
11-11
1、猪肉馅中加入葱姜、盐、鸡精、生抽,搅打上劲,莲藕洗净,去皮。2、将藕切成中间不断的藕夹,在藕夹中夹上肉馅,逐个做完放入盘中。3、面粉和淀粉1;1比例,再加入2克泡打粉,加入适量的清水搅拌均匀后加入鸡蛋搅拌成煎炸糊。4、...
香酥好吃一口一条
12-10
1、新鲜馒头鱼去肠、去头。取一沥水篮,将处理好的鱼码好沥水、晾干(也可以用厨房纸巾吸干水分)。2、准备料汁:奶锅里加500毫升清水,加入葱姜蒜和生抽、老抽等各种调料,煮沸后小火熬20分钟。3、熬好料汁,开始炸鱼。油锅烧热后...
香酥带鱼的制作方法
11-25
1、用料:带鱼,鸡蛋、花生油、精盐,淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。2、将带鱼洗净切成块,放入盆内,用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。3、将腌制好的带鱼沥干水分。4、将鸡蛋、淀粉,面粉、五香粉,胡椒粉和少许盐调制...
香酥小虾米的做法
09-22
1、食材明细:小虾米适量,鸡蛋一个,面粉少许,盐少许,食用油适量。2、买回来的新鲜小虾米拣出杂质,洗净。3、一个鸡蛋打散加入少许面粉搅成蛋液。4、将洗好的小虾米放到蛋液里加少许盐拌匀。5、炒锅加热后加入比平时炒菜多一...
香酥炸翅根的家常做法
11-29
原料:鸡翅根、面包糠、淀粉、鸡蛋、葱姜调料:盐、白胡椒、十三香、生抽、蚝油、料酒、油1、先将鸡翅根处理一下切一圈、往下弄一下、用刀尖扎几下、这样等会容易入味.。2、全部处理好放入盆中、葱姜给它切成片。3、鸡翅...
香酥空气炸鸡的制作方法
11-25
1、鸡翅洗净,用厨房用纸擦干水分,用牙签在鸡翅上扎几下,方便入味。2、皮香酥炸鸡配料倒入盘中,将鸡翅双面均匀地裹上配料。3、放入垫好锡纸的空气炸锅中。4、200度10分钟,然后翻面5分钟(具体可以根据自己家空气炸锅大小来调...
怎么做香酥藕盒
11-12
1、准备材料:藕300克、猪肉150克、面粉100克、泡打粉1克、小葱1根、姜1小块、料酒1汤勺、海鲜酱油1汤勺、香油1汤勺、盐适量;2、鲜藕洗净去皮烫一下,捞出晾凉,切成5毫米厚的片,再从中间切一刀,不要切到底;3、猪肉剁成肉泥,调...
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