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饺子馅的知识精选
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用活虾怎么做饺子馅
12-30
1、食材:虾仁300克,肉末300克,香菇150克,饺子皮适量,鸡蛋1个,小葱3条,生姜1块,盐1勺,蚝油1勺,胡椒粉少许。2、把新鲜虾倒入大盆子里,加入清水泡着。把虾先去头,然后再去壳,将虾仁一个一个地取出来。3、虾仁取出之后,用清水冲洗干净,...
羊肉洋葱馅饺子馅料如何做 羊肉洋葱馅饺子怎么调馅
12-30
1、材料:羊肉200克,洋葱两个,料酒适量,胡椒粉、五香粉、十三香、蚝油、生抽、绵白糖、姜末适量。2、羊肉、洋葱洗干净待用。3、洋葱放碗里浸泡10分钟再切,羊肉馅剁成肉泥,剁的时候可以加上少许料酒一起剁,可以起到去异味的作...
怎么拌饺子馅好吃窍门
01-13
1、猪肉馅,特别是牛肉馅,在制作饺子或包子馅时一定要记得,适量加清水。但如果你要包的饺子是素的,会加入新鲜的蔬菜,那就可以酌情少加一点儿水。2、有人喜欢把肉馅和切好的菜末放到一起再加调料,但事实上这样饺子的味道会大...
饺子馅牛肉大葱怎么调好吃
01-03
原料:牛肉500克,小葱3棵,大葱1棵,鸡蛋1个,姜适量,生抽适量,食用油适量,盐适量,饺子料适量步骤:1、牛肉剁碎,剁时刻加入适量盐和水,不沾刀,好剁;2、加入适量油,生抽,调料,加一个鸡蛋,拌匀;3、姜,小葱切碎;4、切好的葱姜末加入肉馅,拌匀;5、大...
韭菜虾仁饺子馅的做法
01-28
1、虾去头去壳,清除虾线,洗净后切成小块,韭菜切末,将面和好。2、炒锅烧热,放食用油将肉馅炒熟,捞出放凉。与韭菜、姜末、盐、生抽搅匀。3、做好面皮,将馅、虾段包入。等水烧开放入饺子煮8-10分钟,至饺子完全漂起即可。...
韭菜饺子馅怎么调好吃
12-20
1、食材:韭菜、肉糜、生姜、鸡蛋。2、在面粉中放入清水搅拌成面絮,上手揉搓成面团醒20分钟,韭菜切末,然后把生姜切末备用,把姜末放入韭菜末中。3、再放入肉糜,然后打入一个鸡蛋,放入点白胡椒粉、生抽、盐、味精,朝一个方向搅...
白菜肉饺子馅的做法
12-26
1、把买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉糜,猪肉建议用7分瘦3分肥的,口感更润口,如果想偷懒,猪肉可以用料理机打成肉泥,或者叫卖肉的老板绞好肉带回家。2、接着来处理大白菜,一片一片地掰开大白菜,清洗干净沥干水备用。3、锅里倒...
饺子馅里酸了是变质吗 饺子馅里酸了还能吃吗
12-30
1、饺子馅变酸说明食料已经变质,丧失了原有的营养价值。2、饺子馅变酸可能是食用油受光、热、水分及微生物等的作用而氧化酸败导致的,食用后可导致中毒现象。3、如果饺子馅是使用肉做成的,肉在腐败变质的过程中可能会产...
饺子馅太干的补救方法
01-07
1、饺子馅太干了的补救方法,可以将入适量的蚝油、食用油、鸡蛋、香油或者少量的水等等,这样的话不仅可以解决饺子馅太干的问题,而且还可以使得饺子馅的口感变得非常好。2、一般情况下如果调制肉类馅的时候,在这个过程中加...
怎么调大葱饺子馅 大葱饺子馅怎么调好吃
01-04
1、猪腿肉200克,大葱2根,姜1小块,花椒20粒,酱油1汤匙,十三香2克,蚝油1汤匙,盐1克,鸡精2克,油1茶匙,生抽1茶匙。2、选择一块去皮腿肉或五花肉,7分瘦3分肥的最好,如果不吃肥肉的话,也可以用瘦肉,这个可以自己灵活掌握,大葱最好用有绿色...
蟹肉饺子馅的家常做法大全 蟹肉饺子馅做法大全
12-20
1、做法一:材料:螃蟹5只,黑猪肉糜500克,韭菜适量,面粉600克,香菇朵姜适量,酱油适量,料酒适量,盐适量,香油适量。和面稍软些,这样包出来的饺子煮好透明的。蟹肉需要提前拆好。拆的时候蟹肉蟹膏分开放。拌馅,黑猪肉打糜后加花椒水打...
沙县小吃饺子馅怎么做
12-24
1、肉不是用切的,是用棒打的,最好是扁平厚实的木棒,在家用擀面杖把半斤肉分三份打,每块打五分钟左右,像肉泥了就差不多了。2、在肉泥里加入盐味精,根据自己口味。3、在做汤饺或是馄饨的时候,先炸好一两匙葱油(制作葱油:小葱,把...
玉米饺子馅怎么做
01-01
1、食材:玉米350克、五花肉500克、葱4根、芝麻油适量、酱油适量、生粉适量、砂糖适量、鸡精适量。2、玉米洗干净并沥干水分,并把玉米切成玉米粒。3、葱洗干净,切成葱花备用。4、五花肉去皮剁成肉馅,加入所有调料,并搅拌上...
香芹饺子馅怎么做好吃
01-02
1、首先准备好芹菜、猪肉、还有一些调味料,将芹菜叶子去掉,将芹菜杆放在水中洗净,叶子也做汤,芹菜杆捞出控水切段。2、锅中加入足量清水,烧开后,将芹菜段放入锅中,加入一些食盐和食用油,焯水处理。焯水后等芹菜凉下来...
剩玉米饺子馅怎样做好吃又简单
12-20
1、倒适量玉米面平铺盆中。2、拿出剩余的饺子馅或包子馅或其他馅。3、用勺子舀出一勺馅料于玉米面盆中,裹上玉米面,如果觉得一层不够可以在菜团表面喷上一些水继续裹两三层。4、中大火蒸十分钟出炉。5、馅料口感更滑嫩,...
韭黄鸡蛋饺子馅的制作方法 韭黄鸡蛋饺子馅的做法
01-08
1、先把要用的韭菜洗捡干净,然后再切成5到7毫米的小段备用。2、把要用的鸡蛋打在容器里,然后里边加点白开水,白酒和盐,用筷子顺时针搅拌均匀。3、给锅里倒入适量的植物油,油热后放入搅拌均匀的鸡蛋(注意要小火)。然后用铲子...
鸡胸肉饺子馅放什么菜
12-15
鸡胸肉可配芹菜、韭菜、白菜、香菇、木耳、胡萝卜等包饺子。鸡胸肉中含有丰富的蛋白质,还含有对人体生长发育重要的磷脂类物质,人类对鸡肉的消化率高,因此易被人体吸收利用,鸡胸肉在所有肉类中脂肪最低,且深受健身人士的追...
黄瓜肉馅饺子馅的做法是什么 黄瓜肉馅饺子馅的做法
12-29
1、准备材料:黄瓜2根、猪肉250-500克、老豆腐适量、小葱适量、木耳适量、芝麻适量。2、将黄瓜切丝,然后放入2勺盐抓一下去水。3、捏紧去水后,切碎备用。4、肉建议略带肥肉,搅成肉泥(生姜可以切碎,与肉一起搅拌)。5、加入适量...
蕨菜怎么做包饺子馅
01-11
主料:鲜肉馅200g,冷冻鲜蕨菜250g,面粉250g。辅料:油10ml,盐4g,葱2根,姜1片,生抽5ml,花椒粉3g,蚝油适量,水150g。步骤1、面粉中加入清水,和成柔软的面团,醒十分钟。2、冷冻的蕨菜化冻后,挤去水份,切成末。3、葱切成末。4、姜切成末。5...
虾仁饺子馅怎么调好吃 虾仁馅饺子怎么做才好吃
12-15
1、食材准备:虾60只、鸡蛋2个、韭菜250克、姜4片、香油2勺、盐若干克、生抽4勺、料酒2勺、香料水(由葱,姜,小茴香,香叶,八角,花椒等调调料制作儿成一小碗、老抽1勺、调和油3勺。2、先将准备的虾仁用牙签挑出虾线并洗净,去皮后...
虾仁三鲜饺子馅怎么做
01-09
1、材料:鲜虾约300克、韭菜一捆、猪肉350克、盐4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺2、将五花肉切成细小的丁备用(切丁比剁馅好,肉和菜不糊到一块,能保证各自的鲜味)。3...
饺子馅出水了的补救方法 饺子馅出水了怎么补救
01-03
1、放入冰箱冷冻半个小时再取出来包,这样可以避免包饺子时汁液流出及弄破饺子皮。饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅,买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味精,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌...
怎么拌牛肉饺子馅好吃
12-29
1、准备材料,葱洗净,姜洗净备用。2、取适量牛肉馅备用。3、牛肉馅放入盆中,加入料酒,高汤(没有高汤可以用水代替)顺一个方向搅拌,使高汤融入到肉馅中。4、葱切碎,姜切碎。5、肉馅中放入盐,调馅料,葱,姜,味素,酱油拌匀。6、倒入食用...
韭黄饺子馅怎么调好吃
12-30
1、猪肉300克,韭黄300克,姜、生抽、老抽、蚝油、食用盐、十三香、植物油、鸡粉适量。2、将韭黄洗净,控干水分,然后切成2毫米长的小段备用,将姜洗净切末备用。3、猪肉剁成肉泥,也可以直接买现成的肉泥。4、开始热油,如果是用...
生肉饺子馅如何腌制
01-01
生肉饺子馅的腌制方法:主料:生肉;调料:胡萝卜、洋葱、鸡蛋、盐、料酒、姜粉、鸡精、生抽、耗油、十三香粉、清水、香油、豆油;步骤:1、将胡萝卜和洋葱切成丁状;2、使用绞肉机将生肉制成生肉末后,倒入盆中;3、向装有生肉末的盆...
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