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饺子馅的知识精选
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萝卜豆腐饺子馅的做法
01-13
1、材料:面粉,萝卜,豆腐,粉丝,调和油,葱,姜末,五香粉,胡椒粉,盐,料酒,酱油,蚝油,香油、基围虾,香肠,胡萝卜,黄椒,紫甘蓝各适量。2、基围虾去壳去虾线,背面剖开。3、洗净沥干的虾球用料酒,盐,胡椒粉抓匀腌制一会。4、蔬菜切成喜欢的形状,香肠...
牛肉饺子馅怎么做好吃
12-29
1、食材:牛肉馅500克,五香料水200克,盐适量,大葱1根,老姜1块,胡椒粉1小勺,生抽3勺,料酒3勺,老抽2勺,蚝油2勺,鸡粉1小勺2、制作五香料水:锅里放2碗水加入花椒1小勺、大料2瓣、香叶2片、桂皮1小块、丁香3粒,水开后熬煮5分钟,晾凉后过...
饺子馅剁到什么样的程度
12-28
1、饺子馅剁到具有一定黏度、没有明显颗粒的程度。2、剁饺子馅建议使用手工剁,这是由于机器会坏了肉的原有纤维,失去肉的嚼劲。而手工剁馅一般会先切片,再切丝、切丁,最后剁成肉馅,就能较多的保存肉里的纤维组织,而且...
番茄鸡蛋饺子馅的做法
12-16
1、面粉和水和面,揉成面团,醒一会儿。(馅和好就可以了)2、起锅,烧开水,西红柿用开水烫几秒,用刀子切十字,去皮。3、西红柿切小块然后剁碎。4、用不沾蒸布把西红柿进行汁肉分离。5、分离后的西红柿汁加入鸡蛋。6、再加入盐,搅拌...
饺子馅该怎么配料
12-26
饺子馅料配方:猪肉1kg、白菜2kg,料酒、豆油、香油各50g,姜、葱、盐各30g、胡椒粉10g、野阳上品土鸡汁5g。饺子源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)...
做饺子馅步骤 饺子馅怎么做
01-05
1、猪肉馅:五花肉,酱油,料酒,盐,香油,葱末,姜泥。制作方法:五花肉剁成泥,放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥,如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去,搅拌均匀。2、然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性...
家庭马蹄饺子馅做法一览
12-20
1、普通快捷的做法:(1)马蹄刮皮洗净切碎;胡萝卜刮皮洗净切碎。(2)五花肉洗净剁烂,也可以用机器搅碎。放一勺红薯粉搅拌均匀,用红薯粉拌过的肉口感比较松嫩。(3)把肉泥和马蹄胡萝卜放一起,加入适量盐,鸡精,一勺香油,充分搅拌,一定得搅...
虾仁玉米饺子馅怎么调
12-30
1、主料:虾仁(200克)、玉米(鲜)(100克)。2、辅料:荸荠(50克)、芹菜(25克)、肥膘肉(50克)。3、调料:大葱(10克)、姜(5克)、盐(5克)、味精(2克)、植物油(15克)、胡椒粉(2克)、淀粉(豌豆)(10克)、鸡蛋(75克)。4、小虾仁洗净后...
鲜嫩多汁的饺子馅儿怎么调 如何调饺子馅好吃多汁
12-31
1、准备适量猪肉馅,打上一个母鸡蛋。2、再加上适量的温水,顺时针搅拌上劲儿。3、再加上适量盐、鸡精和一小勺十三香。4、再加上提前切好的小葱花和生姜末。5、再放上提前焯好水剁碎的小白菜,淋上适量食用油。6、把混合好...
荠菜饺子馅的做法介绍
12-22
1、主料:荠菜250g、猪肉馅250g、食盐15g、葱适量、姜1片、生抽20ml。2、荠菜择好洗净待用。3、锅置火上加水烧开,放入荠菜淖水,即刻捞出。4、淖好水的荠菜控去水分。5、把控好水的荠菜剁碎。6、把葱姜剁碎放入肉馅。7、...
饺子馅牛肉大葱怎么调好吃
01-03
原料:牛肉500克,小葱3棵,大葱1棵,鸡蛋1个,姜适量,生抽适量,食用油适量,盐适量,饺子料适量步骤:1、牛肉剁碎,剁时刻加入适量盐和水,不沾刀,好剁;2、加入适量油,生抽,调料,加一个鸡蛋,拌匀;3、姜,小葱切碎;4、切好的葱姜末加入肉馅,拌匀;5、大...
怎么拌牛肉饺子馅好吃
12-29
1、准备材料,葱洗净,姜洗净备用。2、取适量牛肉馅备用。3、牛肉馅放入盆中,加入料酒,高汤(没有高汤可以用水代替)顺一个方向搅拌,使高汤融入到肉馅中。4、葱切碎,姜切碎。5、肉馅中放入盐,调馅料,葱,姜,味素,酱油拌匀。6、倒入食用...
韭菜饺子馅如何调好吃 韭菜饺子馅怎么调好吃
12-20
1、食材:韭菜、肉糜、生姜、鸡蛋。2、在面粉中放入清水搅拌成面絮,上手揉搓成面团醒20分钟,韭菜切末,然后把生姜切末备用,把姜末放入韭菜末中。3、再放入肉糜,然后打入一个鸡蛋,放入点白胡椒粉、生抽、盐、味精,朝一个方向搅...
香菜猪肉饺子馅怎么调
12-30
1、材料:猪肉馅200克,香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐适量,香菜100克、植物油适量。2、香菜去根洗净切碎,葱切末,姜切末。3、将猪肉泥,加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿;4、将葱末...
黄瓜肉馅饺子馅的做法是什么
12-29
1、准备材料:黄瓜2根、猪肉250-500克、老豆腐适量、小葱适量、木耳适量、芝麻适量。2、将黄瓜切丝,然后放入2勺盐抓一下去水。3、捏紧去水后,切碎备用。4、肉建议略带肥肉,搅成肉泥(生姜可以切碎,与肉一起搅拌)。5、加入适量...
饺子馅太干的补救方法
01-07
1、饺子馅太干了的补救方法,可以将入适量的蚝油、食用油、鸡蛋、香油或者少量的水等等,这样的话不仅可以解决饺子馅太干的问题,而且还可以使得饺子馅的口感变得非常好。2、一般情况下如果调制肉类馅的时候,在这个过程中加...
鸡肉饺子馅加什么菜好吃
12-21
1、鸡肉饺子馅加韭菜好吃。2、食材:韭菜200克、鸡肉300克、油适量、盐适量、蚝油适量、味极鲜适量。3、把新鲜的鸡肉洗净后剁成肉馅。选择新鲜的韭菜,洗净后切成韭菜丁。4、将切好的韭菜丁和剁好的鸡肉馅放入盆中,加入油...
用活虾怎么做饺子馅
12-30
1、食材:虾仁300克,肉末300克,香菇150克,饺子皮适量,鸡蛋1个,小葱3条,生姜1块,盐1勺,蚝油1勺,胡椒粉少许。2、把新鲜虾倒入大盆子里,加入清水泡着。把虾先去头,然后再去壳,将虾仁一个一个地取出来。3、虾仁取出之后,用清水冲洗干净,...
胡萝卜鸡蛋饺子馅的做法是什么
01-04
1、先来和饺子面,300克面粉加入150克清水揉成光滑的面团,面粉和水的比例为2:1,饧面30分钟。鸡蛋加少许盐和料酒充分打散,锅中放油,倒入蛋液,炒散,盛出备用。2、胡萝卜洗净、擦丝,油锅烧热,把胡萝卜炒软盛出。3、炒过的胡萝卜丝...
窝瓜饺子馅做法
01-04
1、用料:饺子粉适量、窝瓜半个、大葱适量、小香葱适量、花生油适量、花椒面适量、盐适量。2、南瓜洗净,去皮,切块后擦丝。3、把南瓜丝用刀再切几下,更碎些,然后放入棉布上挤压出水分,不然一会调馅子会出很多水,挤出的水分也...
饺子馅儿的做法 饺子馅儿怎么做
12-26
可以做三鲜馅,具体做法如下:1、原料:鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末20克、葱末50克、鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香...
虾肉饺子馅怎么做好吃
12-26
1、超市买来的虾解冻。2、虾去壳,去头,去虾线,切碎放入盆中。3、准备好葱,姜。4、葱切碎备用。5、姜去皮切碎备用。6、将葱,姜,调馅料,酱油,盐,味素倒入切碎的虾肉中顺一个方向搅拌均匀,最后倒入食用油搅拌均匀,虾肉饺子馅就做好...
黄瓜肉馅饺子馅的做法是什么 黄瓜肉馅饺子馅的做法
12-29
1、准备材料:黄瓜2根、猪肉250-500克、老豆腐适量、小葱适量、木耳适量、芝麻适量。2、将黄瓜切丝,然后放入2勺盐抓一下去水。3、捏紧去水后,切碎备用。4、肉建议略带肥肉,搅成肉泥(生姜可以切碎,与肉一起搅拌)。5、加入适量...
韭菜虾仁饺子馅的做法
01-28
1、虾去头去壳,清除虾线,洗净后切成小块,韭菜切末,将面和好。2、炒锅烧热,放食用油将肉馅炒熟,捞出放凉。与韭菜、姜末、盐、生抽搅匀。3、做好面皮,将馅、虾段包入。等水烧开放入饺子煮8-10分钟,至饺子完全漂起即可。...
猪肉香菇饺子馅如何调 猪肉香菇饺子馅怎么调
01-03
1、食材:猪上肉适量、香菇适量、饺子粉适量、鸡蛋适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、生抽适量、芝麻油适量、鸡粉适量、淀粉适量、料酒适量。2、首先将猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡...
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