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牛河的知识精选
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干炒牛河和湿炒牛河的区别是什么
05-06
炒牛河,是一道著名的广州传统风味小吃,也是一道很实惠的家常菜。想必很多人都吃过炒牛河吧,其实所谓“牛河”就是加了牛肉的河粉。主要食材大致是河粉,芽菜,牛肉等。别看小小的河粉,其营养价值也很高。河粉的原材料是大米,把...
牛河是啥
12-30
牛河是广东茶餐厅的必备菜色,起源于广州市沙河镇。牛指牛肉,河指河粉,配以芽菜、葱段、青菜、洋葱等辅料。干炒牛河讲究“镬气”,须猛火快炒,要炒匀之余,手势不能太快,不然粉会碎掉。油的分量须准确控制,否则会过于油腻。广州...
牛河是啥做的
03-25
1、干炒牛河是广东菜色的一种,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。牛河是广东省著名的汉族特色小吃,属粤菜系,起源于广州市沙河镇。牛河是广东人的叫法,牛指牛肉,河指河粉。2、干炒牛河的主要材料河粉,又称沙河粉,源自广州沙河镇。通...
干炒牛河的做法的家常做法
12-09
1、主料:河粉300克辅料:牛肉(瘦)80克、绿豆芽50克2、具体操作(1)牛肉清洗干净,切成丝,用豉油和生粉搅拌均匀,腌制半小时使其充分入味。葱洗净切段,姜去皮洗净切成细丝,豆芽洗净备用。(2)大火烧热锅后放油,待油温至三成热时,把腌好的...
干炒牛河如何做
09-10
1、主料:牛肉丝少许、河粉适量、绿豆芽少许、韭菜少许、葱花少许,辅料:老抽少许、味极鲜生抽适量、糖少许、鸡粉少许、胡椒粉少许、香油少许。2、河粉适量。3、牛肉丝,葱花少许。4、绿豆芽,韭菜或韭黄少许。5、碗汁:老抽少...
牛河怎么炒才入味
07-31
1、准备食材:河粉300克、牛肉150克、芥蓝2棵、沙茶酱2汤匙、白糖2茶匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉5汤匙、淀粉半汤匙、盐适量、生抽3汤匙、食用油适量。2、牛肉洗净逆着纹理切成薄片,加入1茶匙白糖腌制10分钟左右,倒...
干炒牛河怎么做 干炒牛河的做法的家常做法
12-09
1、主料:河粉300克辅料:牛肉(瘦)80克、绿豆芽50克2、具体操作(1)牛肉清洗干净,切成丝,用豉油和生粉搅拌均匀,腌制半小时使其充分入味。葱洗净切段,姜去皮洗净切成细丝,豆芽洗净备用。(2)大火烧热锅后放油,待油温至三成热时,把腌好的...
怎样做干炒牛河 自创干炒牛河的做法
12-08
1、将牛肉清洗干净,逆着纹路切成薄片,放入碗中,加入料酒,生抽,胡椒粉,蚝油,小苏打,白糖,淀粉,搅拌均匀,加入食用油,搅拌均匀,腌制15分钟。2、将韭黄切段,将胡萝卜切丝,起锅烧油,放入腌好的牛肉,翻炒至断生,盛出备用,另起锅烧油,放入胡萝卜...
湿炒牛河的做法
10-19
1、河粉200公克,牛前腿肉片100公克,葱2支,鸡蛋1只,绿豆芽少许,料酒、酱油、糖、蚝油、生粉、油。2、牛肉切片加入蛋清,酱油及生粉腌10分钟。3、葱切花备用。4、起油锅,入油2大匙,将绿豆芽翻炒,加入河粉,酱油快速翻炒装碟备用。5...
怎样做干炒牛河
05-28
1、将牛肉清洗干净,逆着纹路切成薄片,放入碗中,加入料酒,生抽,胡椒粉,蚝油,小苏打,白糖,淀粉,搅拌均匀,加入食用油,搅拌均匀,腌制15分钟。2、将韭黄切段,将胡萝卜切丝,起锅烧油,放入腌好的牛肉,翻炒至断生,盛出备用,另起锅烧油,放入胡萝卜...
干炒牛河的做法
07-29
1、原料:河粉500克、牛肉200克、鸡蛋1个、绿豆芽50克、生菜2片、食盐1茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、老抽1茶匙;2、牛肉切片,放入鸡粉、盐、香油、生粉加两滴水腌制片刻、豆芽洗净摘去两头、沥干水,葱洗净去须切段,生菜洗净...
干炒牛河
12-26
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料牛里脊:100克;河粉:200克;洋葱:半个;韭菜:1根;绿豆芽:50克;姜:1小块;生抽:5茶匙;水淀粉:1汤匙;老抽:1汤匙;白糖:1茶匙;食盐:1/4茶匙;植物油:适量;干炒牛河的...
自创干炒牛河的做法
05-09
1、将牛肉清洗干净,逆着纹路切成薄片,放入碗中,加入料酒,生抽,胡椒粉,蚝油,小苏打,白糖,淀粉,搅拌均匀,加入食用油,搅拌均匀,腌制15分钟。2、将韭黄切段,将胡萝卜切丝,起锅烧油,放入腌好的牛肉,翻炒至断生,盛出备用,另起锅烧油,放入胡萝卜...
干炒牛河怎么做 干炒牛河如何做
09-10
1、主料:牛肉丝少许、河粉适量、绿豆芽少许、韭菜少许、葱花少许,辅料:老抽少许、味极鲜生抽适量、糖少许、鸡粉少许、胡椒粉少许、香油少许。2、河粉适量。3、牛肉丝,葱花少许。4、绿豆芽,韭菜或韭黄少许。5、碗汁:老抽少...
干炒牛河与湿炒牛河的区别
02-06
炒牛河,是一道著名的广州传统风味小吃,也是一道很实惠的家常菜。想必很多人都吃过炒牛河吧,其实所谓“牛河”就是加了牛肉的河粉。主要食材大致是河粉,芽菜,牛肉等。别看小小的河粉,其营养价值也很高。河粉的原材料是大米,把...
湿炒牛河和干炒牛河区别
02-07
炒牛河,是一道著名的广州传统风味小吃,也是一道很实惠的家常菜。想必很多人都吃过炒牛河吧,其实所谓“牛河”就是加了牛肉的河粉。主要食材大致是河粉,芽菜,牛肉等。别看小小的河粉,其营养价值也很高。河粉的原材料是大米,把...
湿炒牛河和干炒牛河区别是什么
07-17
1、干炒就是上桌的粉无汁,湿炒就是粉有好多汁,食起来滑点。2、干炒牛河的主要材料河粉,又称沙河粉,源自广州沙河镇。通常煮法是放汤,或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒,和不加茨汁的干炒。干炒牛河的制法是先把嫩牛肉炒至半...
怎么做干炒牛河
07-13
现在很多人喜欢吃粤菜,粤菜中有不少好吃而且好做的菜色,比如今天要说的这个干炒牛河,这道美食在广东地区可以说是相当受欢迎了,不少人都喜欢吃,大酒楼,大排档都有,广东人喜欢吃干炒牛河,做法简单,味道好,如果你喜欢吃,也可以在家...
干炒牛河和湿炒牛河的区别
08-17
炒牛河,是一道著名的广州传统风味小吃,也是一道很实惠的家常菜。想必很多人都吃过炒牛河吧,其实所谓“牛河”就是加了牛肉的河粉。主要食材大致是河粉,芽菜,牛肉等。别看小小的河粉,其营养价值也很高。河粉的原材料是大米,把...
干炒牛河和湿炒的区别
02-08
炒牛河,是一道著名的广州传统风味小吃,也是一道很实惠的家常菜。想必很多人都吃过炒牛河吧,其实所谓“牛河”就是加了牛肉的河粉。主要食材大致是河粉,芽菜,牛肉等。别看小小的河粉,其营养价值也很高。河粉的原材料是大米,把...
怎么做湿炒牛河
10-19
1、河粉200公克,牛前腿肉片100公克,葱2支,鸡蛋1只,绿豆芽少许,料酒、酱油、糖、蚝油、生粉、油。2、牛肉切片加入蛋清,酱油及生粉腌10分钟。3、葱切花备用。4、起油锅,入油2大匙,将绿豆芽翻炒,加入河粉,酱油快速翻炒装碟备用。5...
干炒牛河需要哪些食材
01-10
1、用料:牛肉80g、河粉200g、洋葱半个、红椒半个、蒜一根、豆芽50g、韭黄50g、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1茶匙、植物油3汤匙、生粉1茶匙、蛋清1个。2、准备好食材,豆芽去掉根部,洋葱、红椒切丝,...
干炒牛河需要哪些食材 干炒牛河的做法
01-10
1、用料:牛肉80g、河粉200g、洋葱半个、红椒半个、蒜一根、豆芽50g、韭黄50g、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1茶匙、植物油3汤匙、生粉1茶匙、蛋清1个。2、准备好食材,豆芽去掉根部,洋葱、红椒切丝,...
牛河怎么炒才入味 牛河的做法
07-31
1、准备食材:河粉300克、牛肉150克、芥蓝2棵、沙茶酱2汤匙、白糖2茶匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉5汤匙、淀粉半汤匙、盐适量、生抽3汤匙、食用油适量。2、牛肉洗净逆着纹理切成薄片,加入1茶匙白糖腌制10分钟左右,倒...
干炒牛河怎么做 干炒牛河的做法
07-29
1、原料:河粉500克、牛肉200克、鸡蛋1个、绿豆芽50克、生菜2片、食盐1茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、老抽1茶匙;2、牛肉切片,放入鸡粉、盐、香油、生粉加两滴水腌制片刻、豆芽洗净摘去两头、沥干水,葱洗净去须切段,生菜洗净...
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