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烧汤的知识精选
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如何烧汤
11-10
1、原料。烧高汤最好用猪骨、羊骨或牛骨等肉类作原料,这样烧出来的汤比较鲜美。2、加水步骤。首先放入洗好的骨头和肉,接着放冷水下锅烧煮,在烧汤中途不要加水。3、加水原理。开始必须放冷水,放热水会使肉类外层蛋白质凝...
藕和鸡爪一起烧汤好还是红烧好吃
12-03
藕和鸡爪一起烧汤比较好吃;具体制作步骤:1、将鸡爪和莲藕处理干净;2、将鸡爪用热水清洗,并取出除去水分;3、将鸡爪放入冷水中炖煮;4、然后加入莲藕和红枣;5、用小火炖至鸡爪软烂便关火;6、最后加入枸杞即可;...
海参如何烧汤
07-09
1、材料:海参50克,枣(干)10克,冰糖10克。2、首先将买来的海参用清水清洗干净,然后放在盆里加水全部浸没,待其变软后进行下一步。3、将海参放入锅中加水炖煮,等海参炖烂时,加入大枣、冰糖,再炖15分钟,一份简单的海参汤就做好了。...
豆腐烧汤怎么烧好吃
11-04
1、材料准备:番茄240克,鱼丸150克,豆腐150克,泡发木耳50克,葱一根,蒜三瓣。2、豆腐切方块,木耳随意切几刀,番茄切小块,葱蒜切碎,鱼丸切成小块。3、汤锅里倒适量的油。4、先下葱蒜,紧跟着就下番茄。5、番茄炒变色,下木耳。6、木耳...
丝瓜烧汤怎么烧好吃
11-19
丝瓜烧汤可以做丝瓜汤、西红柿丝瓜汤、酸汤丝瓜、丝瓜瘦肉冬菇汤、丝瓜虾仁汤等,以丝瓜汤为例,共有5个步骤,以下是丝瓜汤的详细操作:操作/步骤1、丝瓜去皮洗净,切块首先丝瓜去皮,洗净,切小块备用。2、热锅倒油,放蒜末爆香热锅...
豆腐如何烧汤好吃多
11-29
1、食材:鲫鱼六条600克,豆腐500克,香菜20克。2、调料:白胡椒粉,盐。3、鲫鱼去鱼鳞,去鱼鳃,去内脏。清洗鱼内脏时一定要把里面的一层黑膜切除干净,不然会腥。鱼洗净沥干,煎的时候要用厨房纸把鱼身及鱼肚子里水吸干净,不然煎鱼时...
莴笋烧汤的做法
06-28
1、用料:冬笋罐头1瓶,莴笋50克,鸡汤1000毫升,姜丝,红椒丝各少许,花椒水、盐、味精、香油各适量。2、将冬笋取出冲洗干净,控净水分,切条。3、莴笋去皮,洗净,切段。4、汤锅中倒入鸡汤,加入冬笋、姜丝、花椒水煨制入味,待冬笋熟透后,...
甲鱼怎么烧汤
12-13
1、主料:甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精。2、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血。接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的...
青菜紫菜能一起烧汤吗
01-11
青菜紫菜烧汤需要食材有料紫菜50克、鸡蛋一个、香菜一棵、青菜一棵、盐半小勺、胡椒粉适量和香油适量。鸡蛋紫菜汤的做法具体方法和步骤如下:1、准备食材,鸡蛋打碗里打散备用,香菜洗净切末,紫菜选择无沙免洗,撕成小片备用;2...
草菇和什么烧汤好吃
12-16
1、草菇适合和排骨煮汤。材料:排骨250克、草菇150克、姜片适量、米醋适量、食盐适量。2、把排骨斩块,放入烧开的沸水内焯去血水,取出沥干水分;3、草菇洗净,整个或是对比切块,放入沸水内焯水,以去掉草腥味和草酸;4、然后把焯好...
春子烧汤怎么做好吃
11-30
1、准备食材,鸡春子20克,油适量,盐适量,米酒适量,葱少许,姜少许;2、切好葱,姜丝,只取少量即可;3、锅中烧开适量水,放油和葱,姜丝;4、放入洗净的鸡春子,倒点米酒;5、中火加盖煮;6、几分钟后,鸡春子煮至熟烂,加盐调味即可食用。...
鸡血烧汤怎样做
05-29
1、原料:豆腐(南)100克,虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克。2、调料:香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克。3、鸡肉切丝,豆腐和鸡血切成小条。4、海米用沸水泡发好。菠菜择洗干净,切成3厘米...
怎么做的 鱼怎样烧汤不腥
01-11
1、去除腥味来源。鱼的腥味大部分是,来自鱼皮表面的一层粘液,还有鱼线,鱼头的下颚骨。把这些处理干净是首次。2、腥味去除。比如说煮鱼头汤或者鲫鱼汤,要先煎一会。首先先把锅烧热,放入少许油,鲫鱼下锅,放入几片姜,小火煎至表...
甲鱼能跟老鸭烧汤吗
11-11
1、鸭子切成块,甲鱼杀后放血,用开水烫一下,用小勺刮去外皮切成块。香菇切块,冬笋切片,云腿切片;2、鸭子和甲鱼用葱、姜、料酒淹半小时;3、原锅上火注入油,煸葱、姜、蒜,放酱油、料酒,再放汤与鸭子和甲鱼,大火开锅后打去浮沫,改小...
猪肝烧汤做法
12-08
1、用料猪肝200克,大白菜叶150克,枸杞8颗,湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。2、大白菜叶洗净,切成小片。3、猪肝洗净,挤去血水,切成薄片,加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。4、油锅中加花生油烧至七成热,加入白...
生菜烧汤怎么做好吃
05-28
1、用料:生菜50g、鸡蛋2个、火腿肠1根、盐适量、香油。2、鸡蛋打散。火腿肠切片,生菜切丝备用。3、锅子烧水,放入火腿肠片。4、水开,慢慢下入蛋液。5、水开,将生菜丝放入,关火。6、加入盐、香油调味,即可出锅。...
豆腐烧汤如何烧好吃 豆腐烧汤怎么烧好吃
11-26
1、材料:番茄240克,鱼丸150克,豆腐150克,泡发木耳50克,葱一根,蒜三瓣。2、豆腐切方块,木耳随意切几刀,番茄切小块,葱蒜切碎,鱼丸切成小块。3、汤锅里倒适量的油。4、先下葱蒜,紧跟着就下番茄。5、番茄炒变色,下木耳。6、木耳炒倒...
金针菇烧汤的做法 金针菇烧汤怎么做好喝
12-13
1、主料:金针菇200克、鸡蛋1个。2、辅料:食用油3毫升、葱末3克、水700毫升、香油2克。3、将鸡蛋打散。4、锅中倒入食用油和葱花大火爆香。5、放入金针菇大火翻炒1分钟后加水大火煮沸。6、然后边搅拌变倒入蛋液。7、最后...
泥鳅烧汤怎么做
12-15
1、准备泥鳅、油、盐、泥鳅、南瓜、姜。2、南瓜洗净,削皮去瓤,切片。3、泥鳅用热水烫过,再用清水洗去滑潺,沥干水。4、热锅放两汤匙油,趁油五、六成热时下泥鳅,煎至微黄。5、倒入清水,下姜片,煮沸,转中小火煮15分钟。6、放入南...
黄鳝烧汤做法步骤
11-16
1、配方。黄鳝2条、姜1块、大蒜5瓣、葱适量、香菜适量、料酒1勺、盐适量。2、顺着切口剖开鳝鱼身,将内脏去除。洗净后将黄鳝切成大小均等的小块,泡在清水中静置30分钟,将鱼肉的血水泡出即可。3、将配料切好备用。4、先将...
莲子胡萝卜煲汤可以吗 莲子胡萝卜能不能一起烧汤
12-03
1、莲子能和胡萝卜一起烧汤。2、莲子和胡萝卜一起烧汤可以起到健脾安神的作用,能够补充身体内的蛋白质和维生素,营养价值是比较高的,具有一定的补脾益肾和滋阴润燥的作用。但是在吃的时候一定要适量,不要一次性吃太多,以免...
平菇怎么烧汤
11-18
1、食材:平菇适量、一块瘦肉、小葱少许、一块老姜、少许花椒面、几瓣蒜、适量盐、适量鸡精、少许生抽、适量的红薯淀粉、少许芝麻香油。2、先把平菇撕成小朵,放入水里,加入少许盐泡一会,捞出来挤干水分。老姜洗净拍破。蒜...
草菇排骨汤的做法 草菇和什么烧汤好吃
12-16
1、草菇适合和排骨煮汤。材料:排骨250克、草菇150克、姜片适量、米醋适量、食盐适量。2、把排骨斩块,放入烧开的沸水内焯去血水,取出沥干水分;3、草菇洗净,整个或是对比切块,放入沸水内焯水,以去掉草腥味和草酸;4、然后把焯好...
鸡血烧汤制作方法教学
01-11
1、原料:豆腐(南)100克,虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克。2、调料:香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克。3、鸡肉切丝,豆腐和鸡血切成小条。4、海米用沸水泡发好。菠菜择洗干净,切成3厘米...
生粉怎么烧汤
11-10
1、生粉一般有玉米淀粉,红薯淀粉,土豆淀粉等几种。人们通常在做鸡蛋汤、米酒蛋花汤、山楂汤时都用生粉勾芡,用以提高汤的滑爽口感。也可以用来炒肉,以保持肉的鲜嫩。生粉作为食材原料不仅可以做汤,还在各种菜系中扮演着重...
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