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小面包的知识精选
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淡奶油小面包做法
01-04
1、面包粉300克、淡奶油240克4人份;黄油适量、粗砂糖适量、酵母3克、细砂糖50克。2、面包主材准备好,全部入面包桶中,面团揉到能扯出大片透明薄膜便可以了。3、将面团收圆,放在面包桶中进行基础发酵。4、当面团发到2.5倍...
好吃不腻的枣泥小面包超级香 好吃不腻的枣泥小面包如何做
11-04
1、食材:高粉180克、酵母粉3克、黄油20克、蛋液22克、牛奶122毫升、盐3克、白糖25克、低筋面粉45克、枣泥适量。2、除黄油以外本着先液体后粉类的顺序把食材依次放入面包桶中,最后放酵母。3、一个和面程序后放入软化的...
松软拉丝的牛奶小面包怎么做 松软拉丝的牛奶小面包的做法
04-23
1、将汤种中的面粉与水放入奶锅,小火加热到粘稠,离火,晾凉。2、将汤种放入厨师机,再将一切液体材料放入。鸡蛋,牛奶,淡奶油。3、放入面粉后,分角落放入糖、盐、奶粉、酵母。4、厨师机一档揉面,如果没有,只能手揉了,揉至图中样子...
麻薯小面包如何做
03-27
1、食材:麻薯预拌粉200g,全脂奶粉5g,纯牛奶70g,全蛋液80g,黄油40g,熟黑芝麻12g,盐2g。2、准备好材料,黄油室温软化。3、把除了黄油和芝麻以外的材料放入容器内。4、搅拌均匀。5、然后加入软化的黄油,继续搅拌。6、搅拌到面团表...
蔓越莓炼乳小面包块的做法
12-24
1、食材:高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖35克、盐3克、鸡蛋液25克、清水135克、黄油20克、酵母粉3克、蔓越莓45克、炼乳3克。2、除黄油以外的面包材料都放入面包机内,先液体后粉类的顺序,糖和盐对角放,在面粉中间挖...
好吃不腻的枣泥小面包如何做
11-04
1、食材:高粉180克、酵母粉3克、黄油20克、蛋液22克、牛奶122毫升、盐3克、白糖25克、低筋面粉45克、枣泥适量。2、除黄油以外本着先液体后粉类的顺序把食材依次放入面包桶中,最后放酵母。3、一个和面程序后放入软化的...
在家自制小面包简单方法
01-13
1、所需要材料:高筋面粉250克、奶粉15克、酵母3克、细砂糖25克、精盐2克、鸡蛋1个、纯牛奶140克、无盐黄油25克;卡仕达酱:无盐黄油50克、清水50克、低筋面粉50克、全蛋液80克;紫薯泥200克、酸奶100克。2、面团食材除了黄...
桂花芋泥造型小面包如何做 桂花芋泥造型小面包的做法
07-06
1、食材:高筋面粉165克、低筋面粉40克、鸡蛋30克、细砂糖20克、盐3克、酵母2克、牛奶105克、黄油15克、芋泥180克、干桂花适量、白芝麻适量。2、除黄油外的所有面团材料放入厨师机搅拌至光滑的面团。3、加入软化黄油继...
奶香小面包怎么做 奶香小面包做法
12-25
1、食材:高筋面粉400克、细砂糖40克、全蛋液50克、牛奶200克、酵母5克、黄油15克、盐2克。2、把除黄油外的材料放入面包机里揉至扩展状态。3、然后加入黄油继续揉至光滑。4、能拉出一层薄薄的手套膜,搓圆放容器内并封上...
火龙果小面包如何做的松软
06-24
1、我们在碗中打入三颗常温的鸡蛋也可以用温水泡一下使鸡蛋的温度升高这样酵母更容易发酵,加入三克酵母再加入三克白糖促进发酵喜欢吃甜的也可以多放一些,搅拌至没有酵母颗粒我们分次加入约300克高筋面粉边倒边搅拌。2...
怎么做生煎小面包
07-27
1、准备鸡蛋、牛奶、低筋面粉、柠檬、绵白糖、食用油、油纸。准备两个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分离。2、蛋黄中加入20克牛奶,20克低筋面粉,搅拌均匀。蛋清中挤一点柠檬汁去腥。3、20克绵白糖,分3次添加,打发好。准备一个油纸圈圈...
小面包需要烤多长时间
10-08
1、其实,正常情况下的话,保守就是半个小时左右。另外,还需要根据具体的情况,具体分析。如果烤的东西大小适中,不是特别大的话这样的时间是足够的了。除此之外,还需要跟据你自己使用的材料进行时间上的调节。2、如果的确无法...
怎样做北海道牛乳小面包 北海道牛乳小面包的做法
09-22
1、食材:高筋面粉300g、白糖40克、盐2g、酵母3g、鸡蛋50克、牛奶100克、奶油30克、炼乳20g、黄油20g。2、除黄油和酵母以外,其他材料都放进碗中,用筷子搅拌成絮状,揉成面团。3、放入酵母揉成面团,可拉出厚膜,再放入黄油揉出...
怎样做蔓越莓炼乳小面包块 蔓越莓炼乳小面包块的做法
12-24
1、食材:高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖35克、盐3克、鸡蛋液25克、清水135克、黄油20克、酵母粉3克、蔓越莓45克、炼乳3克。2、除黄油以外的面包材料都放入面包机内,先液体后粉类的顺序,糖和盐对角放,在面粉中间挖...
奶黄馅小面包怎么做
07-13
1、主料:高粉200克、低粉50克、油30克、盐2克、鸡蛋1个、酵母粉3克、牛奶100克、白糖45克。2、辅料:奶黄馅9个。3、将主料放入面包桶中,二次揉面一次发面发至二倍大。4、分成9个小剂子,要求大小相等。我这有多的面团做别...
松软小面包的做法
07-31
1、用料:高筋面粉300g、鸡蛋1个、水80ml、糖60g、黄油40g、酵母6g。2、把面粉和干酵母充分混合,先往面包机里打鸡蛋,加水,然后再倒入面粉,白糖,打一个揉面程序,大概十五分钟就可以,然后放入软化了的黄油,再开一遍程序。为了加...
碱水小面包的做法
07-06
1、高筋面粉300克,新鲜酵母8克,细砂糖10克,奶粉10克,海盐7克,麦芽精1克,水135克,无盐黄油30克,碱水:温水1000克,烘焙碱35克。2、所有材料放入厨师机混合,因为面团含水量很少,面团比较硬,所以要用低速搅打。3、揉成光滑的面团即可,放...
松软拉丝的牛奶小面包的做法
06-26
1、将汤种中的面粉与水放入奶锅,小火加热到粘稠,离火,晾凉。2、将汤种放入厨师机,再将一切液体材料放入。鸡蛋,牛奶,淡奶油。3、放入面粉后,分角落放入糖、盐、奶粉、酵母。4、厨师机一档揉面,如果没有,只能手揉了,揉至图中样子...
蜂蜜小面包的制作方法
11-12
1、食材:高筋面粉200克,白糖30克,鸡蛋50克,酵母3克,黑芝麻5克,低筋面粉10克,蜂蜜15克,白芝麻10克。2、把食材都放在一个容器里,用筷子搅拌均匀成棉絮状,在下手揉成团,揉出筋膜(用摔打的方式出膜比较快,就是把面的一角拉长拉大还没...
椰蓉小面包的制作步骤 椰蓉小面包的做法
01-07
1、主料:高粉40克、开水60克。2、面团材料:高粉200克、汤种?50克、糖20克、盐2.5克、蛋30克、奶粉6克、水80克、酵母2.5克、黄油20克。3、椰蓉馅料:黄油50克、细糖50克、全蛋液50克、椰蓉100克、牛奶50克。4、除黄油以外...
汤种小面包的做法介绍 汤种小面包的做法
11-29
1、食材:45克高筋粉、45克热水90克、细砂糖48克、即发干酵母3克、盐2克、全蛋30克、黄油30克、牛奶120克。2、45克高筋粉+45克热水搅拌成团放入冰箱里冷藏过夜,第二天取出与黄油以外的材料混合,揉至粗膜状态时放入黄油揉...
酸奶挤挤小面包简单做饭
04-28
1、除黄油外材料放入厨师机或者面包机,揉至扩展阶段。2、加入黄油,揉至完全阶段。3、盖保鲜膜放在温度30度左右的地方发酵至2倍大。发好后手指沾面中间戳洞不会反弹回来就可以了。4、取出来平滑面朝下,用手掌轻轻按压,稍...
蜂蜜小面包怎么做才脆 蜂蜜小面包做法
03-28
1、材料:高粉260克,低粉115克,蜂蜜55克,酵母4克,糖35克,盐4克,牛奶150克,蛋液65克,黄油25克,蜂蜜1茶匙,橄榄油1茶匙,水1茶匙。2、将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展。收...
花生馅喷香小面包的做法
05-15
1、花生250克,黄油30克,鸡蛋1个,糖40克,盐3g,红糖30g,酵母4g,高筋粉300g。2、将除花生和红糖外的材料放入面包机,选择发面功能,黄油可在和面过程中放入。3、把熟花生和红糖放在料理机里打碎做馅备用。4、包包子一样把馅包进发...
松软拉丝的牛奶小面包怎么做
04-23
1、将汤种中的面粉与水放入奶锅,小火加热到粘稠,离火,晾凉。2、将汤种放入厨师机,再将一切液体材料放入。鸡蛋,牛奶,淡奶油。3、放入面粉后,分角落放入糖、盐、奶粉、酵母。4、厨师机一档揉面,如果没有,只能手揉了,揉至图中样子...
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