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鸭腿的知识精选
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鸭腿土豆的做法 鸭腿土豆的做法
11-15
1、鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。2、各种材料改刀。3、鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮,去去腥气。4、煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。5、油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。6、倒入烫好的鸭肉炒制。...
小麻辣鸭腿的家常做法
07-02
1、主料:鸭腿2只。2、辅料:麻辣香锅调料40g。3、调料:盐少许。4、两只鸭腿择去杂毛,洗净。5、麻辣香锅调料适量,倒在鸭腿上。6、用筷子充分拌匀,使麻辣料能均匀地覆盖在鸭腿上,如果喜欢口重点,还可以再加入一二克盐。7、将鸭...
鸭腿去腥味的方法推荐 鸭腿去腥味的方法
07-11
1、先用清水洗静切好的鸭肉,然后浸泡,意思将里面的血水释放出来。2、清水煮开一分钟,然后倒掉带有很多脏血的鸭汤,把鸭肉在清水里清洗干净,这样基本上去除鸭子里面的带有腥臭味的脏物。3、最关键在烹制中要用好料酒和鲜姜,...
红烧鸭腿的做法是什么?
10-05
红烧鸭腿块主料鸭腿500g辅料干辣椒适量花椒适量八角一个姜适量葱适量盐适量白糖一小勺料酒2勺老抽2勺红烧鸭腿块的做法步骤1.1:准备原材料,三个鸭腿,干辣椒、花椒、八角、葱、姜。2.2:鸭腿洗净剁小块备用,热锅冷油下姜、...
鸭腿怎么煮
07-27
1、材料:鸭腿3只,土豆2个,花椒,茴香,姜块,大蒜。2、清油不烧热,直接放入花椒,茴香,姜块,大蒜,然后将清理干净剁成块的鸭腿放进去。3、中火焖15钟,加入生抽和料酒盐,放入切成块的土豆,记住仍旧不翻炒,再焖5分钟。4、翻炒两下,这时鸭子...
鸭腿怎么嚼不烂
11-17
鸭腿嚼不烂是因为鸭腿是鸭子后腿肌肉较多的部位,肌肉较为紧密,口感较为扎实。如果鸭腿嚼不烂,可以选择将其切成小块或切丝,可以更好地咀嚼和消化吸收。注意吃的时候慢慢咀嚼,不要急于吞咽,而是用牙齿慢慢压碎鸭肉,使之更加细...
竹篾鸭腿的做法 竹篾鸭腿怎么做
12-11
1、食材:鸭腿,辣椒粉。配料:盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鲜粉。2、鸭腿洗净,擦干水份,在肉多处划一刀,方便入味。3、用盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鲜粉等调味...
鸭腿如何做好吃
11-30
冰冻鸭腿做香煎鸭腿好吃。教你做法主料:鸭腿肉400g辅料料:酒2勺,盐2勺,盐焗粉适量,姜2片步骤1.鸭腿肉,洗净后先用冷水泡20分钟左右去除内的血水。2.鸭腿肉放在碗中,将姜切大片,倒入适量的料酒。3.再倒入适量的盐焗粉。腌制30...
鸭腿怎样做好吃又简单
12-20
1、用料:鸭腿250克、青椒2个。2、鸭腿两只剁成块,放入清水中浸泡1小时去除血水。3、把浸泡好的鸭腿放入锅中开大火翻炒。4、炒至鸭肉金黄出香,一定要煎至鸭肉表面焦黄。5、放入料酒、姜片、葱段、生抽和冰糖,炒出香味。6...
正宗四川鸭腿制作方法 正宗四川鸭腿制作方法
11-27
1、材料:鸭腿3只、大豆100g、辣椒5个。2、辅材:食用盐、生抽、姜、蒜、麻椒、米酒、郫县豆瓣酱各适量。3、把大豆用清小水泡胀(大约四五个钟头,如同榨豆浆的大豆);把鸭腿洗干净;把辣椒切割成粗条形。4、把锅烧热,倒进菜籽油至...
鸭腿蔬菜饭如何做 鸭腿蔬菜饭做法介绍
12-06
1、主料:鸭腿1只、剩米饭1碗、葱5g。2、辅料:小白菜500g、蜂蜜50g、胡萝卜30g。3、咸味料提前腌制鸭腿一晚。4、180度上下烤40分钟,每10分钟取出正反两面刷层蜂蜜。5、小白菜洗净切小,先炒葱和胡萝卜。6、然后放入小白菜,...
竹篾鸭腿怎么做
12-11
1、食材:鸭腿,辣椒粉。配料:盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鲜粉。2、鸭腿洗净,擦干水份,在肉多处划一刀,方便入味。3、用盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鲜粉等调味...
鸭腿蔬菜饭如何做
07-22
1、主料:鸭腿1只、剩米饭1碗、葱5g。2、辅料:小白菜500g、蜂蜜50g、胡萝卜30g。3、咸味料提前腌制鸭腿一晚。4、180度上下烤40分钟,每10分钟取出正反两面刷层蜂蜜。5、小白菜洗净切小,先炒葱和胡萝卜。6、然后放入小白菜,...
鸭腿蔬菜饭做法介绍 鸭腿蔬菜饭如何做
07-22
1、主料:鸭腿1只、剩米饭1碗、葱5g。2、辅料:小白菜500g、蜂蜜50g、胡萝卜30g。3、咸味料提前腌制鸭腿一晚。4、180度上下烤40分钟,每10分钟取出正反两面刷层蜂蜜。5、小白菜洗净切小,先炒葱和胡萝卜。6、然后放入小白菜,...
冬瓜枸杞鸭腿汤的做法
12-31
1、材料:鸭腿一个,冬瓜一块,枸杞适量。2、冬瓜切0.5公分厚的片,鸭腿剁成块并用开水焯一下,去除血沫,葱切段,浆切片,小葱切成末,枸杞子洗净。3、汤锅中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水。开大火煮。4、开锅后,放入枸...
鸭腿怎么卤制最好吃
12-02
1、原料:鸭腿3只,辣椒1支,青葱2把,姜3片,色拉油2匙,清水5碗,酱油1碗,米酒2匙,冰糖2匙,五香卤包1包。2、将鸭腿洗净备用。3、辣椒及青葱切段,姜切片备用。4、锅中加入2匙色拉油热锅后,放入辣椒、青葱和姜片爆香。5、加入清水5碗、...
啤酒鸭腿怎样做的软
07-12
1、鸭子鸭腿半只切成小块、生姜、大蒜头、小红辣椒各少许,料酒、盐、鸡精、食用油各少许,啤酒一瓶。2、将锅烧干烧热,到入食用油加至九成热。3、再倒入鸭子翻炒至水干出油。4、然后倒入少许的料酒绷一下,接着撒入生姜、大...
鸭腿如何腌制好吃
07-04
1、材料:鸭肉500克、烤肉酱30克、生姜4片、麦芽糖30克。2、鸭腿放入清水中浸泡2小时去除血水。3、浸泡好的鸭腿放入容器中,加入麦芽糖、烤肉酱、生姜抓匀。4、抓匀后放入保鲜袋放入冰箱冷藏腌渍12小时。5、腌渍好的鸭腿...
酱香鸭腿
12-31
1、主料:鸭腿。辅料:葱姜、桂皮、大料、植物油、老抽、冰糖、海鲜酱、料酒、排骨酱2大勺、生抽、糖、姜、蒜、白芝麻。2、鸭腿沿大骨剪开,剔去骨头洗净沥干水,或用厨房用纸抹干水。3、锅烧热,把鸭腿放入锅中,有鸭皮一面朝下...
鸭腿炖汤好吃的做法 烧鸭腿炖汤方法
06-21
1、鸭腿2个、土豆2个。2、鸭腿切成小块洗净,锅中放入冷水和切好的鸭腿,大火烧开去除血沫捞出,备用。3、土豆去皮切块,泡在水中,大葱、姜、干辣椒洗净切好备用。4、将鸭腿放入锅中,小火将鸭皮中油脂炒出,放入葱段、姜片、大料...
立冬鸭腿怎么煮好吃
04-04
1、立冬做香菇焖鸭腿好吃。2、材料:鸭腿400克、干香菇10朵。辅料:姜片、香叶、蒜粒、干山楂、干辣椒、大料。3、做法:鸭腿入冷水中焯烫洗净待用、干香菇用温水泡发。锅内入油,放入焯好的鸭腿炒制稍微变色、加入辅料继续翻...
风干鸭腿如何做才好吃
02-11
1、先将鸭腿清洗干净。水倒入锅中烧开,把处里完的鸭放入锅中,倒点黄酒抽下水捞起,放凉水清洗一下,沥干。2、炒锅放入适量油,烧热将鸭腿放入热锅捞下油起锅(可保持鸭腿在烧至过成中保持原样增加味道)。3、锅中油倒出留一点,将...
怎么做香辣鸭腿
12-07
1、主料:鸭腿两只、豆瓣酱一茶匙半、八角三个、花椒一小撮、辣椒段一大把、葱六根、姜一块、料酒五茶匙、鸡粉三分之一茶匙、食用油适量。2、准备食材,鸭腿冷水下锅,加入两茶匙料酒焯水捞出洗净备用。3、锅里倒入适量的...
竹篾鸭腿的做法
06-26
1、食材:鸭腿,辣椒粉。配料:盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鲜粉。2、鸭腿洗净,擦干水份,在肉多处划一刀,方便入味。3、用盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鲜粉等调味...
怎样做啤酒鸭腿做的软 啤酒鸭腿怎样做的软
09-22
1、鸭子鸭腿半只切成小块、生姜、大蒜头、小红辣椒各少许,料酒、盐、鸡精、食用油各少许,啤酒一瓶。2、将锅烧干烧热,到入食用油加至九成热。3、再倒入鸭子翻炒至水干出油。4、然后倒入少许的料酒绷一下,接着撒入生姜、大...
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