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竹笋的知识精选
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干竹笋有黑点是否可以吃
01-03
1、干竹笋里面有黑点考虑是发霉导致的。2、一般来说,干的笋干上面不会有黑点出现,出现黑点一般是笋干在保存的过程中受到了细菌的污染,出现的长霉情况,这样的笋干不建议食用,从健康角度来说,发霉的食物食用后有健康风险,况且...
竹笋能不能跟鸡蛋一起吃 竹笋能跟鸡蛋一起吃吗
12-31
1、竹笋和鸡蛋可以一起食用,这两种食物不会产生不良的影响。2、鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、氨基酸等营养元素。竹笋中含有丰富的膳食纤维、铁、氮等矿物质,这两种食物一起食用,可以促进胃肠道蠕动,增强食物...
竹笋名字解析
01-05
1、竹笋小名叫笋,大名叫竹笋。2、竹笋解析:竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁...
鸭子炒竹笋怎样做好吃
01-03
1、食材:鸭肉150克、竹笋300克、咸菜50克、辣椒1根、色拉油适量、食盐1茶匙、鸡精半茶匙、姜少许、蒜少许、料酒半汤匙、生抽半汤匙、白糖1茶匙、地瓜粉1茶匙、碱1茶匙。2、鸭脯肉切薄片,用一汤匙清水和开食用碱,倒入鸭...
广西竹笋酿的制作方法
01-11
1、用料:春笋400g,肉末200g,韭菜50g,盐5g,酱油3g,蚝油5g,油10g。2、买回来的竹笋去皮去老根,洗净备用。3、煲热水加盐,把春笋放进锅中煮大约20分钟,取出放入冷水降温。4、用牙签把春笋刮成一条条,但是保持整个笋,越细越好。5、把...
新鲜竹笋哪些人不能吃
12-21
1、竹笋是发物,容易引起过敏,对竹笋过敏不能吃,特凛体质的人慎吃。2、竹笋中含有大量的草酸,会与体内钙结合,影响钙的吸收,青少年不宜多吃或者不吃竹笋,以免影响钙和锌等的吸收。3、竹笋性寒,含有大量的膳食纤维,脾胃虚寒及脾...
竹笋炖鸡做法
12-14
1、主料:春笋4~5根,草乌鸡1整只,猪后腿肉少许,小杏鲍菇少许,干香菇5朵。2、调料:红枣5个,香叶2片,枸杞8粒,花椒粒6粒,生姜片4厚片,大葱2小段。3、草鸡和猪后腿肉清洗干净,过开水放少许料酒,烫出泡沫后洗干净;香菇温水泡开。4、竹笋先...
鲜竹笋的做法有哪些
12-14
1、蛤蜊养盐水里吐尽泥沙,虾去壳去肠.2、竹笋去壳取中间最嫩的部份,切成细丝.3、烧锅煮水,水开后放蛤蜊和笋丝,再煮开.蛤蜊也差不多开口4、这时就可以下虾仁,下油,鱼露和鸡精调味即可....
如何炒冬竹笋
12-13
1、准备材料:腊肉,冬竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐;2、将腊肉汆水切片,冬竹笋汆水切片;3、倒油,将锅铺满薄薄一层,将油烧热,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加冬竹笋;4、加料酒、适量的盐调味就可以出涡了。...
竹笋和海带可以一起同食吗 竹笋和海带可以一起吃吗
12-22
1、竹笋和海带是可以一起吃的,这两种食物搭配,不会给身体带来不利的影响。2、同时还能在满足营养需要的同时,给身体解决一定的疾病问题。竹笋中富含丰富的蛋白质、能量、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质以及维生素,而海带...
竹笋怎样储存
12-19
1、可蒸制保鲜,竹笋上锅蒸熟后,浸入冷水中,水没过笋,吃的时候取出来即可。但是最好2-3天内吃完,否则会影响口感。2、可冷藏保存,将竹笋放入保鲜袋中,根部朝里,需要注意的是,要完全挤出空气,放进冰箱冷藏室内,能保存2周左右。3、...
干竹笋烧肉怎么做好吃
01-01
1、准备猪肉一斤,泡发笋干4两,葱段,酱片,料酒,糖,大料,香叶;2、锅中放油,放入葱段和姜片,然后放入肉煸炒,炒到锅中出油,出油后放入料酒和酱油,再继续煸炒,这个时候肉变成了酱红色;3、放入开水没过肉,接着放入大料,香叶,和笋干,把火调小,一...
竹笋鸡的做法 如何做竹笋鸡
12-28
1、食材:鸡腿2~3只、绿竹笋2~3支、香菇数朵、竹笙随意、盐适量、米酒少许。2、鸡腿切块,香菇泡软切大块,竹笋去壳切块备用;3、起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可;4、烧1锅水,投入竹笋与炒好的鸡块,煮开后去除汤面的杂质,转小火...
腊肉炒竹笋的做法大全
01-03
1、主料:腊肉200克、竹笋1个、鸡精少许、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、蒜苗1根。腊肉切小片,大概半厘米厚。竹笋剥好洗净后也切小片,然后烧开水焯一下。葱、蒜切末,蒜苗切小短,把干辣椒掰两半,或用剪刀剪也行,以上配料备用。...
斑竹笋怎么吃
12-21
1、五花肉切片待用。2、斑竹笋切片焯水待用。3、起油锅,爆香姜蒜,将五花下锅煸炒。4、待五花肉色泽变白后,加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟。5、下一点料酒、半杯水、盐入锅,将材料稍微焖1分钟,起锅前加糖、鸡精调味就好。...
竹笋长期保鲜方法 长期保存鲜竹笋的办法
12-30
1、蒸制法:买回家的竹笋去掉外壳,用清水洗净切成两半。上锅蒸至5成熟,取出放在阴凉通风处。这个方法适用于短期内食用的竹笋。2、封藏法:买回来的春笋表面是会有很多的泥土的,这时候大家一定不要将泥土处理干净。因为泥土...
竹笋焯水去涩味的方法
12-28
1、我们将买回的春笋剥掉表皮,除掉根部的老掉的头,只留里边比较白的部分,那个地方最鲜嫩,然后用刀竖向对半剖成两半,把笋切面放平在案板上,用刀背把笋拍碎,起锅烧水,等水开后,放入备好的春笋,接着再放入适量的食盐,煮大约10分钟,...
竹笋需要泡多长时间好 竹笋需要泡多长时间
12-30
1、新鲜的竹笋不需要泡,干的竹笋泡上一个小时即可。竹笋采下来就要底部泡水,防止变苦,纤维化加重。不泡水会使人接触到有毒物质长期服用就会对人体造成损害。泡十几分钟即可。2、笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一...
干竹笋储存方法
12-20
1、封藏保存,将笋干用保鲜膜包裹,装入双层不透气的塑料薄膜袋,将口袋扎紧,放在冰箱冷藏室,笋干可保鲜30天左右。2、沙藏保存,在箱子内,铺上一层较湿的沙子,将笋尖朝上排列在箱内,用沙子将笋埋起,将沙子拍严实,放在阴凉通风处,这样...
冷冻竹笋的储存方法是什么
12-29
1、冷冻保存,适用量更小。将少量竹笋放在塑料袋或者保鲜膜中放在冰箱冷藏室,这种方法最多可以保存1周左右。2、或者将竹笋去皮洗净切成条沸水煮熟后沥干水分放在冰箱冷冻室,这种方法可以保存1年,再次食用是解冻即可的...
竹笋是什么
12-30
竹笋是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,原产中国,类型众多,喜温暖湿润的气候,在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚均可生长。竹...
竹笋苦是怎么回事
01-13
1、竹笋属寒性食品,有涩味,不能生吃。竹笋食用前应先用开水焯过,以去除笋中的涩味。2、竹笋的品种有多种,它分为甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等。根据《本草纲目》记载:“苦笋味苦甘寒。”,竹笋属于寒性食品,有涩味,所...
焯竹笋是冷水下锅还是热水
01-11
焯竹笋是热水下锅的。焯竹笋的水一定要是开水,不能是生水,否则竹笋会发苦焯竹笋的方法:1、把竹笋切条,期间,刀不能沾冷水,竹笋也不能沾冷水。2、先把把水烧开,水烧开之后再放竹笋。3、竹笋放沸水中,再次煮开,煮开5分钟后捞起来...
竹笋的标准处理方式 竹笋怎么处理才能吃
01-02
1、将新鲜竹笋从根部即较粗的一头,一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉(用手能掐得动的部位)。所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。2、做过笋的朋友,会有个体会,笋如果切丝的话,会掉渣滓,而且丝不容易切成条,很容易...
竹笋炒刀豆怎么做好吃 竹笋炒刀豆做法步骤
01-03
1、主料:竹笋的嫩头、刀豆(四季豆)、大蒜头。辅料:油、盐、豆瓣酱、味精、白砂糖。2、刀豆洗净,摘短,去筋。竹笋取笋尖的嫩头切成小的斜刀片。3、锅内油加热后先放入大蒜头煸香倒入竹笋和豆子同炒,放少许盐,加点水后盖上锅...
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