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猪脚的知识精选
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焖猪脚的做法 猪脚怎么弄好吃
12-15
1、猪脚900公克,姜片15公克,葱段15公克,花椒粒1公克,白胡椒粒1公克,葱末适量,姜丝适量,水1500㏄,沾酱:3大匙,糖1/2小匙,开水1大匙,辣椒末适量,蒜末适量,葱末适量,米酒30㏄,盐少许。2、把猪脚去毛后洗净,放入滚水中氽烫约5分钟,捞出泡冰...
湖南正宗香辣猪脚怎么做
01-02
1、食材:猪手600克、姜8片、葱花少许、干红辣椒10个、花椒少许、老抽1大勺、冰糖20克、白醋1茶勺、花雕2大勺、盐巴适量、八角2枚、香叶2片。2、猪手买来剁成小块(或者让商贩代为斩成小块),放在清水中浸泡2-3小时泡出血...
家常卤猪脚的做法介绍
12-08
1、先要将猪蹄放入锅里,加水煮开,捞出洗净;2、将姜洗净,切成片状;将八角、桂枝、干红辣椒、香叶,洗净,备用;3、开火,锅里加几个冰糖,炒匀后,将猪蹄下入锅里,翻炒至焦糖色;4、加入适量的水,煮开;5、将姜片、八角、桂枝、香叶下入锅里,...
猪脚的寓意是什么意思
12-19
1、高考吃猪蹄的寓意代表金榜题名,能够取得好成绩。在高考时,家长总会为学生准备好彩头、好寓意的食物,希望学生能够发挥好,并缓解紧张的考试压力。2、猪脚在南方寓意和象征:发财,做事情会顺顺利利,就手发财,干什么也都会发财...
猪脚油豆腐的做法
01-11
1、把猪脚放进锅里,加入适量的清水2、煮到起泡沫,然后用清水冲洗一下,然后再把生姜、辣椒准备好。3、把冲洗好的猪脚放进高压锅里,然后加入生姜、辣椒,再加入啤酒以及适量的老抽。4、用大火煮十五分钟,再煲压半个小时,然后开...
猪脚炖春竹笋怎么做
12-26
1、用料:明前春笋干200g,猪脚,生姜,酱油,白糖,鸡精少许,精盐。2、做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上,会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。3、先将猪脚入滚水...
猪脚姜醋可以放鸡爪一起煲吗
12-30
猪脚和鸡爪都能补充胶原蛋白,对皮肤好。1、原料主料:鸡脚、猪骨莲藕、百合、玉米、生姜、啤酒;2、把鸡爪和猪骨放入盛有适量水的锅中煮,等肉色由红变白之后,把血水倒掉;3、往锅中放入半锅干净的水,放入生姜、啤酒以及莲藕、...
猪脚炖胡萝卜的做法
12-26
猪脚炖胡萝卜是一道家常菜,制作方法简单,和胡萝卜一起炖,滋补效果好,大家都喜欢吃。今天教大家猪脚炖胡萝卜的做法,用猪脚作为主料,味道丰富,好吃又滋补!胡萝卜猪脚怎么炖食材:猪脚200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、酱油1茶匙、豆...
猪脚上气要压几分钟
01-02
1、如果是用高压锅煮,上气后保持喷小气,半小时就可以了。如果是普通锅,大火煮开后转小火,保持小火,需要2.5到3个小时。普通锅的优点就是方便控制,可以随时用筷子炸一下试试,能够轻轻扎进去,凉了后就不会太硬。2、高压锅煮猪蹄...
小龙虾卤猪脚怎么做 小龙虾卤猪脚如何做
12-24
1、猪脚切小块,葱,姜和蒜切段/片/去皮。葱白和葱青分开。2、锅中放些油,直接将洗净的猪脚放入翻炒。3、猪脚的血色快消失时,加入葱白,姜和蒜,继续翻炒。加入酱油,酒和可乐,煮开。可加入少许的水。加入五香粉。4、倒入砂锅中,加...
脆皮猪脚如何做皮才脆
01-02
1、食材:猪脚1千克,葱20克,姜20克,大料50克。2、:把猪脚放入清水中浸泡。3、将泡好的猪脚下锅煮,倒入料酒去腥。4、清洗煮好的猪脚。5、将猪脚放入高压锅中,加入辅料。6、放入葱、姜、蒜段,加入食盐、胡椒粉。7、加入生抽、老...
猪脚和猪手有什么区别
12-13
很多地方都把猪蹄统一称为猪脚,但有些地方把猪的两个前蹄称为猪手,两个后蹄称为猪脚。区分猪脚和猪手的方法很简单。首先看猪蹄的形状:猪手比猪脚粗一些、略短,并且有些弯曲。在猪手的内侧用手摸一下,肉皮会很明显的感觉到...
黄豆炖猪脚多长时间能熟
12-13
1、一个半小时左右。2、黄豆猪蹄汤一般需要炖一个半小时,因为黄豆与猪蹄都是难熟的食物,而炖久一点可以使得肉质软烂,黄豆绵密,汤的风味更浓。则就是将猪蹄焯水后放入锅中炖煮一个小时,之后再将泡好的黄豆放入锅中一...
炖猪脚的步骤
12-29
1、猪脚一对(600克)、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙(30克)、酱油1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙(15毫升)、番茄酱2茶匙(10毫升)。2、做法:将刷洗干净的整猪脚从中间劈开,再横向切成均匀...
猪脚怎么煮才好吃
12-31
食材:猪蹄800克、豆干6块香料:香叶2片、草果1个、桂皮1片、八角1个、当归1片、黑胡椒1小撮、白蔻3个、肉蔻1个调味:老冰糖1把、生抽3匙、盐半小匙、老抽1匙、鸡精1小匙。1、把处理好的猪脚,用温水清洗一次。然后冷水入锅...
黄花菜猪脚花生可不可以一同吃
01-04
花生,黄花菜与猪蹄可以一起炖的。具体做法如下所示。原料:猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。调料:精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。制作方法:1、猪蹄洗净斩块,花生用清水浸透,黄花菜切去头尾,生姜切片,葱...
木薯炖猪脚如何做
12-05
1、材料:猪脚1对(600g),带皮花生300g,木薯适量,大葱段3段,大蒜4瓣,老姜片5片,盐1茶匙,冰糖2汤匙,酱油1汤匙,番茄酱2茶匙。2、花生提前在盐水中浸泡3小时。3、将猪脚切成大块,放入一锅凉水中,大火加热,煮沸后撇去浮沫。煮10分钟后捞出...
清爽卤猪脚的做法
12-26
1、首先把买来的猪蹄放在火上烤一下,烧去上面残留的猪毛。2、然后倒入盆中加入清水清洗两遍,放入盆中。3、锅中烧水,凉水下入猪蹄,放入两片生姜,加一点料酒去腥,开大火烧开。4、水开以后,把猪蹄翻个面,大概煮3分钟左右。5、用...
可乐炖猪脚怎么做 如何制作好吃的可乐炖猪脚
01-08
1、猪前后脚各1只2500g,可乐400CC,酱油120CC,绍兴酒70CC,水200cc,砂糖2大匙,薑片4~5片。2、将猪脚洗净后川烫4-5分钟,逼出残留的杂质、残血。3、捞出猪脚泡冰水洗净待凉,备用。泡冰水可以让皮肉紧缩,炖后肉质紧实Q弹。4、用刀将...
白糖煮猪脚怎么做 美味白糖煮猪脚步骤介绍
12-31
1、原料准备:猪脚300g,糯米酒适量,白糖适量。2、猪脚洗净切好。开水煮2分钟(水中可下姜片)。3、沥干水分(记得)。然后浇上糯米酒,撒上白糖。封好放冰箱2天左右。最后夹出来,隔水炖40分钟即可。...
笋干炖猪脚的做法
12-21
1、将猪脚入滚水焯一下,焯水时放入几片生姜,能去除猪脚的肉腥味。2、焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中,加入调料(白糖,盐,鸡精少许,酱油),倒入满过食材的水,先将猪脚烧烂,期间不要盖盖子。3、水沸以后猪脚炖5分钟左右,将笋干放入。...
黄豆炖猪脚怎么做怎么烹饪 猪脚炖黄豆做法
02-01
1、黄豆炖猪脚的制作食材:猪脚二只,黄豆2两。姜,盐,花椒,大料,料酒,糖。2、黄豆用冷水泡一天。3、每只猪脚锯成六块,飞水后放入大砂锅,加水没过,大火烧开,撇去浮沫,加姜、盐、花椒、大料、料酒,改用小火炖3小时,加入黄豆继续用小火炖...
猪脚炖山药怎么做好吃
01-03
1、准备用料。猪蹄、铁棍山药、姜、盐、料酒。2、猪蹄剁小块,浸泡两小时,去血水,中途换两次水。3、另起一锅水,冷水放入猪蹄,加入半瓶盖料酒,准备焯水。4、姜打碎,水开打掉血沫,保持大火开一分钟。5、倒掉血水,清洗干净猪蹄,再...
猪脚做法介绍
12-29
1、用料:猪脚、老姜、鸡蛋、甜醋。2、猪脚入锅,焯水去腥去血沫。3、老姜煸香。4、放入猪脚,炒干水分。5、倒入广东甜醋,甜醋加满。6、根据个人需求煮鸡蛋。7、鸡蛋剥皮放入锅中,一起慢炖3-4小时,炖软烂为止。...
河源猪脚粉怎么做
12-13
1、准备材料有:猪脚、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、豆鼓、姜片、葱、辣椒、葱白、八角、桂皮。2、猪脚用胡椒粉、鸡粉、盐、淹二十分钟。3、将淹好的猪脚以及葱结、葱白、八角、桂皮、辣椒、姜片加水放入煲内煲20分钟左...
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