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铁板的知识精选
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怎么做铁板桂鱼
07-28
1、活桂鱼1条约750克,香菜25克,锡箔纸1张约20厘米平方。2、色拉油250克,香油、酱油各15克,辣妹子酱30克,鸡精5克,白糖5克,番茄酱15克,干椒粉4克,葱、姜各10克,料酒15克,湿淀粉20克。3、桂鱼去鳞、鳃、内脏,从背部下刀去脊骨,两片肉...
勾魂铁板鱿鱼炒土豆配方
12-20
用料鱿鱼250克、洋葱一个、土豆一个、老抽、料酒、青椒两个、韩国辣酱做法1、鱿鱼内膜去除,切条;2、入滚水烫,加料酒;3、洋葱、青椒切开备用;4、土豆切片备用;5、先把洋葱放在铁板上爆香,再放鱿鱼进行翻炒;6、放土豆、辣椒、...
铁板鱿鱼过夜了还可以吃吗 铁板鱿鱼可以隔夜吃吗
11-12
1、如果是生的鱿鱼在冰箱中冷藏隔夜后一般可以吃,但如果是做熟的鱿鱼隔夜,最好不要再吃。鱿鱼属于一种海鲜类食物,做熟后最好当天吃完,隔夜的食物吃起来口感和营养价值都会降低。此外,鱿鱼隔夜之后,容易产生蛋白质降...
铁板蒜蓉基围虾的做法
12-21
主料:基围虾400克、蒜蓉70克、料酒30克、老抽15克、生抽30克、生姜适量、葱花适量、耗油适量、食用油适量。做法步骤:将基围虾洗干净,剪去须;将基围虾放入盆中,将生抽、料酒少量、盐、姜沫加入其中混合腌制20分钟;将铁板锅...
夏天铁板房热如何解决
07-25
1、铺一层隔绝热量的泡沫板,在它的下方吊上硅钙板,涂上一层有防水的隔热层;2、可以在铁皮层面上铺一层白光纸,利用反射现象将热量转移,需要防止漏铺的状况;3、还有一种是锡纸,也有着反射的性能,可以起到降温效果,同时...
铁板鱿鱼如何做才有味道
07-07
1、主料:鱿鱼须2只。2、调料:食盐1茶匙、姜3片、料酒1汤匙、植物油少许、海鲜酱1汤匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙。3、鱿鱼须清理干净,用刀分成一根根。4、锅里烧开水,放入姜片,倒入料酒,放入鱿鱼须焯水变色即可捞出沥干水...
铁板老豆腐在家怎么做
12-31
1、豆腐200克3人份、甜面酱2匙、豆瓣酱(辣油)1匙、老干妈辣酱1匙、葱花1勺、辣椒粉1勺、花椒粉1勺、黑白熟芝麻少许,豆腐切成片再用刀表面划几刀。2、辅料备好,刷酱(甜面酱、辣豆瓣酱、老干妈),调味料【辣椒粉,花椒粉,盐,黑白...
在家做铁板鱿鱼教程
07-05
1、鱿鱼切小块,倒入白酒,适量白胡椒,腌制半小时。2、洋葱切片,胡萝卜切丝,大蒜姜丝切成末,干辣椒切段。3、小半碗水中放入适量白胡椒,五香粉,甜面酱搅拌均匀。4、用锡纸在烤盘上弄成凹形。素菜全部下锅去生,可加入一点点盐,加入...
韩式铁板鱿鱼的做法
12-09
1、主料:鱿鱼500g。2、辅料:洋葱半个。3、配料:鱼露适量、韩式辣酱适量、白芝麻适量、蚝油适量、料酒适量。4、将鱿鱼洗净,沥水。小鱿鱼可以整只炒,也可以切段备用。5、将鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、蚝油、料酒、盐、白糖调...
夏天铁板房热怎么办
07-25
1、铺一层隔绝热量的泡沫板,在它的下方吊上硅钙板,涂上一层有防水的隔热层;2、可以在铁皮层面上铺一层白光纸,利用反射现象将热量转移,需要防止漏铺的状况;3、还有一种是锡纸,也有着反射的性能,可以起到降温效果,同时...
铁板烤茄子的做法
10-07
1、主料:大茄子1个、肉丝150g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老姜适量、铁板烤。2、准备食材,茄子和肉丝。3、肉丝撒点盐,倒点生抽腌一下。茄子切片,起锅入油,油锅热后放入切好的茄子片。两面都在油里过下。4、用...
制作铁板日本豆腐的方法
07-08
1、主料:日本豆腐6条、土鸡蛋5个、洋葱50g、青椒10g、胡萝卜30g、香肠20g、番茄酱50克。2、辅料:淀粉适量、盐适量、鸡汁适量。3、所有的配菜切成碎丁备用。4、鸡蛋打撒备用。5、淀粉加水调成水淀粉备用。6、切成小块的...
铁板芋头的做法
07-17
1、芋头去皮切块,放至高压锅能使筷子穿透。2、趁热加入盐和味精少许,压制成泥。3、放凉后加入淀粉少许搅拌均匀。4、搓成圆形小球备用。5、炸制金黄色。6、将芋球放在装有锡纸的铁板里,直接放灶上小火慢慢加热。7、油锅...
铁板怎么做烧烤好吃
07-20
1、需要用具:铁板一块,3—5毫米厚,直径30厘米左右的圆铁板,表面光滑、平整,可在铁板边缘焊两把手,以方便操作炉具(三芯煤炉,其受热面积大,火力均匀,为方便操作,也可使用液化气),铁铲一把,毛刷一把。2、选料:鱿鱼应选择质量较好,无腐...
铁板虾的做法步骤 铁板虾的做法
12-19
1、准备用料。虾、洋葱、酱油、油、锡纸。2、将购买的新鲜虾洗干净。3、开虾背,虾尾从中间穿过去。4、将洋葱洗净,切成块状。5、剪1片锡纸,将洋葱铺在锡纸上。6、然后将虾铺在洋葱上边。7、最后再在上边放几滴油和酱油后...
铁板摊饼技巧
11-27
1、面糊的稀稠度要适中,用勺子舀起来,倒下去,以缓慢的直线流下为宜,断了说明太稠(加了菜叶可以稍微稠一些),摊饼过厚不易熟透,快了太稀不易成型。2、锅热后再刷(抹)油,锅底温度高,而油这时候是温的,面糊倒入后,既能够让面糊底层...
铁板新村的意思
06-26
1、上海话的铁板新村意思是火葬场。指烧死人的火化铁板,进了那层铁板,就算是住进“那世的新村”了。2、类似的方言梗还有西宝兴路。西宝兴路位于新静安区,上海人说起它,大多数时候是特指“西宝殡仪馆”所以说某人“到西宝...
铁板牛肉做法有哪些呢
12-22
1、铁板牛肉:主料:牛里脊200克、准备好原材料,牛肉切片,洋葱、青椒和红萝卜切成片。牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油,抓匀后腌制二十分钟。将牛排调味料倒入碗中,加入淀粉和适量盐。加入适量的水搅拌均匀备用。铁...
蒜蓉铁板花甲的做法介绍
09-21
1、主料:花甲500g。2、辅料:蒜3-4个、蚝油2勺、盐2匙、味极鲜酱油10ml、糖1勺、鸡精2匙、胡椒1匙、食用油100g、姜1/3个。3、买回来的花甲泡水洗净。4、煮好的花甲过一次冷水,冲出细沙。取有肉的一半摆盘。5、放入烤箱或...
怎么做地摊铁板豆腐酱汁
07-09
1、韩式汤酱油1000克、辣椒酱700克、大酱300克、白糖500克、牛肉粉200克、清酒15克、胡椒粉150克、味精100克、清水4000克、大蒜150克、生姜200克、洋葱500克、梨500克、香油50克、熟芝麻50克2、取一不锈钢桶掺入清水...
制作铁板碟鱼头的方法 碟鱼头怎么做好吃
12-01
1、材料:碟鱼头550克,洋葱100克,锡纸包1个,小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许。2、碟鱼头宰杀洗净,入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热,放上锡纸包,铺上洋葱丝。3、碟鱼头入锅,加调料煮入味,放在锡纸包内,撒上洋葱丝、小葱...
铁板羊肉怎么腌制方法 铁板羊肉的腌制与制作方法介绍
03-29
1、羊腿肉切薄片,加入料酒、盐、一半的姜片、葱段,拌匀腌二十分钟以上。2、洋葱、红椒洗净切丝,香菜切长段备用。3、锅中放油烧至六成热,将腌好的羊肉片里的姜、葱挑出不要,肉片下锅炸至表面微黄。4、捞出沥去余油。5、将...
铁板鱼制作方法
12-26
材料:鱼,葱,姜,青红椒,料酒,生抽,白糖。1、葱切段,姜切片,青红椒切块备用。2、鱼洗净沥水放料酒,姜片,生抽腌制20分钟。3、锅里烧开水,将鱼扣放入沸水中,大火氽30秒。取出控水。4、锅内放入油,烧至七成热时爆香姜片。将鱼扣下锅翻炒...
铁板炒饭放啥香料
08-02
1、铁板炒饭可以放孜然香料炒。2、准备材料:米饭1-2碗、肉片5-10片、细香葱1克、胡萝卜1根、姜一个、蒜1个、香菜1克、孜然1勺、芝麻1勺、老抽1-3勺、酱油1-2勺。3、姜蒜切末,准备葱花、肉片、胡萝卜丝、香菜段。4、孜...
铁板鱿鱼怎么看熟了
01-02
1、鱿鱼逐渐变硬,而且由白色变成较暗的灰色,用铁板按住它时不再有水分蒸发的滋滋声时就已经熟透了。2、制作铁板鱿鱼不要烹饪时间太长,这样鱿鱼很容易变老,吃起来比较硬。为了好得快,你可以把鱿鱼身体的两边剪成一条条的,这...
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