欢迎来到科普经验站!
学习教育
IT科技
财经金融
旅游出行
生活小妙招
谈谈美食
健康养生
体育运动
美容百科
我要投稿
投诉建议
关闭→
首页
学习教育
IT科技
财经金融
旅游出行
生活小妙招
谈谈美食
健康养生
体育运动
美容百科
当前位置:
科普经验站
>
大厨的知识精选
>
列表
川菜大厨教你炒糖色的技巧
12-14
1、准备:100克糖,白糖、冰糖均可,250克开水,20克菜油或精炼油或调和油。2、炒锅置中小火上烧热,下熟菜油或化猪油晃匀锅壁,然后倒会油缸里,用锅内残留的余油,保持小火,就可以下糖炒糖色了。3、糖入锅后,用炒勺推着糖在锅内朝一...
媲美大厨手艺的家常菜
02-17
1、干香菇先在水里泡发,洗干净后切成碎粒,洋葱扒皮后切碎,姜切片。2、准备好的五花肉放入凉水,煮开去腥,捞出冷凉后,将五花肉剁碎。3、热锅倒入油,油热后将姜片倒入锅中爆香,加入洋葱反复翻炒,然后加入五花肉,将肉炒干,再加入豆...
馄饨完整做法大厨教你家常馄饨制作方法
12-30
1、主料:小麦面粉(600克)猪肉(肥瘦)(250克)猪胫骨(300克)。2、辅料:虾皮(35克)香菜(15克)冬菜(10克)紫菜(干)(5克)。3、调料:大葱(15克)姜(3克)盐(10克)酱油(75克)胡椒粉(3克)香油(15克)。4、将葱、姜洗净均切成末,待用;将猪肉(去皮猪肉)洗净,剁成细泥;香菜择...
大厨教你怎么做红烧茄子好吃
09-14
红烧茄子的做法食材:茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精1、茄子洗净切成小块,放入干净的盆中,放一小勺盐,腌制10分钟左右;2、调制料汁。生抽1勺,老抽1/3勺,耗油1勺,糖2勺,盐少许,醋少许(提味),鸡精少许,淀粉1小勺,...
如何制作家常红烧带鱼 大厨教你红烧带鱼正确做法
07-20
1、原料:带鱼,料酒,葱姜,八角,干辣椒,生抽,盐,鸡精,白糖,陈醋。2、我们处理一下带鱼,去除鱼鳃,剪去鱼鳍,去除带鱼的内脏,带鱼的鱼鳞比较有营养,属于卵鳞脂,如果不喜欢可以将鱼鳞去除,把处理好的带鱼用水清洗干净,然后再将改刀切段备用。...
摇身一变成为酒店大厨 白切鸡正宗砍法摆法
11-10
1、第一刀先斩掉鸡脖子部分,然后再把鸡脖子均匀斩件,并取一半的鸡脖子在盘中垫底。2、第二刀是从鸡屁股处下刀,对半斩开鸡身,其中一半用来斩切摆盘,另一半留着做另外一盘。3、第三刀是从鸡翅根处下刀,斩下鸡的翅膀。4、第四...
关于大厨做鱼不散的方法 大厨做鱼不散的方法
06-27
1、首先将锅洗净烧热无油状态,继续小火烧,用姜片将锅底认真擦一遍。做鱼完整不破皮。2、取少许的盐,撒盐抹一下鱼皮,然后在鱼皮表皮抹少许面粉,保证鱼皮不破。3、热锅凉油,锅里多放一点油,将鱼放到锅里煎一下,两面都煎,鱼皮香...
中国大厨最新特色菜有哪些
12-26
1、香酥仔姜虾,这是一道以基围虾和嫩仔姜为主材料的新型菜品,因为海鲜大部分都是在七八月份才成熟,因此,这道菜品也特别适合在夏季的时候去品尝。清香的姜香搭配着炸好的虾球在口腔里迸发出多层次的味觉体验。但是因为这...
大厨做年糕的方法
07-22
1、先准备年糕三根,适量的红糖。2、先要将年糕放到笼屉内备用。3、然后在锅内放入适量的水,开大火。4、等水开后放上笼屉蒸,大约10分钟年糕熟了关火。5、在食用时取出年糕包红糖吃,还可以粘着红糖吃。...
红烧胖头鱼段大厨做法
12-19
原料:葱段、姜段、蒜头、胖头鱼。辅料:黄酒、盐、酱油、冰糖。做法:1、将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒;2、将葱姜切成大段,蒜整头备用;3、将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用;4、将葱姜段入锅直到香味出来,再放入鱼头,黄...
媲美大厨手艺的家常菜 香菇烧肉的做法
01-28
1、干香菇先在水里泡发,洗干净后切成碎粒,洋葱扒皮后切碎,姜切片。2、准备好的五花肉放入凉水,煮开去腥,捞出冷凉后,将五花肉剁碎。3、热锅倒入油,油热后将姜片倒入锅中爆香,加入洋葱反复翻炒,然后加入五花肉,将肉炒干,再加入豆...
大厨招牌菜有哪些
11-20
大厨招牌菜有水煮肉片、尖椒兔、来凤鱼、上汤娃娃菜、蜜汁叉烧、红烧乳鸽、烤乳猪、白切鸡、泡椒虾扯旦等。1、水煮肉片:是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。因肉片未...
米其林大厨什么意思
07-06
1、米其林大厨是米其林餐厅的厨师。2、米其林是历史悠久的评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南,即《米其林红色指南》此后每年翻新推出的《米其林红色指南...
熏鱼正宗做法 大厨教你如何做熏鱼
04-02
1、青鱼中段约一斤,姜、葱少许酱油、酒、糖、生抽适量。鱼从脊纵分,每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时,沥干水。烧热油,将鱼逐块放入,炸至两边金黄,酥脆,捞出。(炸时不宜经常翻动,以免弄碎鱼块。)2、倾出多余的油,爆香葱、...
大厨柠檬鸡爪制作方法
07-11
1、准备适量鸡爪,清洗干净之后剪去指甲,从中间切开,让鸡爪能更好的入味。2、冷水下入鸡爪,加适量姜片、料酒、葱结焯水,烧开后舀去浮沫,煮8分钟左右,捞出用冷水清洗干净沥干备用。3、准备生姜切丝,蒜瓣切片,小米辣切成小段备用...
大厨教你小窍门油饼又香又脆还多层
07-28
1、面粉500克,麻油100克,水250g,油适量。2、面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子。3、在皮子上抹些麻油后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用。4、平锅上火,在饼上刷油,放入锅...
大厨教你如何做熏鱼
04-02
1、青鱼中段约一斤,姜、葱少许酱油、酒、糖、生抽适量。鱼从脊纵分,每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时,沥干水。烧热油,将鱼逐块放入,炸至两边金黄,酥脆,捞出。(炸时不宜经常翻动,以免弄碎鱼块。)2、倾出多余的油,爆香葱、...
花间提壶方大厨第二季结局怎么样
10-07
太子景熳逼宫兵变之后,皇帝宣布废除了太子之位,而且景熳还被囚于宫中。皇帝很赏识沈勇,想要留他在身边做官,而沈勇懒散惯了,想要回到家中。几年之后皇帝驾临,一勺与皇上父女相聚,众人说起景嫚,皇帝说如今的景嫚已今非昔比,自愿...
柠檬鸡爪做法 大厨柠檬鸡爪制作方法
07-11
1、准备适量鸡爪,清洗干净之后剪去指甲,从中间切开,让鸡爪能更好的入味。2、冷水下入鸡爪,加适量姜片、料酒、葱结焯水,烧开后舀去浮沫,煮8分钟左右,捞出用冷水清洗干净沥干备用。3、准备生姜切丝,蒜瓣切片,小米辣切成小段备用...
大厨烩面的卤子怎么做
11-27
1、食材:羊肉1斤、洋葱1个、姜、小葱、蒜切碎各少许、豆伴酱、豆鼓各1大勺、油、盐、酱油、醋、糖各少许、花椒、香料各少许、料酒少许、鸡精少许。2、所有食材,洗净,切好,羊肉生切片。3、开小火上锅,什么也不加,直接倒入羊...
青红椒爆炒鱿鱼须在家做出大厨风味 鱿鱼须的吃法
09-24
1、首先准备好食材:新鲜鱿鱼,青红辣椒,小葱,大蒜。2、鱿鱼头洗净,把每个须都切下来。3、锅中烧开水下鱿鱼须烫至变色。(鱿鱼须用开水烫过可以去腥)捞出控干水分。4、青红椒去籽切小块,姜蒜切片,葱切葱花。5、炒锅烧热倒入适...
小镇大厨为何更新了玩不了了
11-20
小镇大厨更新了玩不了可能是由于更新的版本不正确,建议重新进行下载。《小镇大厨》是MAGICSEVEN制作并且发行的一款卡通画风的模拟经营游戏,玩家在游戏中可以操控你的角色在美丽的小镇中,经营一家汉堡餐厅,为顾客带来美味...
米其林大厨的解释 米其林大厨什么意思
07-06
1、米其林大厨是米其林餐厅的厨师。2、米其林是历史悠久的评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南,即《米其林红色指南》此后每年翻新推出的《米其林红色指南...
做出美味的三个技巧 大厨的三个小技巧做出美食
12-06
1、要明白食材的特性。譬如说清炒土豆丝看上去简单,但还是有一定小窍门的,土豆分为两种,一种是白色土豆,一种是黄色的土豆,白色的土豆一般都是用来做淀粉的,黄色的土豆都是做炒,烧,炖,等等菜肴。不一样的食材,能做出不一样的美...
大厨青椒炒鸡蛋的做法
09-22
青椒炒鸡蛋的做法:食材:两个鸡蛋、一个青椒。1.打鸡蛋,加入适量盐,倒入适量清水,搅拌均匀备用。2.准备青椒,切碎,放进蛋液搅拌均匀。3.热锅后倒入适量油,倒入青椒鸡蛋液。4.成饼时小心翻面,两面焦黄时关火盛出,青椒炒鸡蛋就做好...
1
2
3
下一页
热文推荐
1
用小岛造句简单
2
曹学佺的故事
3
翡翠糯种和棉絮有什么区别
4
高铁一般改签要提前多久
5
建筑中进深具体是什么意思
6
一件有意义的事优秀作文范文
7
庆祝国庆节的句子大气
8
re文件管理器怎么获取root权限
9
微信怎么看加过的所有好友
10
自制酸菜盖浇面的做法
11
三角梅为什么掉叶子
12
小题大作怎么造句
13
2007word乘号怎么输入
猜你喜欢
1
行李箱合不上怎么回事 行李箱合上老弹开怎么办
2
臻品的理解
3
炒四季豆方法 四季豆怎么炒够味
4
忙碌的句子唯美
5
如何正确录制和声
6
班干部有哪些
7
丙烯颜料蹭到羽绒服上怎么洗
8
什么是专业硕士考试
9
它字怎么组词和造句 它字组词和造句
10
如何清理灶台气孔
11
word边框怎么设置
12
玻璃杯茶锈如何去除
13
养殖金露花的好方法
14
过期的白咖啡粉有什么用途
15
冰箱有响声的原因介绍 冰箱发出响声是怎么回事
16
江西齐云山海拔是多少
17
青芒果怎么催熟?
18
梦见弟弟受伤是什么意思
友情链接
:
777小游戏
低碳饮食
国外手游推荐
计划生育
加工
烹饪食谱
双子座和什么座最配对
厨房装修图片
感恩话题作文
行业资讯
游戏秘籍
演讲稿怎么写
冬季饮食
好玩的手游视频
计划生育
加工
烹饪技法
双子座的性格
厨房装修注意事项
话题作文600字
行业资讯
游戏任务攻略
励志演讲稿
恋爱大全
搞笑谜语
爱情语录
1-3岁幼儿喂养
养生小妙招
成语典故
两性知识
儿童谜语
开心一笑
初中优秀作文
男士发型
英语阅读技巧
植物知识百科
想象的作文
旧物改造
办公范文
节日范文
经典诗词鉴赏
文艺体育
发型图片
历史故事的成语
四季钓鱼
美容美体
工作简历
汽车知识
整形美容
恋爱的技术
历史典故
实用文范本
娱乐花边
热门话题
特别撩人的昵称
数码资讯