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扇贝的知识精选
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怎么做扇贝柱肉
12-28
1、扇贝肉柱500g,香菇5g,胡萝卜5g,淀粉30g。2、清理扇贝洗净后放入盐蛋清用水淀粉上浆。3、香菇胡萝卜切丁备用葱花姜丝备用。4、起锅入油烧至五成热,倒入上好浆的扇贝肉柱滑透后捞出控油。5、锅底留油放入葱姜爆香倒入香...
冷冻扇贝如何做
12-03
1、食材:冷冻扇贝肉适量、蒜苔适量、干红辣椒适量、姜适量、蒜适量、盐适量。2、方法:扇贝肉解冻后清洗干净,蒜切片,姜切丝,葱切葱花,蒜苔切断儿。锅中放水,水开后放入扇贝肉焯水,捞出淋干水分,锅中放油,油热后放蒜、姜、葱和干...
如何清洗扇贝肉的小窍门
01-11
1、把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。2、如果你要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下,防止外壳污染扇贝肉。3、接着将扇贝...
扇贝肉的家常做法步骤
01-04
1、原料:裙边扇贝,洋葱,青红椒,姜蒜,泡椒,郫县豆瓣,白胡椒粉,糖,盐。2、姜蒜切末,青红椒切斜段,洋葱切块。3、锅中烧开水,加入料酒,再放入扇贝焯烫熟后捞出。4、炒锅烧热,放适量油,爆香姜蒜末,下入青红椒和洋葱,调入盐炒至断生。5、倒...
河扇贝肉怎么做
12-29
1、主料:扇贝十多只、粉丝50克。2、辅料:葱姜适量、蒜两大头、鸡精适量、料酒3大勺。(1)准备好主料,扇贝泡在清水里。(2)清洗扇贝,扇贝壳里外洗刷干净。(3)用一把锋利的尖刀,伸进扇贝的壳中,紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开,扔掉无肉的...
扇贝怎么蒸好吃 如何蒸扇贝
12-26
1、先清洗扇贝,去掉腮和肠子,把肉取下清洗壳上的泥沙,再摆回去。2、切出大量的蒜末。3、油两成热时放入蒜蓉,小火把蒜末煸香,放一勺盐,蒜末如果糊了就发苦,所以用小火。4、煮一把粉丝~熟后用剪子剪的稍微短些,方便摆盘。5、把...
扇贝怎么烧
12-21
1、将扇贝清洗干净,将小葱切成葱末,先将粉丝用冷水泡发,然后将粉丝剪碎一点,放入一个干净的碗中,然后放入适量食用盐,放入蒸鱼豉油10克,然后加入30克蒜蓉酱,可以多放一点,然后用款子搅拌均匀,放置一旁腌制一会,扇贝也是一样,洗净...
扇贝肉怎么清洗
12-29
1、把扇贝的外壳用小刷子清洗一遍,不要打开,才不会让外面的脏东西进到里面。2、打开扇贝,把里面的肉取出来,把肉和壳分离,继续清洗,肉要把黑色的内脏给剪掉,黄色的腮部也清洗干净。3、剪完的扇贝用盐水来泡两分钟,需要用到扇...
扇贝和酸奶能1起吃
12-25
扇贝可以和酸奶一起吃,二者不会构成食物相克,引起身体不适。扇贝不能和以下食物一起吃:1、扇贝和蚕豆:同食会降低锌的吸收量;2、扇贝和玉米:同食会降低锌的吸收量;3、扇贝和橘子:同食会引起腹泻;4、扇贝和柿子:同食会引起腹泻;5...
清蒸扇贝需要几分钟
12-08
1、扇贝蒸五分钟左右就可以了,如果蒸的时间太久,会影响扇贝的口感。2、扇贝是世界范围内比较常见的一种海产食物,又叫海扇蛤,各个海域都有分布,也是我国重要的海产作物。扇贝的营养价值与鱼类相似,含有丰富的蛋白质和维生素...
韭苔炒扇贝肉如何做好吃 韭苔炒扇贝肉怎么做好吃
12-26
1、主料:扇贝肉400g、韭苔1把、干辣椒适量、姜片2片、花椒10粒、盐1茶匙。2、韭苔洗净切段,辣椒去籽切丝。3、扇贝肉去泥肠洗净。4、锅里放水加几粒花椒2片姜煮沸,扇贝肉放入,打卷成球捞出沥干。5、锅里放油烧热,韭苔,干辣...
干扇贝柱怎么做好吃
01-04
1、扇贝柱洗净,把扇贝柱上的泥带去掉。2、烧开水,把扇贝柱焯下。3、青椒随意切圈,切丝都可。4、烧油,油热后把葱姜蒜烹锅,炒香,把青椒和焯过的扇贝柱一起下锅,快炒,放盐,糖少许,起锅时放些蚝油出锅,完成。...
怎样做海扇贝
01-04
做法:蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法材料:新鲜扇贝6只、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙、香葱适量、红椒粒适量1、在市场购买新鲜的活扇贝,回家后先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲洗干净;2、...
怎样做扇贝丁好吃又简单
12-03
1、食材:莴笋一根、扇贝丁200克、蛋清半个、植物油适量、花椒少许、姜一小块、葱白一根、鲜红辣椒适量、淀粉适量、盐适量、味精适量、红油豆瓣一勺。2、莴笋去叶去皮,洗净,切大花生米大小的丁。3、焯水待用,焯水时锅里放...
这样炒很好吃 河扇贝肉怎么做
12-29
1、主料:扇贝十多只、粉丝50克。2、辅料:葱姜适量、蒜两大头、鸡精适量、料酒3大勺。(1)准备好主料,扇贝泡在清水里。(2)清洗扇贝,扇贝壳里外洗刷干净。(3)用一把锋利的尖刀,伸进扇贝的壳中,紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开,扔掉无肉的...
扇贝肉的家常做法有哪些 扇贝肉的做法大全家常
12-19
1、做法1:扇贝肉取出来解冻后,泡在清水里,清理干净。盘底倒料酒,铺上葱花和姜丝。处理干净的扇贝肉摆盘里。再撒上葱花和姜丝、醋、味极鲜和盐调匀,淋扇贝肉上。蒸锅烧开水,盘子上盖小碟,放蒸锅屉上,盖上锅盖,加热5-8分钟。蒸...
韭菜炒扇贝肉做法
12-08
1、食材:韭菜、扇贝、油、盐。2、先在锅中倒入适量水,烧开后放入扇贝肉,焯水后捞出,沥干水分。3、然后在锅中放入适量油,烧热后放入韭菜,煸炒片刻。4、然后放入扇贝肉。5、然后煸炒片刻后放入适量的盐调味即可出锅。...
粉丝蒸扇贝需要多长时间
12-30
1、水开后蒸3-5分钟即可。扇贝富含蛋白质、钙、锌、铁、维生素E等营养成分,平时多为蒸着食用,其大小不一,蒸制的时间会略有差异,一般正常大小的,建议蒸锅里的水沸腾后蒸3-5分钟,大一点的扇贝可以多蒸2-3分钟,另外,不要蒸制时...
清蒸扇贝粉丝的做法
12-29
1、食材:扇贝200克、大蒜适量、粉丝适量、蚝油适量、豆油适量。2、大蒜去皮切碎剁成蓉。3、锅中倒入豆油,油七分开放入蒜蓉煸炒,炒出香味出锅装入碗中。4、取适量细粉丝,放入盆中,倒入开水烫一下,放凉。5、粉丝卷成卷放入盘...
扇贝肉的营养及功效的简述说明 扇贝肉的营养及功效
01-13
1、健脑。扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。2、健脾和胃扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。3、养颜护肤扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色...
长扇贝的烹饪方法
12-05
1、清理扇贝的方法:新鲜扇贝,贝壳表面都会有海里的泥沙残留的,需要用牙刷刷洗干净。然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。裙边下面那层...
扇贝清洗干净的技巧
01-01
1、清洗扇贝首先将其放入水中浸泡,加入少量的食盐,使扇贝吐出杂质。2、泡好后再刷洗扇贝壳,用刀将扇贝打开,剔出肉,洗去肉上的内脏以及泥沙,可以在扇贝肉上撒入适量食盐浸泡10分钟,清洗的会更干净,最后泡好反复冲洗即可。...
扇贝是海鲜吗
12-15
扇贝是海鲜。扇贝又称海扇蛤,属于软体动物门,扇贝科,是海产双壳类软体动物,属于典型的海鲜类产品。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。...
扇贝的吃法
01-02
1、收拾扇贝,扇贝因为也是生活在泥沙里的,所以上面会有很多的细菌,一定要清洗干净在用盐水泡一下。清洗干净后将扇贝扒开,活的扇贝一定不要用手掰,最好的方法就是用刀撬!撬开后一定要把扇贝的鳃和一些脏东西去掉洗净,然后把...
活扇贝怎么储藏
12-02
1、储存方法:鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,最好用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。2、如果实在需要保存,就先不要清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48...
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