香油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。
按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，而小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
香油也称芝麻油，色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。
可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味;加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。
香油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。
还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。
在三国时代，我国的劳动人民就掌握了用芝麻制油的技术了及将芝麻籽用石臼法或木榨法生榨而成。
1、香油是用芝麻压榨出来的油，香油是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。
2、香油含有丰富的营养成分，经常食用香油会对身体健康有很好的帮助，具有延缓衰老、保护血管、润肠通便的功效。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
1、香油是用芝麻压榨出来的油，香油是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。
2、香油含有丰富的营养成分，经常食用香油会对身体健康有很好的帮助，具有延缓衰老、保护血管、润肠通便的功效。
哪种食材制作了香油香油用什么做的
1、香油是用芝麻制作而成的，需要历经筛选、提取、炒制、敦油、穴油和沉淀等复杂工艺。
2、香油的提取方式很复杂，首先是捞芝麻，将一些比较干瘪的芝麻去除，只保留优质的芝麻，然后就是炒芝麻，用急火将芝麻炒至7成熟，炒好的芝麻磨成浆，再历经敦油、穴油和沉淀等工艺就能制作成平时用的香油了。
3、香油的特点就是味道非常的香，常用来给食物增香，在吃火锅的时候香油也是必不可少的调味品。香油和食用油一样，不用的时候一定要密封保存，避免放在有光照的地方，因为香油中的一些油脂很容易分解成一些其它杂质。
香油是什么原料做的
1. 香油的原料
香油是一种由芝麻、花生等油料种子经过烘烤、去皮、压榨、过滤等工艺制成的食用调味料， 因其具有独特而浓郁的香味，被广泛用于亚洲地区的菜肴烹制。
2. 制作香油的过程
制作香油的过程主要包括以下几个步骤：
选择适宜的油料：一般选择芝麻、花生等植物的种子作为原材料，因其含油量高且易于加工。
清洁去杂：将原料进行清洗并去除掉杂质，以保证食品的卫生和质量。
烘烤去皮：将原料烘烤至一定程度后，进行去皮处理，以去除种子粗糙的外皮。
压榨过滤：将去皮后的种子在压榨机中进行去油，压榨出的油经过过滤处理，得到纯净的香油。
瓶装密封：将获得的香油进行瓶装密封，以保证油质的新鲜度和口感。
3. 香油的种类
香油的种类主要有白芝麻油、黑芝麻油、花生油等多种，其中黑芝麻油口感浓郁，色泽深沉，被誉为是高档香油的代表；而白芝麻油则口感较淡，色泽较浅，适合用于制作包子、馄饨等食品。
4. 香油的营养价值
香油富含多种营养成分，如亚油酸、维生素E等，对于保持心血管健康、预防老年痴呆等有良好的保健作用。此外，香油还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于促进血液循环，对皮肤干燥、粗硬等问题也有很好的改善作用。
5. 香油的使用方法
香油在烹饪中可以作为调味品、食用油使用，同样也可用于炒菜、拌凉菜等料理中，使菜肴香气四溢、口感更加鲜美。此外，香油还可用于面食、馅饼的制作中夹馅，或者涂抹在烤肉、烤鱼等烤制食品上，为其增添口感和风味。
6. 香油使用的注意事项
使用香油时要注意以下几点：
选择优质的香油：优质的香油色泽金黄、清澈、口感浓郁，不会呈现发黑或者发臭的现象，可以通过品牌和生产日期进行判断。
适量使用：虽然香油的味道浓郁，但是过量使用易导致油腻口感，同时也会增加热量摄入，不利于健康。
避免高温储存：由于香油中的不饱和脂肪酸容易氧化，因此不宜在高温环境下储存，一般情况下应存放于阴凉干燥处。
7. 香油与健康
香油含有较高的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量、增加人体对维生素E的吸收，有利于心血管健康和预防老年痴呆。此外，香油还能够预防压力增大、培养免疫力、调节血糖等作用。
8. 结尾
总之，香油是一种具有高营养、独特风味的调味料，适合用于各种菜肴的烹制中，并具有多种保健功效。使用香油时要注意合理用量、储存条件等相关问题，以保证食品的质量和口感。
香油原材料是什么东西 香油其实是用什么榨出来的
导语：很多食用油其实是用一些植物来榨的，例如菜籽油是用菜籽来榨，花生油是要花生来榨等。另外，香油其实也是一种植物油，那么，你知道香油其实是用什么榨出来的吗？到底香油原材料是什么东西呢？
香油其实是用什么榨出来的
芝麻。香油又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔。
制作工序：
香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油，机榨香油是在高温下制取的，其所含的营养成分在高温高压下被破坏流失较大，因此机榨香油营养价值相比小磨香油低。
小磨香油是传统地方名产，在皖、冀、鲁、豫等地至今沿用着“小磨盘”和祖传技法酿制，讲究“淘、 炒、磨、烫”纯手工、无添加制作工艺，学名“水代 法”。小磨香油采用石磨研磨，水代法提油(100 ℃ 以下) ，属于纯物理方法制油，与压榨法、溶剂法等 现代制油工艺相比具有操作温度低、营养成分及香 味物质损失少的优点，产品呈琥珀色、香味浓郁、口 感绵长，深受百姓喜爱。
目前，国内小磨香油大多以手工作坊生产为主， 加工点众多，缺乏可靠的工艺参数标准，造成产品质量良莠不齐，影响了小磨香油的声誉。因此，在继承传统小磨香油工艺精髓的基础上，与现代加工技术装备紧密结合，大胆创新，采用机械化、自动化生产线升级改造现有手工生产方式，改善车间的生产环境和卫生条件，扭转小磨香油小、乱、差的市场现状，是确保我国传统名产小磨香油持续健康发展的有效途径。
功效：
香油
相关资料显示，高端食用油，特别是香油，堪称油类之上品，香油的保健功能在《神农本草经》和《本草纲目》中均有记载。
香油具有浓郁的香气，可促进食欲，帮助消化。它富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解、吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物，对防治心血管疾病有一定的作用。
香油中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老，同时芝麻素还具有良好的抗癌功能。香油中还含丰富的维生素E，具有促进细胞和延缓衰老的功能。香油还有润肠通便，润嗓利咽的功效。
习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，对减轻烟酒的毒害有一定效果。炒菜时油温不宜烧得过高，以免营养物质散失。
香油如何辨别真假？
一、看颜色
纯正的香油颜色为淡红色或红中带黄，一般机榨的香油会比小磨香油的颜色更淡些。若香油中掺杂了一些其他品类的油，颜色也会有不同。如掺了菜籽油的油花呈淡，掺了棉籽油的油花呈黑色，而掺了花生油的油花呈白色。
二、观察形状
我们可以向盛有清水的碗中滴入一滴香油，若是纯正的香油，则在水面会形成薄薄的油花，且油花会很快扩散，最后凝成若干个小油珠。而若是掺假的香油，则扩散出来的油花会又大又厚，且不易扩散。
三、闻香味
一般纯正的香油在制作过程中，都能够保留住纯正而又浓郁的芝麻香味，且香味持久愈香，香味醇厚浓郁且独特。而若掺进花生油、菜籽油或豆油，香气便会变差，且伴有豆腥、花生等气味。
四、加热
纯正的香油在加热过程中色泽会微微变深，且不会有任何析出物产生。如若掺进了猪油，则加热后便会发白；如若掺进菜籽油，则加热后会发青；如若掺进棉籽油，加热后则会淤锅。
五、冷冻观察
将香油放入冰柜中或冰箱内，在零下10摄氏度时进行冷冻观察。一般纯正的香油在此温度下会仍呈现液态；而如果香油掺假，则在此温度下会开始凝结。
六、加水观察
如果在香油中掺入15％的水，我们在光照下观察其状态，会呈不透明的液体。而如果在香油中掺入35％的水，油中出站有分层，且没有浓香气味，那则为假香油。
人们平时吃的香油，其实是用什么榨出来的？
芝麻。
香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔。
香油的生产工艺
香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油，机榨香油是在高温下制取的，其所含的营养成分在高温高压下被破坏流失较大，因此机榨香油营养价值相比小磨香油低。
小磨香油是传统地方名产，在皖、冀、鲁、豫等地至今沿用着“小磨盘”和祖传技法酿制，讲究“淘、 炒、磨、烫”纯手工、无添加制作工艺，学名“水代法”。
小磨香油采用石磨研磨，水代法提油(100 ℃ 以下) ，属于纯物理方法制油，与压榨法、溶剂法等 现代制油工艺相比具有操作温度低、营养成分及香味物质损失少的优点，产品呈琥珀色、香味浓郁、口感绵长，深受百姓喜爱。
香油是什么做的
香油是芝麻做的。
香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔。
我国香油产品除国内销售外，每年还有一定数量销往日本、韩国、港澳地区和东南亚各国。
香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油，机榨香油是在高温下制取的，其所含的营养成分在高温高压下被破坏流失较大，因此机榨香油营养价值相比小磨香油低。
香油可以用来擦脸吗？
香油通常不可以擦脸，不但没有作用，还有可能会造成危害。香油可以被胃肠道吸收，但是不容易被皮肤吸收，如果用香油擦脸，一般起不到润滑的作用，且浓烈的香味会散发出来，刺激自己和别人的感官。
香油怎么制作的…（详细）
制作香油需要准备一下材料：食用油、八角、茴香、花椒、姜、蒜、丁香。
制作步骤：
1、用筛子筛去芝麻里的杂物，扬净尘土，之后使用清水漂洗。
2、之后将洗净的芝麻放在锅炉内烘炒，火候不要太大。
3、将烘好的芝麻，放在石磨中研磨细，即得浆状芝麻坯，坯子磨得越细越好，因此，要反复多磨几遍。
4、将芝麻坯放进铁锅中，加入开水不断搅拌，加水量要靠经验掌握适量，分2～3次加入。
5、第一次加全部水量的87%左右，翻搅均匀后再加第二次，直至用木棍挑出稀释的浆料呈现细蜂窝状，周围有较多油分时即停止加水，再放慢速度搅拌一段时间，直到表层大量浮出油分时为止。
人们平常吃的香油,其实是用什么榨出来的
人们平常吃的香油其实是用芝麻榨出来的。
人们平常吃的香油，其实是用芝麻榨出来的。 香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔。
香油的做法：
白芝麻，把它倒进盆子里面，这里面有很多的灰尘，还有一些杂质，往里面加入清水，可以多加一点，这样可以使灰尘都沉下去，然后用手把它搅拌一下，轻轻地搅拌一下，里面的灰尘和泥土就能沉下去，把它清洗干净后用滤网把芝麻过滤出来，把水分沥干一点。
然后直接倒进炒锅里面，因为刚开始的水分比较多，可以直接用中火炒，翻炒两三分钟后水分就被炒干了，这会儿就可以开小火翻炒，炒至听到噼里啪啦的声音，并且表面微黄就证明已经炒熟了，这会儿就可以明显的闻到浓浓的芝麻香味，像这样的状态就可以做芝麻酱了。
做芝麻香油还得继续炒，炒到快要糊了，芝麻表面有点发黑就可以，再把它倒进一个容器里面放凉。
然后把它倒进破壁机里面，盖上盖子，选择果蔬键，将它进行破碎，中途的时候可以用搅拌棒帮助机器把它搅拌一下，慢慢的就越搅越细腻，一共需要打两到三次，最后就打成很细腻的芝麻酱状态。
打好以后将它倒进一个大碗里面，这个就是纯正的芝麻酱了，前提是芝麻不要开大火炒，不然芝麻酱的味道会发苦。然后按照1:0.85的比例加入开水，边倒边搅拌，遇到热水以后芝麻酱就会变得越来越浓稠。
一直搅拌，不停快速的搅拌，慢慢的里面的油就会浮上来，这种方法就是水代法，搅拌的时间越长，浮出的油就越多。用勺子轻轻拍打，也可以加速油浮上来的速度，这会儿你就可以闻到超级浓的香油的味道。
用勺子轻轻的把上面的油撇出来，这一步不能着急，这一勺就是成品的芝麻香油了，气味淡雅悠长，真的太香了。芝麻香油刚做出来的时候看起来比较浑浊，但是把它静置几天就会变得非常清澈，把它密封起来，想吃的时候来一勺非常的简单方便。
香油是用什么榨出来的
香油是用芝麻榨出来的。
香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点睛之笔。
优质香油一般呈棕红、橙黄或棕，无浑浊物质，芝麻香味浓郁，无异味。我国香油产品除国内销售外，每年还有一定数量销往日本、韩国、港澳地区和东南亚各国。香油应置于玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置避光处保存。切勿使用橡皮塞等有异味的瓶塞。
香油的主要工艺：
目前，国内小磨香油大多以手工作坊生产为主，加工点众多，缺乏可靠的工艺参数标准，造成产品质量良莠不齐，影响了小磨香油的声誉。
在继承传统小磨香油工艺精髓的基础上，与现代加工技术装备紧密结合，大胆创新，采用机械化、自动化生产线升级改造现有手工生产方式，改善车间的生产环境和卫生条件，扭转小磨香油小、乱、差的市场现状，是确保我国传统名产小磨香油持续健康发展的有效途径。
香油是什么油?
问题一：香油是什么油 香油是指芝麻油，是从芝麻中提炼出来的。分为机榨香油和小磨香油。可见香油百科，上面很详细。
问题二：香油跟植物油有什么区别？ 香油是植物油的一种，因为香油是芝麻制作的，芝麻又是植物，所以香油是植物油。植物油很广泛，凡是植物制作的都可以叫做植物油。
问题三：香油与清油有什么区别？ 香油一般是芝麻榨的，清油是菜籽油或者花生油
问题四：火锅的香油是什么油？感觉不是超市卖的那种香油。 自己家吃的一般都是正宗的小磨芝麻油，但是火锅店的话，基本都是一点点香油兑在清油里，更差的店的话，就是地沟油了。
问题五：香油是什么做的? 食用香油，属于一种合成食用油脂，由芝麻油和胡麻油按10～60％：40～90％比例混合而成。由于含有丰富的棕榈酸，油酸，亚油酸，α亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，克服了现有油脂中成份单一或含量不高的问题，向人体补充所需元素，不易变质，香气宜人，并且原料成本低，易于获得，是一种理想的合成食用油脂。
问题六：炒菜用的香油是什么油 40分 香油一般是芝麻油，也有茶仔油
问题七：麻油是什么做的 米线的麻油是花椒那是四川人叫花椒，我们东北人叫麻椒有紫红，和青色的， 青色的比较好。用油一斤烧制6-7热时放入2两花椒，喜欢嘛的朋友可以放入4两。慢火熬制当麻椒变成深颜色时关火，可口的麻椒就制成了。芝麻榨的油
北方叫香油的.
其实麻油还分大麻油与小麻油.
小麻油就是小磨香油.
大麻油就是直接榨取的芝麻油,没有小磨香油那么香. 米线的麻油是花椒那是四川人叫花椒，我们东北人叫麻椒有紫红，和青色的， 青色的比较好。用油一斤烧制6-7热时放入2两花椒，喜欢嘛的朋友可以放入4两。慢火熬制当麻椒变成深颜色时关火，可口的麻椒就制成了。
问题八：香油是什么做的？ 香油和麻油就是一种东西，都是芝麻油的别称。
香油是一种日常生活中的调味品，许多人都喜爱它，同时香油还有很多鲜为人知的特殊功效。
延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞和延缓衰老的功能。
保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。
减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接 *** 和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。 治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，一次见效，两次症状全除。
香油是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。按加工工艺不同，香尚未分为小磨香油和机制香油两种。
小磨香油简称小磨油，又称小磨香麻油。它以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。小磨香油主要用作佐餐调味，也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。按国家标准，分为一级小磨香油和二级小磨香油。产品除国内销售外，每年还有一定数量销往港澳地区和东南亚各国。
机制香油又称香麻油、麻油。它以芝麻为原料，通过特定的工艺，用机榨制取，具有显著的芝麻油香味，用途与小磨香油相同。按国家标准，分为一级机制香油和二级机制香油。
普通芝麻油俗称大槽麻油。它以芝麻为原料，是用一般压榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油的统称。由于加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、机制香油浓郁或显著。一般用作烹调油，也可作为调味油和制做糕点、糖果、食品的主要辅料，按国家标准，分为一级普通芝麻油和二级普通芝麻油。
问题九：麻油是什么油，它和香油的区别是什么 是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，亦称“胡麻油”“脂麻油”“汪油”“香油”等。胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加工的均被视为上品。是麻油在山西大致分为二种：一种是西北地区产的，称为“胡麻油”；另一种是长治一带产的，因长治在古时称为“潞安府”而称为“潞油”。
平常吃的香油是用什么做的
平常吃的香油用芝麻做的。
香油是用芝麻做的。
香油又叫做麻油、芝麻油，是中国较为传统的调味植物油，从芝麻中榨取出来的油脂，具有浓郁的炒芝麻香味。香味纯正而耐回味，是日常生活中不可缺少的调味佳品。不管是热菜、凉菜还是做汤，它都堪称为点睛之笔。
我国的香油产品除了国内销售外，每年还有一定的数量销往日本、港澳地区、韩国以及东南亚各个国家。
一般优质的香油色泽呈棕红色、棕或者是橙，并且没有任何的浑浊物质，芝麻香味较为浓郁，没有别的异味。据相关资料显示，高端食用油，特别是香油，被称为油类之上品。
乘坐高铁可以带香油吗
乘坐高铁可以带香油。
因为香油不属于危险品，因此可以带上高铁。包装好的食用油是可以携带的，乘车免费携带品20千克、儿童10千克，长、宽、高相加乘动车组不超过130厘米。
部分食用油带有气味，带上火车一定要密封包装好，以免途中颠簸洒漏。携带的液体只要不破坏或污染车箱，不对其他旅客造成影响，携带液体不超过20千克，高铁管理人员是不会阻止的。
