1、材料：苦菊、花生、葱姜蒜、盐、醋、生抽、糖、香油。
2、苦菊洗净切段，焯水后捞出沥干备用。花生炒香备用。
3、葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、醋、生抽、糖、香油调成汁。
4、将焯水后的苦菊放入碗中，加入花生和调好的汁，拌匀即可。
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苦菊怎么凉拌好吃？
准备材料：苦菊一把、盐少许、熟花生50克、生抽适量、陈醋一勺、白糖适量、香油适量
步骤：
1、材料大集合。
2、花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。
3、苦菊清洗干净备用。
4、把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。
5、苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。
6、在表面撒上少许的红萝卜丝，就可以了。
苦菊拌花生米的做法，苦菊拌花生米怎么做好吃，苦菊拌
食材
主料
苦菊
150g
花生
100g
辅料
盐
适量
醋
适量
糖
适量
步骤
1.苦菊洗净，空水备用
2.花生用水投一下
3.电饼铛预热，放入适量的油
4.花生平铺，扣上盖子，中间翻动两次
5.煎至深红色即可
6.将花生盛出，放到通风处一会，花生就香脆可口了
7.盆中放入适量的醋
8.加入适量的白糖和盐搅拌均匀
9.将苦菊用手掰开放入盆中
10.加入花生米调拌均匀即可食用
小贴士
1、花生在用电饼铛炒的时候，适当翻动，当电饼铛温度较高时，可关闭一会，再继续烤花生；
2、拌凉菜放陈醋后也可再加点白醋，味道更好。
苦菊的吃法
苦菊可以凉拌，做法如下：
主料：材料苦菊一把；盐少许；熟花生50克；生抽适量；陈醋一勺；白糖适量。
辅料：香油适量。
1.花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。
2.苦菊清洗干净备用，因为一会要凉拌生吃的，要用家里的饮用水。
3.把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。
4.苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。
5.在表面撒上少许的红萝卜丝，一个减肥餐就搞定。
凉拌苦菊怎么做？
苦菊是一种药食两用的野生植物，营养价值也非常丰富。很多人喜欢用苦菊做凉菜。今天边肖就为大家介绍苦菊有多好吃，苦菊有哪些做法，苦菊的注意事项。
凉拌苦菊怎么吃才好吃？
练习1
原材料
菊花、花生、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、香油。
工作方法
1.烧热锅，倒油，放入花生，炒熟。
2.剥皮并折断。
3.然后把买来的新鲜苦菊用清水洗净，然后沥干，放在盘子里备用。
4.将段打碎，放入碗中。
5、酱油、醋、糖、香油、鸡精，调成酱。
6.把花生放进去。
7.最后一步是倒入准备好的酱料，顺时针搅拌均匀一会儿，就可以开始吃了。
苦菊沙拉第一法到此为止。先说第二种方法。
练习2
材料
苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、胡椒粉、植物油、红辣椒。
工作方法
1.苦菊洗净，控水备用。
2.蒜瓣切小块，红辣椒切籽切丝备用。取一个干净的小碗，倒入一汤匙料酒，少许酱油，少许盐，1/2汤匙油用量，加入一汤匙白糖，拌匀成调味汁。
3、起油锅，油热后放入花椒至香，捞出花椒。
4.倒入调好的风味汁，小火煸炒至粘稠，关火，将苦菊掰成小块，放入干净的容器中。倒入蒜粒和炒好的风味汁，放凉，浇在苦菊上，拌匀。
其实生活中苦菊的做法不仅限于凉拌。接下来，小编就给大家介绍苦菊的另一种做法。互相了解一下。
凉伴苦菊的做法
每年到了夏天的时候，人们总喜欢吃一些凉爽的东西，这其中就包括很多凉拌菜，今天为大家推荐的是凉拌苦菊，这道菜具有很好的消暑作用，吃起来甜蜜可口，而且伴随着浓浓的香味，尤其还具有很好的抗菌功效，下面就来学习做凉拌苦菊的方法。
凉拌苦菊的家常做法：
做法一
原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。
做法：
1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、苦菊洗净沥干水分备用。
4、掰段，放入碗内。
5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。
6、将花生碎放入。
7、倒入酱汁。
8、搅拌均匀，即可。
做法二
材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒
做法：
1、苦菊洗净，控水备用。
2、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油，调入一汤匙白糖，调匀成味汁。
3、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
4、倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。
小贴士：
1、为了突出苦菊的口感和清爽，精盐要少放。
2、耗油、料酒，陈醋等调汁后熬制稍微粘稠再用来调苦菊。
3、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。
做法三
材料：苦菊100克、花生米50克、生抽适量、食醋适量、香油适量
做法：
1.花生米过水10分钟捞起待用
2.锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。
3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。
4.倒入盘中的花生要摊开散热。
5.苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段
6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。
7.倒入适量香油，搅拌均匀。
8.倒入炒熟凉透的花生米，翻拌均匀倒入盘中。
苦菊做法凉拌
材料 苦苣 100克 花生米 100克 盐 糖 米醋 芝麻油
做法1. 苦菊摘洗干净后沥干水分2. 花生米炒熟晾凉备用
3. 苦苣切成小段放入大碗，将炒好的花生米也放进去
4. 加入盐、糖、米醋、芝麻油拌匀即可装盘食用
苦苣 1把花生米 适量小葱 1小把白砂糖 适量食用盐 少许白米醋 适量味精（可选） 适量
香油 少许做法
1.将苦菊摘洗干净，备用。
2.取1小把洗好的小葱备用，葱的多少依个人口味取多少。
3.选择白米醋备用
4.将已经准备好的苦菊、小葱切成小段（长短可随意）。放入盆中，加入适量的食用盐、白砂糖（糖适量即可，主要是调节酸味，放得太多会使甜味凸现出来，影响这道菜的整体口感）、海天白米醋（白醋也要适量，不能太多或太少，刚好和白砂糖调和成酸甜口味为最佳）、香油、味精（一般我都不放味精）。
5.将花生米炒熟（或炸熟亦可），放入上步骤的盆中。将所有内容在盆中拌匀。
原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。
做法：1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。2、去皮，敲碎。
3、苦菊洗净沥干水分备用。4、掰段，放入碗内。
5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。
6、将花生碎放入。7、倒入酱汁。8、搅拌均匀，即可。
材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒
做法：1、苦菊洗净，控水备用。
2、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀成味汁。
3、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。
4、倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。
小贴士：1、为了突出苦菊的口感和清爽，精盐要少放。
2、蚝油、料酒，陈醋等调制后熬制稍微粘稠再用来调苦菊。
3、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。
材料：苦菊100克、花生米50克、生抽适量、食醋适量、香油适量
做法：1. 花生米过水10分钟捞起待用
2.锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。
3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。
4.倒入盘中的花生要摊开散热。
5.苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段
6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。
7.倒入适量香油，搅拌均匀。
8.倒入炒熟凉透的花生米， 翻拌均匀倒入盘中。
材料：苦菊2棵、彩椒1个、蒜适量、熟白芝麻适量。
做法：1、把苦菊撕成小段，清洗干净备用。
2、彩椒切条，蒜切末备用。
3、制作料汁。取只空碗，然后依次放入半勺盐、小半勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、几滴香油搅拌匀均备用。
4、将苦菊放入大碗中，然后撒少许白芝麻，放上彩椒丝。待吃的时候，将料汁倒入其中，拌匀即可。
拌苦菊的做法是什么？
主料：苦菊200g。
辅料：香油适量、盐适量、白糖适量、辣椒油适量、蒜末适量、葱花适量、米醋适量。
凉拌苦菊的做法
1、苦菊洗择好。
2、将苦菊切成一两厘米的段。
3、蒜切末，葱切葱花，放到碗中。
4、放入盐。
5、放入白糖。
6、放入香油。
7、放入米醋。
8、将调料汁搅拌均匀。
9、将调料汁倒在苦菊段上拌匀即可。
10、成品。
苦菊怎么凉拌
凉拌苦菊怎么做才好吃？
花生酱拌苦菊家常做法，正宗花生酱拌苦菊怎么做
用料
苦菊 1-2颗
花生酱（自制） 60克-100克
面条鲜或（生抽）
芝麻油或（香油）
香醋
盐
糖
凉开水 60-100克
熟芝麻或花生碎
小贴士
1、苦菊不好保存，最好当天买当天吃2、花生酱的量以每个菜都裹上酱为标准，酱太少肯定不够味儿啦！
做法
苦菊洗净，控水，切合适长短，放入凉拌盆
花生酱，少量多次加入水，少许盐和生抽（真的是少许，也可以不加）顺时针搅拌，直到水和酱完全融合，水不一定全部加完，调到适合的浓稠度就可以不加了
水的多少可以自行增减，不建议太干，差不多到图中状态，或再稀一点
苦菊按个人口味加入调味料（生抽、醋、盐、糖、芝麻油）拌匀，多拌一会儿，好入味
把拌好的苦菊装盘，淋上解过的花生酱，撒上芝麻
拌匀，开吃，每一口都很满足！
怎么凉拌苦菊
凉拌苦菊
做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。
口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。
苦菊米酱拌鲜蘑
主料：苦菊、蘑菇
辅料：姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油
做法：
1.将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中；
2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。
老醋苦菊
原料：苦菊 、去皮油炸花生米
调料：盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥
做法：
1.苦菊洗净，改刀:花生米压碎。
2.将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀，再放入苦菊拌匀，装入盘中，撒上花生米即可。
