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小猪馒头的家常做法
01-13
1、取一个干净的容器,倒入180g水,加入干酵母,静置2分钟,等酵母化开。然后加入350g面粉,揉成光滑的面团即可。因为后期还要加入干粉揉,所以面团稍微有点粘手也是可以的,不然后期加入干粉之后馒头口感会偏干。盖上保鲜膜,放入温...
猪皮冻的家常制作方法分享 猪皮的吃法
01-27
1、主料:猪皮2张、盐适量。2、辅料:八角1个、姜2片、水适量。3、做法:(1)准备猪皮。(2)用刀将里面的肥肉刮干净。(3)冷水下锅。(4)煮到可以用筷子扎动即可。(5)撒上盐,揉搓表面。(6)用水冲净切细条。(7)锅中放适量水,加猪皮、八角和姜片,...
家常做法给大家分享一下
01-13
1、取新鲜胡萝卜清水洗干净后切丝,斜着切比较好切。2、准备好葱、姜、红辣椒。姜切块、葱切成段。3、把葱、姜、红辣椒倒入油锅中爆炒出香味,可以放一个八角大料。4、胡萝卜丝倒入锅中和葱、姜、辣椒拌匀,铲子来回翻炒。...
豇豆炒肉怎么做 豇豆炒肉的家常做法
01-13
1、豇豆洗净,摘取头尾,切成三四厘米的小段。2、葱,姜,蒜准备好,葱切葱花,姜蒜切丁。3、猪肉洗净沥干,切成片,片注意不要太厚,肥瘦均匀一点。4、锅中倒油,这里要注意,油比平时量少一点就可以,因为一会猪肉下锅会出不少的油,油放多了...
家常汤的烹饪方法
02-01
1、紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。2、海鲜汤。材料:白菜半棵、碎干贝10个、油2茶匙...
鲜贝柱的家常做法
02-01
1、鲜贝200g,胡萝卜1根,青椒1个,盐适量,湿淀粉适量。2、鲜贝柱自然解冻,放在漏网里,用纯净水冲一下。不要泡,不要用力洗,轻轻冲淋一下就可以了。3、胡萝卜小半根,甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。4、锅中倒油,油热后倒入菜...
最简单家常烙饼做法简述 最简单家常烙饼做法
02-01
1、面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子;2、在皮子上抹些麻油后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;3、平锅上火,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。...
制作酱肘子的方法 酱肘子的家常做法窍门
01-13
1、食材:肘子1个、八角4颗、香叶4片、茴香籽1勺、丁香4颗、草果1个、肉蔻1个、葱2颗、姜1块、盐适量、老抽2勺、生抽4勺。2、猪肘子去干净毛,洗净冷水入锅,焯水去血污后反复用水冲洗干净。3、八角,香叶,桂皮,茴香籽,草果,丁香...
家常腌萝卜方法介绍
01-28
1、主料:白萝卜1根,香菜适量,盐适量,糖80克,醋50克,温水大半碗,鸡精适量,油泼辣子适量。2、萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净;3、碗里装好糖,加上半碗温水入微波炉微波1分半...
家常炖菜的烹饪方法
02-01
1、小鸡炖蘑菇。材料:嫩公鸡1只、榛蘑100克、葱段20克、姜5片、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙、料酒2大匙、盐适量、冰糖5克、食用油2大匙。做法:嫩公鸡经过初步加工后,去除头、屁股,洗净沥干水分,剁成小块。榛蘑去除...
奶香柳叶卷的家常做法分享 香叶卷做法窍门
01-13
1、主料:面粉500克、牛奶200克、鸡蛋1个。2、辅料:酵母5克、白糖20克。3、做法:(1)酵母用少许温水划开。(2)面粉里加入鸡蛋、白糖、酵母液。(3)慢慢加入牛奶用筷子搅拌成絮状。(4)然后和成面团加盖放温暖湿润出发酵至两倍大。(5)面...
四川家常肉臊子怎么做 如何做家常肉臊子
01-28
1、食材:猪肉200克、姜2-5克、葱15-20克、盐2-5克、花生油5-10毫升、菜籽油15-20毫升、酱油10-15毫升。2、现将猪肉剁成肉馅。3、加入少许花生油拌匀。4、炒锅烧热,加入菜籽油,油温升高后,放入姜爆香。5、先放点盐,再将葱...
西胡瓜的做法大全家常
01-31
1、西胡炒鸡蛋西胡瓜和鸡蛋搭配在一起炒着吃滋味特别好,在炒的时候要把西胡洗净以后切成片,在准备食料的葱花,然后取2~3个鸡蛋,直接磕开到碗中调匀,在炒锅中放适量食用油,加热后把鸡蛋如果炒成块状取出,重新起锅加热放油放葱...
教你扒肘子的家常做法 扒肘子的家常做法
01-11
1、主料:猪肘1500克,调料:大葱15克,姜15克,八角5克,料酒20克,酱油200克,盐6克,白砂糖4克,冰糖2克,豌豆淀粉10克,香油5克2、将葱、姜分别洗净,葱切成段,姜切片,待用;3、淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克待用;4、将肘子皮上的细毛刮洗干净...
熏鲅鱼的家常做法
01-13
1、配方。鲅鱼1条、植物油适量、盐少许、料酒10克、生抽适量、糖8克、八角2个、老抽少许、姜粉少许、桂皮少许、香叶少许、白胡椒粉少许。2、鲅鱼洗净内脏,膛内凝固的血水和腹膜也要去除干净。3、切成1厘米厚的段,放入...
豆干家常做法简述 家常豆干怎么做好吃又简单
02-01
1、火腿切小丁,用午餐肉也行。豆干,五香的最佳,切小丁备用。2、青红椒切圈,备用。青红椒都选择辣味重,细长那种最佳。3、蒜切末、葱切末、姜切末,备用。4、锅中热油,油热后先下火腿翻炒,表皮发硬发酥的时候,推向锅的一边。5、...
家常酸辣肥肠的技巧
01-13
1、材料:肥肠、酸萝卜、青蒜叶、青椒、姜、大蒜、八角、油、盐、料酒、耗油、生抽2、将肥肠洗净,中间划开,切成小段,放入水中焯下,加入量的八角、料酒去下腥,呈出备用。3、酸萝卜切丝,青蒜叶洗净切成小段,青椒洗净切丝,姜洗净...
提拉米苏的家常做法
01-13
1、用料:蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarponecheese(马斯卡彭芝士)500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger手指饼干、无糖可可粉。2、3个鸡蛋分蛋,蛋白分三次加入50克糖,打发至湿性发泡,即提起有弯弯的小尖角...
家常做五彩酥皮的做法 五彩酥皮如何做
01-13
1、用料:中筋面粉150克、糖粉20克、温水54克、猪油54克、低筋面粉116克、猪油68克、紫薯粉20克、抹茶粉3克、芝焙果味粉3克。2、先做水油皮,把猪油加糖粉拌匀,分次加水拌匀加入过筛的中筋面粉揉成面团。3、面团要揉到出...
丝瓜水煮麻辣鱼的家常做法
01-13
1、食材:胖头鱼一条,豆花500克,郫县豆瓣酱2勺,花椒15克,大蒜4瓣,料酒3勺,泡椒一块,生粉1勺,蚝油2勺,花椒粉2勺,干辣椒15克,小葱3根,泡椒20克,鸡粉1勺,胡椒粉1勺,辣椒粉2勺,菜籽油适量,盐适量。2、胖头鱼一条,去鳞去内脏洗净沥干。3、从尾...
虾仁面的家常做法
02-01
1、食材:虾仁6个、面条(生)视食量而定、红萝卜1个、葱花儿一点点。2、虾仁可以买现成的,也可以买新鲜虾。3、把虾仁剁成泥,把红萝卜切成丝,把葱剁成段就行。4、把面放锅里煮,加2-3次冷水即可。煮熟后将面盛入碗中。5、漏拍了...
教你葱花饼的家常做法窍门 葱花饼的家常做法窍门
01-13
1、食材:面粉、酵母、小苏打、温水、盐、葱花。2、面粉和酵母、小苏打放盆中搅拌均匀。加入温水,调成糊。包好保鲜膜,发酵半小时。3、加入葱花、盐拌匀。将面糊装入裱花袋。4、平底锅油烧热,将面糊挤入锅中,煎的时候用勺子...
牛肉炒青菜的家常做法介绍 牛肉炒青菜的家常做法
01-31
1、主料:牛肉100g、小白菜200g。2、辅料:食盐适量、姜适量、调和油适量。3、准备100g牛肉和200g青菜,洗净备用。4、将牛肉切片。5、青菜切段。6、将生姜切末。7、热锅冷油,将姜末放入锅中熬一会儿,然后将牛肉放入锅中煸炒...
冬瓜鲜肉包子做法 冬瓜鲜肉包子的家常做法
01-28
1、食材:面粉260g、水130g、酵母1小勺、糖1小勺、冬瓜丁145g、猪肉145g、生抽适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、生姜末适量、十三香适量、淀粉适量2、酵母用水稀释,加入面粉中和成团,盖上保鲜膜,放到温暖的地...
炒黄瓜片好吃的做法介绍 炒黄瓜片的家常做法
01-13
1、黄瓜500克,豆腐干100克。2、调料:植物油25克,料酒10克,香油10克,味精5克,盐5克,大葱5克。3、做法:将黄瓜洗净切成象眼片;豆腐干切成片。锅上火,放水烧开,将黄瓜用开水焯一下,捞出控净水。锅置火上,放入油烧热,下入葱末炝锅,继下入...
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