2、用草纸把茄子包起来，然后把茄子面朝上放在纸盒里，再放在阴凉通风的地方。
3、把茄子切成片，用油稍微炒一下，然后把炒好的茄子放到冰箱里冷藏，等用了再拿出来。
1、长茄子保存方法，我们要将茄子表面的水分擦干，然后将茄子用保鲜膜包起来或者装到保鲜袋里，排出里面的空气，扎紧袋口，然后将茄子放到干燥的纸箱子里，放到阴凉通风的地方保存就可以了。
2、圆茄子保存方法，圆茄子比较容易从把儿那里腐烂，所以我们在保存圆茄子的时候，应该先用干净的纸将茄子包好，然后注意把茄子把儿朝上放置，放到纸箱里，放到阴凉通风的地方保存即可。
3、切开的茄子，茄子最好是现切现吃，否则很容易氧化变黑，继而腐烂变质。但是也不排除有一些不可避免的情况，那切开的茄子又应该如何保存呢？我们只需要将茄子放到清水里浸泡保存即可，保证清水没过茄子，这样隔绝了空气，就不容易氧化，然后记得将茄子尽快吃掉就可以了。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
1、把茄子用塑料袋或塑料薄膜包好，然后放在干燥的纸盒里，再把纸盒放在阴凉通风的地方。2、用草纸把茄子包起来，然后把茄子面朝上放在纸盒里，再放在阴凉通风的地方。3、把茄子切成片，用油稍微炒一下，然后把炒好的茄子放到冰箱里冷藏，等用了再拿出来。
茄子保存时间长的办法有哪些1.未切开的茄子
茄子如果尚未切开，首先检查茄子的表面是否有破口的地方，将已经破口的拿出来，用保鲜袋密封装好，防止茄子继续氧化，注意不要沾水，然后放进冰箱里进行保存，也可以直接放在阴凉干燥的地方地方保存即可，无需做其他处理，但是要防止磕碰。
2.已切开的茄子
茄子一旦切开就非常容易氧化，故而它的保存时间一般不会太长。如果要保存3-4天，可以尽可能的快速将茄子的水分去除，将茄子茄子凉干，这样能有效的延长茄子的保存时间。此外，还可以将茄子浸泡浸泡在水里，将茄子与空气进行隔绝，防止其继续氧化，然后用保鲜袋或者保鲜膜密封放到冰箱里保鲜，这样同样能有效的延长茄子的保存时间。
如何挑选茄子1、购买茄子时，可观察茄子的颜色，尽量选择表面颜色均衡的茄子，如果茄子表面深浅不一、暗淡无光，这样的茄子可能是激素茄子，或者茄子存放时间比较久，口感已经不好了。
2、在购买茄子时，也可以看看茄子蒂，也就是茄子顶端的小帽子，自然成熟的茄子，茄子越大，蒂也就越大。
3、在购买茄子时，可以通过用手捏来辨别茄子是否鲜嫩，捏着手感比较软的茄子，比较鲜嫩，而长老的茄子捏起来比较硬。
新鲜茄子怎么保存?长茄子的保存方法 用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可，现在小编就来说说关于新鲜茄子怎么保存?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
新鲜茄子怎么保存长茄子的保存方法
用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可。
圆茄子的保存方法
圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。
若要冷冻茄子，不可直接将生茄子冷冻，否则会缩水。应先将茄子切成薄片煎成微焦状，再急速冷冻；使用冷冻专用袋可以保鲜一个月，用来煮汤、炒青菜等都相当便利。
新鲜茄子如何保存可以放得更久呢新鲜茄子怎么保存放得更久
1、保鲜袋保存法。可以将茄子用保鲜膜包裹起来，放在干燥的纸箱里面，纸箱面积小，又不占地方，然后把盒子放在阴凉通风处保存起来，那么这样茄子不会干燥，存放一个月照样新鲜。
2、冷冻保存法。冷冻保存茄子也是人们比较常用的方法之一，但是如果直接将茄子进行冷冻可能会缩水，可以先将茄子切成薄皮然后用锅煎成两面金然后再进行冷冻，这样才能更好的保证其保存时间。
3、涂蜡保存法。可以将茄子的表皮涂上一层蜡，这层蜡不仅可以保证茄子光泽度，还能有效的防止微生物对茄子的侵害，然后将茄子放入阴凉通风的地方进行保存。
茄子怎么保存
茄子是日常生活中十分常见的食物，并且茄子可以做成很多种菜，鱼香肉丝、闲鱼茄子煲等等都需要有茄子才好吃。茄子需要保存得当才会新鲜，那么茄子怎么保存呢？
1、 保鲜袋。将多余的茄子用保鲜膜包裹起来，放在干燥的纸箱里面，纸箱面积小，又不占地方，然后把他放在阴凉通风处保存起来，那么这样茄子不会干燥，存放一个月照样新鲜。
2、 如果购买到的是圆形的茄子，可以把圆形茄子底部腐烂的地方切掉，在保存的时候可以使用纸把茄子包裹起来，同时这里提醒一定要注意把茄子的把，也就是说茄子的根部地方朝上放着，随后也把它放在纸箱里面，同样的原理放在阴凉通风处保存最好。
3、 使用保鲜袋将茄子保护起来，同时可以在茄子表面覆盖一层蜡质，这样可以保存些时间更长久，同时需要注意茄子，不应该磕碰，一定要注意防潮，防热，阴凉通风处即可。
以上就是给各位带来的关于茄子怎么保存的全部内容了。
茄子怎么储藏
茄子的储藏方法
1.将茄子用保鲜膜包裹起来，放进很干燥的纸箱内，纸箱的面积不大，又不占家里地方面积，然后把他放到阴凉和通风的地方保存起来，那么茄子即不会干燥又不会坏掉，存储一个月份照样很新鲜。
2.把茄子底部烂掉的地方切掉，茄子的根朝上放置，用纸把茄子包起来，把他放在纸箱里头，放在阴凉通风处储存起来。
3.使用保鲜膜将茄子包裹起来，不要破坏茄子表面覆盖的那层蜡质，这样可以让保存的时间增长。
4.把茄子切成长条的形状，切好了以后放入盆里，准备好适量盐倒进盆内，来回翻滚，边翻边揉捏，在盆内放置3个小时后，拿出茄子挤出多余的水分穿入长线，晾晒烘干。
5.用油把茄子煎后用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻。
6.将茄子均匀放进地沟铺匀，铺平一层就铺一层牛油纸，顶层用玉米桔梗覆盖，再然后铺上一层十几厘米厚度的土就行了。
7.茄子采摘后，应该在预备冷库里头先快速降温，把茄子里头的热量散发出来，这样一来可以有效抑制茄子自身携带的病毒细菌。冷却后的茄子应该要采取低温运输的方法，使用冷藏车运输到冷藏库里进行冷藏。
茄子怎么保存
茄子是我们比较常吃的一种蔬菜，但是生活中我们往往对吃不完的茄子不知道该如何保存，一旦保存不当便会导致它氧化腐烂，不仅费钱还影响人体的健康。那么茄子该如何保存呢！
茄子如何保存
一：保鲜袋，生活中我们家庭里面最缺少不了的就是保鲜袋或者说保险膜。在厨房里面我们把吃完的剩饭剩菜用保鲜膜包裹起来放在冰箱。保鲜袋一般是用来保鲜包裹其他的东西。正常情况下，大家都会在夏天的时候将蔬菜放在冰箱保鲜，认为这样效果比较好。其实完全没有必要这样做，冰箱里面放入太多的东西容易耗电，并且保鲜效果也不好，我们可以将多余的茄子用保鲜膜包裹起来，放在干燥的纸箱里面，纸箱面积小，又不占地方，然后把他放在阴凉通风处保存起来，那么这样茄子不会干燥，存放一个月照样新鲜。
二：如果我们购买到的是圆形的茄子，我们可以把圆形茄子底部腐烂的地方切掉，在保存的时候我们可以使用纸把茄子包裹起来，同时这里提醒大家一定要注意把茄子的把，也就是说茄子的根部地方朝上放着，随后我们也把它放在纸箱里面，同样的原理放在阴凉通风处保存最好。
三：有些人可能直接将茄子放在冰箱冷冻，这种做法大错特错，冷冻茄子会让茄子缩水。同样的方法，我们可以使用保鲜袋将茄子保护起来。同时我们可以在茄子表面覆盖一层蜡质，这样可以保存些时间更长久，同时我们需要注意茄子，不应该磕碰，一定要注意防潮，防热，阴凉通风处即可。
茄子怎么保存时间长还新鲜
1、用保鲜袋或保鲜膜把茄子包裹起来，放进干燥的纸箱中，再放置到阴凉通风处保存即可。2、先将茄子切成薄皮，用锅煎成微焦状；然后，再将茄子放进冰箱冷冻，这样才能更好地保证其保存时间。3、用草纸将茄子包起来，然后茄把儿朝上放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。
茄子怎么保存时间长还新鲜
茄子属于茄科、茄属植物，形状有长或圆，颜色有白、红、紫等，可供蔬食。而茄子的根、茎、叶可入药，为收敛剂，有利尿的功效。茄子原产于亚洲热带，目前在中国各省均有栽培。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B。
需要注意的是，由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。在保存茄子的时候要注意，茄子不能水洗之后保存。因为茄子表皮覆盖着一层蜡质，不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用。将其冲洗掉之后，茄子就会快速腐烂变质。
茄子大量储存保鲜方法
茄子相信大家一定都有吃过，它是非常有营养的一种健康蔬菜，不仅含有非常多的维生素，同时还具有降低高血脂、高血压以及防治胃癌的功效，它还含有丰富的维生素E，能够防止出血和抗衰老功能，并且能够清热活血、消肿止痛，深受大家的喜爱。那么如果我们在市场里买了大量的茄子回来想要进行储存保鲜，应该如何来操作呢？接下来就为大家来介绍一下具体保鲜办法。
方法一：保鲜袋保存法
可以将茄子用保鲜膜包裹起来，放在干燥的纸箱里面，纸箱面积小，又不占地方，然后把盒子放在阴凉通风处保存起来，那么这样茄子不会干燥，存放一个月照样新鲜。
方法二：冷冻保存法
冷冻保存茄子也是人们比较常用的方法之一，但是如果直接将茄子进行冷冻可能会缩水，可以先将茄子切成薄皮然后用锅煎成两面金然后再进行冷冻，这样才能更好的保证其保存时间。
方法三：涂蜡保存法
可以将茄子的表皮涂上一层蜡，这层蜡不仅可以保证茄子光泽度，还能有效的防止微生物对茄子的侵害，然后将茄子放入阴凉通风的地方进行保存。
以上就是茄子大量储存需要保鲜的具体做法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何进行保鲜茄子。
新鲜茄子如何长期保存方法 新鲜茄子的保存方法介绍
1、晒干保存。茄子清洗干净后皮和蒂都不用去除，直接放到锅内大火蒸8分钟，将茄子蒸至软烂后取出，切成四瓣。茄子蒂部位不要切断，切好后撒上适量的盐涂抹均匀，将茄子放到阳台或院子里自然晾晒，晒干以后装入到保鲜袋内，随吃随取。
2、整个茄子保存。将茄子表面的水分擦干，用保鲜膜包起来或者装到保鲜袋里，排出里面的空气，放到干燥的纸箱子里，摆放在阴凉通风的地方保存就可以了。
3、切开的茄子。茄子最好是现切现吃，否则很容易氧化变黑，然后腐烂变质，可以将茄子放到清水里浸泡保存，保证清水没过茄子，这样隔绝了空气，就不容易氧化，然后记得将茄子尽快吃掉就可以了。
茄子保存新鲜不变软的方法介绍茄子怎么保存新鲜不变软
1、新鲜茄子自然保存不烂。新鲜的茄子购买以后一定要保持它的完整性，不能让茄子表面出现伤痕或者受到损坏，不然就会有细菌从伤处进入茄子内部就会让茄子发生腐烂。另外茄子表面有一层天然的蜡质，保存以前不能让它碰为也不能用雨淋，直接把它放阴凉通风处保存就不会烂。
2、新鲜茄子冷藏保存不会烂。冷藏保存也是新鲜茄子的常见保存方法之一，平时可以把购买的新鲜的茄子直接放到冰箱的冷藏室中，这样能让它保存一个星期左右不变质，在保存期间根本不用担心茄子会发生腐烂。
3、新鲜茄子用纸巾包裹保存不烂。新鲜的茄子用纸巾包起来，再放到透气性强的纸箱中，也不会发生腐烂，在它表面包上纸巾以后，能有效预防茄子表面蜡质的完整，能减少细菌的侵少，从而也就延长了茄子的保质期，根本不用担心它会发生腐烂。
茄子怎样长时间储存才保鲜 如何保存茄子
1、冷藏保存：冷藏保存的话有两种保存方式，第一种：这种保存时间大概在一周左右。是将茄子洗净，去除蒂头，再用比较干一点毛巾或者是餐巾纸将茄子上的水分擦拭干净，最后将报纸沾一点水，将处理好的茄子包裹在报纸中，也可以用保鲜膜代替报纸，再在报纸的外面加上一层塑料袋，至于冷藏室中冷藏即可。
2、焯水冷藏：这种保存时间大概在三天左右。先将茄子切成小块，锅中加水烧开，将切块的茄子至于水中，时间不需太长，最后捞出放凉，用东西包住至于冰箱保存即可。
3、冷冻保存的时间比较长，一般在一个月左右。茄子在冷冻前先洗净切块，至于烧开的水中，时间不宜太长，最后捞出放在冷水中保证茄子的颜色不变，再用毛巾擦干水分放在保鲜袋中至于冷藏室冷藏即可。
如何长久的保存新鲜茄子
1、用保鲜膜或者保鲜袋把茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，放到凉快通风的地方储存就可以了。
2、茄子的表皮覆盖了一层蜡质，它会使茄子发出光泽，可以保护茄子。
3、这层蜡质一旦被损伤，会使茄子受到微生物侵害而腐烂，因此保存时不要用水冲洗，要防雨淋，防碰撞，防受热，放于阴凉通风干燥处保存。
4、另外，茄子不要放在冷冻柜保存，茄子放在冷冻柜保存会使茄子的营养价值大打折扣，茄子还会有一定程度的膨胀，茄子不再新鲜。
