用温水把酵母化好缓慢倒入面粉中，加入少量糖揉成面团。葱姜切碎，放入肉末，加入适量水、调味料，韭菜切碎
包包子的最重要的步骤就有那么几个：和面、拌馅、包包子、蒸包子，只要把这些步骤做好，你也可以做出美味又好看的包子，一起动手学起来吧。
我是个很喜欢吃奶黄包的人,开始自己不会做,一直都是妈妈做给我吃,后来,自己出来了,缠着老妈教给我方法
工具/材料
·自动发酵面粉 1斤
在腾讯视频、爱奇艺、优酷等app可以找到做包子的视频教程。包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加
·肉末 半斤
·白菜 半颗
操作方法
白糖用温水化开，汤可以多一点，水少一点，遮掩这样做出来会偏甜一些，而且不会浪费。
下载表情包到手机里面（手机表情包），然后打开QQ，打开聊天窗口，表情-自定义表情-选择，我的图库-然
面粉倒入大盆中，为避免出错，把刚才调的温白糖水慢慢倒入面粉中，再加量少的水，用筷子搅拌均匀成柳絮形状就可以开始着手揉面了，为防止粘手，可以在面粉里加点猪油。
蒸包子的肉馅是不需要炒的，肉馅包在面里直接蒸即可。简单肉馅的制作方法如下：1.将买回来的猪肉馅剁
用力把面团揉到表面光滑，再用盖子盖住，到在温暖的地方让它充分发酵一个小时左右，面团就会膨胀到原来的两倍了，在面团发酵期间，咱们可以先做一点包子馅。
现在疫情期间,人们大多不能出门,这样的日子也早就了我们每个人都能成为美食家。现在我已经学会了许多美食
在肉末里倒入香葱末、姜末、酱油、盐巴、香油、耗油，然后顺着一个方向搅拌，有条件可以加点筒子骨汤，边加边搅拌，前后一共加大概三次就行。
用温水把酵母化好缓慢倒入面粉中，加入少量糖揉成面团。葱姜切碎，放入肉末，加入适量水、调味料，韭菜切碎
把面和好了，馅调好，就可以开始包包子了。把面团切成大小相同的剂子，再揉成球，用手掌拍平成饼状，再用擀面杖把面饼擀成中间厚四边薄的，大一些，薄一些面皮。
半发面其实就不存在，会迅速全发的。半发面其实可以理解成戗面，或者有烫面类。但不会是半发或和不发年
面皮中包入适量的馅，用手将周边的皮把馅包住，实在不怎么会的，只要不露馅就行。
我是个很喜欢吃奶黄包的人,开始自己不会做,一直都是妈妈做给我吃,后来,自己出来了,缠着老妈教给我方法
接着把包好的包子，盖上布，放在温暖的地方再次发酵20分钟，等待包子变大，就可以上锅蒸了。
在腾讯视频、爱奇艺、优酷等app可以找到做包子的视频教程。包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加
蒸包子的锅先刷一层油，再把包子放上去，盖上锅盖，蒸20分钟，并且不要开盖，蒸熟后再放一分钟再揭开锅盖。
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怎么做出好吃的包子？
用温水把酵母来化好缓慢倒入面粉中，加入少量糖自揉成面团。葱姜切碎，放入肉末，加入适量水百、调味料，韭菜切碎，放入肉馅中搅拌均匀。面度团发至两倍大的时候，切成大小均匀的剂问子，擀成包子皮，在包子皮里包上馅，蒸15分钟左右出锅答即可。
面粉发酵具体步骤
1、先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。重点：酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。
2、将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置，等面团体积变大，面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右。
3、重点：这一步中的反复揉搓面团是非常重要的，不是简单的将所有材料混合拌匀，而是要尽量的多揉面团，目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋，从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使发好的面团膨松多孔，所以这一步非常重要，不可马虎。另外面团不要和的太硬了~
扩展资料
发面技巧
一、选对发酵剂
1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333366303135不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
2、小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。
3、面肥有些地方又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。面肥必须要搭配碱来使用，是因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏面粉的营养，而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪费，呵呵～所以也不建议使用。
4、活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质。它还不仅自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维生素还有保护作用。还不仅仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素。所以，用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。
二、发酵粉的用量宜多不宜少。
发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。
三、活化酵母菌对新手比较重要。
加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了，再加温水和面。不过对于新手来说，酵母的用量多少和混合不均匀等问题，会对发面结果产生一些影响。所以，建议新手先活化酵母菌：适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。
四、和面的水温要掌握好。
和面用温水。温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办?用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示：用手背来测水温。就算是在夏天，也建议用温水。当然你也可以用冷水，我只是希望发面过程尽量短一些，能节约时间。
五、面粉和水的比例要适当。
面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。什么比例合适呢?我给个大致的配比：500g面粉，水量不能低于250ml，即约等于：2：1的比例。
参考资料：百度百科-发面
天津半发面包子怎么做
半发面其实就不存在，会迅速全发的。
半发面其实可以理解成戗面，或者有烫面类。但不会是半发或和不发年揉在一起。
山东河南戗面，津京地区过去没这东西叫半发面也不奇怪。
怎样做奶黄包？
我是个很喜欢吃奶黄包的人，开始自己不会做，一直都是妈妈做给我吃，后来，自己出来了，缠着老妈教给我方法，就学会了。首e68a84e8a2ade799bee5baa6e79fa5e9819331333363386135先要去超市采购做奶黄包的材料。
面粉：我是个在材料上喜欢精选的人，因为，奶黄包也是属于包子一类，所以建议可以选用富强粉，富强粉是小麦的核心部分磨出来的面粉，精细度都比较好，面粉比较细腻，而且这个面粉的口感也是不错，很适合做包子类面试。当然，这也是个人喜好，做包子的面粉一般在“中筋”适度就可以了。
其他食材：酵母，鸡蛋5个，（可以多准备几个，以防万一），白糖，纯牛奶，奶粉也可以备点。
一、面粉发酵。
1.加入适量的面粉，500克的面粉加入6克到8克左右的酵母粉即可了，加入温水，按照适当的比例放入温水，温水可以先少放，如果水少了，再加就是了，一个原则：宁愿少加水，也不可多加水，加以将面粉揉均，合二为一后，等待2-3个小时即可，（和面粉时候可以加入少许的鸡蛋清，香甜酥揉），面皮的口感会很不错。
一.制作奶黄馅。这是很重要的一部分，要想做好流沙一样的奶黄包。
1.准备一个碗，先将鸡蛋打碎后，加入白糖和盐。（盐可以起到提高甜味），用筷子一直搅拌均匀。
2.往鸡蛋中加入牛奶（或者奶粉也可以）和淡奶油（奶油要选用浓度高一点的，这样才会有香喷喷的奶味），用手或者打蛋器搅拌好。
3.往搅拌好的鸡蛋中放入面粉、奶粉，搅拌均匀。
4.这时候的奶黄馅已经离成功就差一步了，将他们揉成小团，大小适中即可，一个个的摊开。
三、面皮和奶黄馅结合
1.二个小晒左右后，面粉也发酵得差不多了，这时候做出包子的形状，中间放入奶黄馅，将他们揉到一起即可了，（提示：在揉之前可以往手上撒点面粉 ，这样也不会沾手）。
2.做好以后，放上做好的奶黄包蒸笼里隔水蒸20分钟即可了。
在哪里可以找到做包子的视频教程？
在腾讯视频、爱奇艺、优copy酷等app可以找到做包子的视频教程。
包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。全国大部分地区是区分包子和馒头的。
原料：中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克（可不放）、白糖5克、温水约250cc、青菜（小百油菜）1000克、香菇适量、胡椒粉少许。
先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置度5分钟，让它们活化一下；
将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，为了防知止表面风干，把它放在温暖处静置。这个过程大概需要一个小时左右。
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功道能。
