1、海兔热水下锅，海兔煮熟要二十分钟。用冷水煮不熟，用热水可以煮熟。
2、新鲜海兔洗挑出杂质洗干净，用盐水焯好捞出晾凉，待用。将葱，姜，蒜，指天椒切碎放入碗内待用。将干辣椒放入小碟子，开火锅里放入食用油，烧开放入碟子做好辣椒油。
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热水，海兔煮熟要二十分钟。用冷水煮不熟，用热水可以煮熟。介绍一道清蒸海兔。配方：二斤海兔、酱油、蒜。1、清理海兔#先将海兔泡好，之后开始三步清洗：撸一撸须子把嘴去掉把背上类似塑料的东西揪出来。有人可能还会把眼睛里的墨汁挤出来，这个看个人喜好。处理好后放入盘中一会用。
2、锅里烧好水，水温了以后（不是烧开），将海兔下锅煮。
3、变红变硬后就可以出锅了。
4、根据个人的喜好，可以粘酱油，辣椒酱等吃。
海兔是冷水还是热水下锅
煮海兔当然是水开了才下锅煮好.美味，space
烧开水后将海兔快速焯水（沸腾的水大约30秒怕不熟可以一分钟）捞出过凉水！凉水拔凉！！！（不要自然凉）
1、海兔热水下锅，海兔煮熟要二十分钟。用冷水煮不熟，用热水可以煮熟。
2、新鲜海兔洗挑出杂质洗干净，用盐水焯好捞出晾凉，待用。将葱，姜，蒜，指天椒切碎放入碗内待用。将干辣椒放入小碟子，开火锅里放入食用油，烧开放入碟子做好辣椒油。
海兔要怎么吃?
可以和韭菜一起炒着吃。
主料：韭菜100克、海兔300克、姜3克、蒜3克
辅料：盐1匙、糖0.3匙、料酒0.2匙、味精0.2匙
1、海兔清洗干净沥干水分取出海兔腹中的透明骨头。
2、这就是海兔的骨头。
3、锅中烧开水将海兔快速焯一下即可。
4、焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉。
5、处理好的海兔沥干水分备用。
6、锅中放入底油加热放入姜蒜爆香。
7、韭菜洗净切成小段状备用。
8、放入糖和料酒还有海兔大火快速翻炒。
9、放入韭菜再放入盐和味精调味均匀即可出锅。
10、炒好的韭菜海兔盛入盘中。
海兔子煮多长时间能熟
海兔煮2到3分钟就可以，时间长了口感发硬嚼不烂。海兔其实不是兔，而是螺类的一种，海兔是一种属于浅海的贝类，主要生活在浅海。随着越来越多的人开始享受美食，海兔也被越来越多的人熟知。
海兔可以用青椒来爆炒海兔，这是一种最常见的做法，也是最简单、最好吃的做法。无论男女老少都可以吃，海兔具有很高的营养价值，对于各个年龄层次的人来说都是一种很好的食物。
海兔子的食用禁忌：
1、海兔子必须要煮熟可吃。通常情况下，在沸水中煮4-5分钟才能够彻底把细菌杀灭。由于海兔子含有副溶血性弧菌等细菌，耐热性比较强，80℃以上才干杀灭，除了水中带来的细菌以外，还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染；
2、海兔子不宜寒凉的食物同食，如蔬菜类的黄瓜、空心菜和水果类的西瓜、梨，也不要在吃完海兔子之后喝冰镇饮品，如雪糕、冰水等，以免引起腹泻等症；
3、海兔子不能与葡萄酒、啤酒同食，因为同食的话会产生过多的尿酸，后导致痛风症或关节和软组织发炎；
4、患有神经性疾病的人不宜食用；
5、有皮肤病、湿疹、对海鲜过敏的人不宜吃海兔子，因为海兔子中的蛋白质进入人体后相当于过敏原，会引起过敏反应，或者使原来的皮肤病复发、加重；
6、孕妇和乳母应当少吃海鲜；
7、高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者不宜食用，否则病情会加重；
8、含有痛风、关节炎的患者不宜食用，因为海兔子中含有较多嘌呤，吃多会加重病情。
大海兔的做法
酱爆海兔
用料
糖 克
盐 克
姜 片
料酒 勺
海兔 大约400克
洋葱 一个
青椒 几个
胡萝卜几片 可放可不放
酱爆海兔的做法
海兔抽掉身体里的软骨，洗掉表册的黑皮（或者叫膜），控干水分，放在干净的小盆子里。下锅之前还要用开水烫一下，或者放在开水锅里焯一下，我比较懒，就用开水烫一下，再控干水分。
青椒洋葱洗净，切成块，姜切片，可以放几片蒜，也可以不放
热锅炸香花椒，捞出花椒不要，留油
下姜片爆香
下洋葱、胡萝卜片炒软，此处的胡萝卜可以用红椒，就是为了让颜色好看一点
加入蚕豆酱，没有酱的可以放少量的郫县豆瓣酱
酱炒出红油，倒入烫好的海兔，继续翻炒，下料酒，糖，少量盐
继续翻炒大约二分钟，加入青椒，继续翻炒青椒软了，加少量生抽
香辣海兔子
用料
糖 少许
辣椒干 若干个
麻辣十八鲜 少许
八角 若干个
火锅底料 一小包
豆瓣酱 一勺
耗油 一勺
料酒 适量
香辣海兔子的做法
这是一开始第一步先用水肏一下
放油 锅里热 姜蒜八角辣椒火锅底料爆香
加十八鲜 花椒粉 豆瓣酱
翻炒 加水 加料酒 炒熟
加点糖 出锅
干煸海兔
用料
姜 2片
葱白 8厘米段切丝
蒜 2瓣切片
孜然 一小撮
辣椒丝 适量
花椒 10粒
盐 一小勺
料酒 一汤勺
十三香 一小勺
海兔 十只
干煸海兔的做法
海兔去头去灰骨，洗净攥干水，加料酒，十三香和盐腌制10分钟。
国内倒油烧至8成热，下海兔炸至微微变色，时间控制在2分钟左右，炸后捞出。
国内放一汤勺油烧热，加入葱姜蒜花椒辣椒孜然爆香，转至小火，加入海兔，加入半小勺盐，小火慢慢煸，约2分钟后出锅。
煮海兔是凉水下锅还是开水下锅
煮海兔当然
是水开了才
下锅煮好.美味.
小海兔的做法 小海兔怎么做好吃
1、食材：小海兔1斤，蒜少量，葱半根，小米辣2根，一品鲜酱油1勺。
2、海兔一定要选购新鲜没有泡过水的，回来后清水冲洗干净。
3、尤其是嘴的地方，有时会有小的贝壳碎片。
4、开水焯烫变色后继续煮20秒左右后捞出过冷水冲洗。
5、焯烫过的海兔可以直接拽出身上的“内壳”。
6、抽出来扔掉，当然也可不抽，等吃的时候直接吐出来。
7、蒜切碎末，小葱切葱花，香菜切碎，小米辣切碎后放入容器中加入所有调味料拌均。
8、最后再把处理好的小海兔放进去抓拌均匀装盘即可。
怎么煮海兔不碎？昨天过节的时候，我买到了超级新鲜的海兔，（我想做蒜泥海兔）可是我烧开的清水，把海兔
亲，你煮的时间太长了哦~如果你想做海兔蘸蒜酱的话试试这样做哦：
1、先清洗海兔，用剪刀将海兔剪开，去内脏，去硬球儿（在触角中间的位置），冲洗干净。
2、将海兔入沸水焯熟装盘。（一般在半分钟左右即可，那看见它们打卷了就好，不可过火。）
3、把大蒜切碎或捣成蒜末，加海鲜酱油调成蒜酱。
4、焯熟的海兔和蒜酱同时上桌，蘸食即可。风味独特，不妨一试。
如果满意的话请采纳，若果还有什么问题欢迎追问哦~谢谢支持~追问内脏都能吃，海兔和鱿鱼不一样。就内脏好吃呢。还刨开煮，没听说我要整个煮吗？不行不行，你的办法不好。
追答海兔有名海珠，是生活在浅海中的贝类。海兔体内的毒腺又叫做“蛋白腺”，能分泌一种略带酸性的乳状液体，具有令人恶心的气味。海兔的皮肤组织中含有有毒性的挥发油，对神经系统有麻痹作用，大量食用会引起头痛，甚至中毒（有一定几率会引起急性闭角青光眼或神经萎缩）。所以食用贝类食品时，要反复清洗浸泡，并采取适当的烹饪方法，以减少或清除贝类食品中的毒素。如若中毒，请立即催吐，洗胃，导泻，使有毒物质排出体外！
海兔子怎么处理干净 海兔子怎么做好吃
1、首先将新鲜的海兔用清水提前浸泡一下，然后将爪子中间的牙齿给抠出来；将眼睛给挤掉；再将脊背的脊骨慢慢的给拽出来；将海兔表面上薄薄的皮扒下来；最后清理一下内脏；清洗干净海兔即可开始烹饪。
2、海兔做法
（1）食材：海兔，干红辣椒、姜、蒜、香菜、食用盐、食盐、白糖、白酒。
（2）先把海兔处理干净，上锅烧水，水开后，放至锅中焯熟。而后再把海兔放到冷水中浸泡一下，一冷一热，让海兔的口感更佳筋道。干辣椒洗净，切成细段。同时姜蒜也要切成碎丁备用。
（3）点火做锅，倒入食用油。均匀摇动，让油沾满整个锅。待油温升起，放入切好的干红辣椒、姜、蒜等，中火翻炒，爆香。
（4）放入准备好的海兔，大火快速翻炒。期间可以加入一些白酒，去腥提鲜。同时加入一些食盐、白糖，调节口味。之后出锅即可。再撒上一些香菜叶，以增加品相。
带籽海兔煮多久
带籽海兔煮2至3分钟。根据查询相关的公开信息显示，带籽海兔煮2至3分钟，海兔的籽也能熟，口感脆嫩，时间长口感发硬嚼不烂。将海兔洗好，锅里烧开水煮一下，1-2分钟即可。
海蛞蝓是什么你知道吗？
海蛞蝓就是海兔，新鲜的海兔是最好吃的，但由于海兔容易变质，所以常常晒干，以便储藏和外销。海兔的做法中最好吃的、最受人青睐的莫过于酱焖海兔了。
食材
主料：海兔500克，葱5克，姜3克，蒜5克，红辣椒2克；
辅料：豆瓣酱2勺，糖半勺，一品鲜酱油少许，味精少许，盐少许，料酒少许，水淀粉少许
1.海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头
2.这就是海兔的骨头噢
3.锅中烧开水将海兔快速焯一下即可
4.焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉
5.处理好的海兔沥干水分备用
6.葱、姜、蒜、红辣椒切成碎丁
7.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
8.放入豆瓣酱炒出香味放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒
9.放入海兔翻炒均匀使海兔均匀的裹上酱料
10.加入适量清水开始焖海兔
11.汤汁收到一定程度淋上水淀粉勾芡使汤汁粘稠
12.最后放入盐和味精调味撒上香菜即可
13.酱焖好的海兔装入盘中
14.喝上一口小白烧口感更棒
15.海兔味道鲜美口感脆爽
16.来一盘爽口的猕猴桃
17.简单又快捷的酱焖海兔亲们不要错过喔
小贴士
海兔焯水时间不能太久会影响口感
美食小短文之《美食有点萌》
中秋游园会当天，聂霜同班同学帮忙把两大坛子桂花酒从她家搬到学校。这两大坛子桂花酒的份量可不轻，看坛子上标注的年份，是五年前酿的。
聂家是从聂霜上小学之后才开始做餐饮的，之后才开始有规模地酿酒，原来是自家喝，有了点名声之后才开始寄放在名下的连锁店少量出售，主要销售渠道还是在网络上。
两大坛子搬到学校，有好奇的同学微微掀开坛盖，纯正的桂花香气霎时扑面而来，深吸一口气，熏地人晕乎乎地，都快站不住脚了。
“这一大坛子摆出去，估计人家一条街都能闻到咱们的味道。”
“是啊，不用尝，咱们香也能把人家香死了！”
同学们兴奋想着，摩拳擦掌，恨不得游园会早点到来。
唐时雨不以为意：“只是坛酒而已，小霜的大招还在后面呢，对吧。”
“嗯，吃食的话，咱们主要还是年糕红豆汤和水晶虾饺，时间不多了，我得赶紧回去做完了搬过来。”为着游园会，聂霜选择都是容易存放保温的菜色，比如年糕红豆汤，炖一大锅放在电磁炉上时时保温着就行，水晶虾饺也是一样，可以放在屉笼中，还能放不少。
其实聂霜还挺怕东西卖得太快，一溜儿就没了。
她这可不是随便想想的。
搬完桂花酒，回头又把差不多是成品的年糕红豆汤和水晶虾饺搬到了游园会的场地上，也就是设计三班的摊点。
平常宽阔的道路两边此时已经被密密麻麻的各班摊点占据，再过去点，还有别的学院的。游园会从中午十二点开始，晚上六点结束，晚上六点之后则有另外的校晚会要举行。
聂霜他们搬着电磁炉大炖锅来的时候，引得其他班级纷纷侧目，他们很快就猜到这就是之前被他们揣测为不上进的三班的那班学生。
瞧着倒是有些像模像样，看着也新奇，就是不知道他们要做什么吃食。
“嗯，放这里吧，我来就行，让皇上帮忙看着酒??时雨帮我把那些纸杯拿过来，谢谢??”聂霜他们围着一个小摊点忙活了足足一个小时，虽然只是个小摊点，可该准备的东西可不少，等他们忙地差不多的时候，已经快中午十二点了――
来往的学生愈来愈多。
每届大一新生都是游园会的举办者，那么大二大三大四的学长学姐们则是负责吃喝玩乐，以及，最后的投票。
见来往的人越来越多，三班的学生们不由得有些紧张起来，其他摊位前已经聚集了一些人，可他们这边还是冷冷清清地。
“怎么到现在都没人啊，咱们是不是该吆喝一下？”有人提议。
这个提议很快就被沈樱否决：“不用。酒香不怕巷子深，咱们这里还不是巷子呢，不鸣则已，一鸣惊人，现在才刚刚开始，怕什么。”
“班长说得对，咱们要对聂霜同学有信心，慢慢来也好，我倒是怕今天做的吃的不够咱们学校这么多人分的呢。”班主任笑着说。
他这话可不是说说而已，是真的担心，原本还想自己偷偷摸点福利，不过怎么想都不太可能，这么好吃的东西，要是真在学校里开个店，全校师生都要把自己学生的门槛给踏平了。
“没想到老李你这么有信心啊？！”隔壁班的班主任不由得笑道，语气里明显是不信他们有这个实力，兴许只是给自己学生一点安慰而已。
瞄了眼他们摊面上的东西，这位隔壁班的班主任想的可多了呢――
对于吃的，其实人都是非常挑剔的，若只是一般的食物，在这种场合，大多人并没有太多的兴趣。因为随处可以买到，而且味道也差不多，何必亏待自己的舌头呢？
日头渐渐高了。
随着时间终于到了游园会正式开始的时间，人群一窝蜂地涌了进来，并且立马四散开，在各色琳琅满目的摊点中，每个人都很快寻找到自己感兴趣的，凑了上去。
也有转了几个班都没有感兴趣，迟迟未驻足的，比如许芳婷。
她不是聂霜他们院的学姐，是中文系那边，自己学院那边没什么好玩的，就跑到别的院瞧瞧，身旁的同学催着她往前走：“芳婷，你还没瞧见你喜欢的啊？”
许芳婷撇撇嘴，摇头，毕竟是学姐，有些东西都是见惯了的，自然引不起她的兴趣，诶，不知道今年新生里头能不能找到几个有趣的。
“诶，那边有个做吃的，咱们要不要过去瞧瞧？”身边的姑娘晃了晃她的胳膊说。
许芳婷的视线顺着她瞧去，果然瞧见那冷冷清清的摊点，放着一个大炖锅，一竖高高的屉笼，可惜??她依旧兴趣缺缺，百无聊赖道：“你不想想，往年那些做吃的，有哪几个做出来的东西是好吃的，不是外头买的就是味道一般般，连我们自己叫的外卖都不如呢。“
姑娘一听，也有些悻悻：“说得也是，不过，那个守摊的小姑娘瞧着挺可爱的啊，长得可耐看了，还有，那只蹲在酒坛子旁边的猫也好可爱??”
瞧着已经捧脸眼冒爱心的同伴，许芳婷忍不住抚额。
这真是一个看脸的世界，以及――
萌即是正义。
许芳婷只好领着自己的小伙伴过去瞧瞧。
说实话，那守摊的小姑娘长得还真是，怎么说呢，她对自个儿一笑，自己便毫无抵抗之力，瞧着这小姑娘白嫩嫩的小脸，亮晶晶的眼眸，圆润小巧的鼻尖到鼻梁弯起一个漂亮的弧度，怎么瞧怎么舒服??
像棉花糖一样软绵绵又可口的小姑娘。
许芳婷相信这个窝在这软妹子身边疯狂玩手游的姑娘也是这么想的，问题是??咳咳，这位同学，我知道软妹子身上肯定香香软软的，但是你能不能不要整个人都没骨头似地靠上去了？！！
聂霜莫名感觉到这个站在她面前的姑娘似乎有点??怜爱她？
什么鬼！
“你们这个怎么卖？”许芳婷和颜悦色地问。
霜妹立刻露出甜甜的笑容，积极介绍起来：“五块一份，包括小杯桂花酒，年糕红豆汤，还有两颗水晶虾饺。学姐要不要先试吃一下？“
许芳婷愣了一下，下意识地问：“可以试吃一下这个年糕红豆汤吗？”
“可以！”霜妹重重地点头，立马给许芳婷盛了一杯，虽然说是一杯，但却是那种便利店用的大纸杯，份量不少，因为是第一批客人，她才有时间让学姐试吃，“这位学姐也要尝尝吗？”
“诶？”
“我想尝尝这个水晶虾饺，可以吗？”
“嗯，当然可以！”聂霜立刻捡了一颗水晶虾饺给学姐。
这边热乎乎的年糕红豆汤已经递到了许芳婷手中。
醇甜的香气混合在蒸腾的水汽中扑鼻而来，暗红色的红豆汤熬地十分酥烂，红豆加地很足，色泽浓郁地都瞧不见杯底。汤面漂浮着一颗颗半开或者全开的酥烂红豆，红豆表面还挂着密密的熬制出来红豆末。
暗沉的，浓郁的，红色。
难得让人觉得熨帖温暖的色彩，像是冬日煤炉里燃起的小把暗红色的火焰，静静的，在寒冷的空气中燃烧着。
许芳婷甚至可以想象，这锅香气浓郁的年糕红豆汤，是怎样被火一点一点炖煮出来，翻滚，沸腾，从冰冷冷，硬邦邦，被封存的食材，变成暖人心胃的有生机的温柔食物。
只是这香甜的气息，就让许芳婷完全沉浸到这碗红豆汤中。
等她回过神地时候，才发现自己愣了这么久，连一口都还没尝，口中的唾液已经在疯狂分泌，仿佛这碗热乎乎的年糕红豆汤，下一秒就会尽数落入她的嘴巴中。
明明开始许芳婷只是因为看学妹长得可爱，随口照顾下生意，没想到自己先栽进去了。不，是她后知后觉地才发现，这似乎不是一碗普通的年糕红豆汤，而是，莫名地，让人升起小心翼翼的想法，细心去品尝这碗看起来味道柔和的汤。
这学妹??
卖的吃食似乎不一般呢。
米白色的年糕片漂浮在一片暗红之中，并没有丝毫地不和谐，年糕浸润了红豆汤的甜美，更加柔软水润，至少表面挂着的那层薄薄的红豆汤汁，令它看起来就是如此，软和可爱。
许芳婷认真地想着，要怎么开始吃呢？
连她自己都没发觉，自己在不经意间，已经不把这当成一碗葡萄的年糕红豆汤，而是当成，难得一见的美食。
甚至想着，要像电视上品尝美食一般，喝一口红豆汤，细细品尝。
而她的确也这么做了。
当第一勺甜甜热热的红豆汤滑过舌尖，落入喉咙的时候――
饱尝过无数重油重盐食物的舌头，在这一刻，终于得到温柔的呵护，完完全全舒展，不再麻木地抗拒着，而是努力放松，让这温热的清甜抚慰舌头连日来的麻痹之苦。不需要咀嚼，静静含着就好，已经炖煮地无比酥烂的红豆，只要在舌尖轻轻一压，它小心内敛的甜蜜温柔，便毫不吝啬地尽数流露。
许芳婷觉得，自己的心，都快被这甜甜的红豆汤给融化了。
再咬一口绵软雪白的年糕，齿间拉扯着年糕，切断，舌头搅动，咀嚼，她觉得自己的舌头都快软糯得跟着年糕似地，毫无力气，只想慢吞吞地，慢吞吞地，让这软乎乎的年糕慢慢地被口腔碾磨着，成为嘴巴的一部分。
年糕很软，哪怕绕指柔也不过如此。
味道素淡，甜味也淡，只有外层挂着薄薄的红豆汤汁味道强些，可年糕有清香，扎实的，令人上瘾的清香，冷冰冰的年糕是没有什么味道的，只有烧地热乎乎地，甚至冒着滚烫白气的时候，年糕的清香才会从内而外散发。
红豆生南国，春来发几枝？
含蓄又温柔
无论此间相思或甜蜜，都是如此。
这杯年糕红豆汤给她的感觉，也是如此。
??
许芳婷回神时，还有些懵懂，自己刚刚只是喝了一碗年糕红豆汤，怎么这会儿就这样了？
对了，是这碗年糕红豆汤太好吃了――
多好吃？
她吃过最好吃的东西！
原谅许芳婷想不出什么更好的形容词来形容，但是每个人对于食物好坏都有各自的看法，但能得到目前为止吃过最好吃的这个评价，已经是相当相当高了！
这碗汤??
惊艳到许芳婷以为，自己只可能在那种老牌饭店吃到如此有韵味的菜。事实上，却是在自个儿学校举办的校园活动上。
转头，许芳婷瞧见自己带来的同学――
没错，她这同学吃的是虾饺。
明明是吃东西，却吃着吃着就留下了晶莹的泪水。
“学姐??你同学，没关系吗？”
“??”
“没关系，她只是被好吃哭了。”
许芳婷现在非常能理解自己同学母亲的感受。
这不科学――
这么好吃的食物竟然出现在一个校园活动的摊点上。
“学妹，这些菜，是你们自己做的，还是外边买的。”许芳婷好奇地问。
“当然是我们小霜自己做的！”唐时雨自豪道。
得到答案的许芳婷却是吓了一跳：”你家不会是什么御厨后人吧。“她只能想到这个可能，会做出的女孩子很多，但做的菜能好吃到这种程度的，简直刷新许芳婷的三观。
聂霜无奈道：“这个我倒是不清楚，不过我家的确是开餐厅的，爸爸妈妈也很会做菜，也算是祖传？”
这倒是说得通，至少人家家里是专业的。
干海兔子的做法
干海兔子不仅营养价值丰富而且有消炎退热、润肺滋阴的作用,所以适当的吃干海兔子对人们的身体健康有好处,那么干海兔子的做法有哪些呢?
一、酱焖海兔子
原料：干海兔子、青椒、酱油、面酱、葱、姜、蒜、五香粉、味精及料酒。
做法：
1、将干海兔子用温水泡发1-2小时，洗净后扒皮除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球。
2、海兔切成合适大小的块状再洗干净，用开水焯一下。青椒洗净，切成合适大小。
3、在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水调成合适的浓度。
4、炒锅放油烧至油熟，炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮。
5、放炒了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖；
6、放青椒继续焖，放少许料酒、五香粉、味精，翻炒一下即可出锅。
二、韭菜海兔子
原料：干海兔子、韭菜、姜。
做法：
1、将干海兔子用温水泡发1-2小时，然后搓去其吸盘上的泥沙，挖去口内的角质腭，除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，切成片备用。
2、将韭菜择净洗净，切成大约3厘米的段备用，姜切成末备用。
3、锅内烧水，烧开后倒入海兔子焯水，变色后马上捞出备用。
4、锅内烧油，6分热时放入姜末炒香后倒入海兔子，大火爆炒两下后接着放入韭菜，待韭菜炒软即可出锅。
干海兔子的食用禁忌
1、干海兔子的胆固醇含量较高，所以不适合高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者的.人食用，否则病情会加重。不能搭配葡萄酒、啤酒一起食用，否则会产生过多的尿酸而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
2、干海兔子一定要煮熟，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌，因为海兔含有副溶血性弧菌等细菌，耐热性比较强所以80℃以上才能杀灭，除了水中带来的细菌以外，还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
3、干海兔子不宜与寒凉的食物一起吃，如蔬菜类的黄瓜、空心菜和水果类的西瓜、梨，也不要在吃完酱焖海兔之后喝冰镇饮品，如雪糕、冰水等以免引起腹泻等症。
4、有皮肤病、湿疹、对海鲜过敏的人不宜吃干海兔子，因为海兔中的蛋白质进入人体后相当于过敏原，会引起过敏反应或者使原来的皮肤病复发、加重。
