关闭→
当前位置:科普经验站>谈谈美食>河南正宗双麻烧饼在家也能做

河南正宗双麻烧饼在家也能做

科普经验站 人气:2.88W

1、配料:面粉200克(100克/份)、植物油30+45克、温水60克、芝麻500克、盐50克、五香粉适量。

河南正宗双麻烧饼在家也能做

2、先和水油皮:将100g面粉、30g植物油、60g温水用筷子搅拌成团,放入保鲜袋中,静置10分钟。

3、然后取出揉光滑,再次放入保鲜袋中,静置20分钟。

4、拌油酥:45g的油烧热,加入100g面粉、适量的盐和五香粉拌均在一起。

5、将醒好的水油皮分成10份,每份约18g;油酥也分成10份,每份约14.5g。

6、取一份油皮和一份油酥,用油皮包住油酥。依次做好全部。

7、取一份面团按扁,接口向上擀成椭圆形;然后从上向下卷起;再将卷起的面团三折;底面粘上芝麻,擀成长形,然后上面再粘上芝麻。依次做好全部。

8、放入200度烤箱,约烤12-14分钟,出炉后放在架子上散热。

TAG标签:#烧饼 #河南 #正宗 #双麻 #