1、如果是平时脾虚,容易腹泻,可以用莲子加上芡实、山药、白扁豆、大枣一起煲鸡汤或者煲排骨汤,具有比较好的健脾祛湿、补虚止泻的作用。
2、如果是平时睡眠不好、多梦易醒、气虚乏力、心慌,属于心脾两虚证,可以使用莲子加上龙眼肉、大枣、枸杞、百合、银耳一起煲汤喝,可起到健脾养心、宁心安神的作用。
3、如果女性白带过多,可以用莲子加上芡实、薏苡仁、猪肚煲汤喝,具有健脾补肾、祛湿、收涩止带的作用。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
1、如果是平时脾虚,容易腹泻,可以用莲子加上芡实、山药、白扁豆、大枣一起煲鸡汤或者煲排骨汤,具有比较好的健脾祛湿、补虚止泻的作用。
2、如果是平时睡眠不好、多梦易醒、气虚乏力、心慌,属于心脾两虚证,可以使用莲子加上龙眼肉、大枣、枸杞、百合、银耳一起煲汤喝,可起到健脾养心、宁心安神的作用。
3、如果女性白带过多,可以用莲子加上芡实、薏苡仁、猪肚煲汤喝,具有健脾补肾、祛湿、收涩止带的作用。
莲子可以和什么东西一起煮?
莲子可以和很多东西一起煮,下面就列举几种美食的做法:
1、雪梨银耳红枣莲子汤。
材 料:
雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚。
做 法:
雪梨去皮切成块,银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可。
功 效:
润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴
2、莲子粥
材 料:
莲子20克,红糖15克,糯米100克。
做 法:
去莲心与糯米一同放入锅内,加水适量煮粥,待粥快好时,再放红糖稍煮片刻。
功 效:
补脾止泻,养心安神
3、银耳莲子羹
材 料:
莲子50克,银耳30克,冰糖100克。
做 法:
将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中,加清水适量,入锅中用武火蒸1小时即可。
功 效:
羹浓味甜。有润肺养胃的功能。
4、莲子人参汤
材 料:
莲子50克,人参10克,冰糖30克。
做 法:
将莲子去心后与人参一同入锅,加清水浸泡30分钟,加冰糖隔水蒸炖1小时后,即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时,可连同人参一同吃。
功 效:
适用于病后体虚气弱者,可补气益脾,养心安神。
5、莲子红枣桂圆羹
材 料:
莲子15克,红枣、桂圆各20克,冰糖适量。
做 法:
将莲子去心,红枣去核,与桂圆肉一起放入锅内加水适量,放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。
功 效:
补血养禾,健脾安神
莲子煲汤需要什么材料
莲子煲汤放的材料有以下三种情况:
1、如果是平时脾虚,容易腹泻,可以用莲子加上芡实、山药、白扁豆、大枣一起煲鸡汤或者煲排骨汤,具有比较好的健脾祛湿、补虚止泻的作用;
2、如果是平时睡眠不好、多梦易醒、气虚乏力、心慌,属于心脾两虚证,可以使用莲子加上龙眼肉、大枣、枸杞、百合、银耳一起煲汤喝,可起到健脾养心、宁心安神的作用;
3、如果女性白带过多,可以用莲子加上芡实、薏苡仁、猪肚煲汤喝,具有健脾补肾、祛湿、收涩止带的作用。
莲子汤简单做法?
用料:银耳三大朵、百合半把、莲子一把、红枣十个、、枸杞5g-15g、冰糖25g-40g。
做法:
1、银耳、莲子、百合头天晚上清水泡发。
2、把银耳去掉根部,择洗干净,撕成小朵。
3、红枣枸杞清水冲一下。
4、把以上材料放进电压力锅内,加8——10倍的清水。
5、电压力锅接通电源,选择“粥/羹”键即可。
6、喜欢更软烂浓稠一些的,程序结束后再加压8分钟。
7、调入冰糖,就可以开喝了。
莲子汤要怎么煮?
莲子汤的做法:
原料:干莲子300克,白糖200克。
将莲子用清水浸胀,去衣去心,盛于大碗里。
加水浸没莲子,再上屉,用旺火蒸1小时,至莲子酥烂,即出笼。
另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子,置于火上煮,边煮边搅,至沸,晾凉,置于冰箱冰透即可。
饮用时,可兑入适量的冰水。
莲子汤营养丰富,香甜可口,饮后能理气、清凉,对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者同样适宜。
莲子炖什么
问题一:莲子炖什么好 莲子汤
配料:莲子15克,白果9克,玉竹9克,百合9克,淮山药9克,生石膏20克,白糖适量。
制法:莲子剖开去心,白果去壳,生石膏打碎,用纱布三层包好。上药各味,入砂锅中,加水1000毫升,武火煎开,文火熬煮约30分钟许,用纱布两层过滤,去渣取汁,加入白砂糖,摇匀待温。
服法:饮其汤,每天1次,连服15次。
运用:本品能滋阴清热,去瘀化痰,用于治疗各类痤疮。
以上配方配合豆尔净系列产品治疗,效果极佳。
菠萝莲子汤
主料 莲子20克,菠萝150克,桂花肉50克,樱桃50克。
辅料 冰糖200克,碱面少许。
制法
1、将汤锅置旺火上,放入清水烧开,下入碱面、莲子煮开后,点入冷水再煮一会儿,到莲子能捏动皮时捞出,放入清水盆内,洗净碱味。然后剥去莲子皮并逐个捅去莲心,放入碗内,上屉用旺火蒸至熟烂。桂圆切末,菠菜切成小片待用。
2、将汤锅再置火上,放入冰糖、清水,煮至冰糖溶化,再放入莲子、樱桃、菠萝、桂园肉烧开,待莲子浮于汤面时,起锅盛入汤碗内即成。
特点 色泽艳丽,质地软烂,清鲜香甜。
冰糖莲子汤
主料 四湖莲子300克,玫瑰花瓣10瓣,金丝蜜枣5枚。
辅料 糖桂花3茶匙,冰糖5汤匙。
制法
1 .蜜枣洗净,入笼蒸15分钟。
2.将干莲子放入大碗内,加入沸水5杯,浸泡15分钟左右,然后逐粒去膜、去心,洗净,装入大汤碗内,加水5杯,上笼用旺火蒸,蒸酥为止,加入冰糖,再蒸5分钟左右,使冰糖完全融化,分装入5个小碗,每碗放上蜜枣1粒,撒上糖桂花,再把玫瑰花瓣撕碎,昀匀撕在汤面上即成,冰镇后食用更佳。
特点 此菜酥糯凉润,为杭州传统消暑滋补佳品。
桂圆莲子汤
桂圆在《神农本草经》中被称为“益智”果。莲子养心益肾,古方中曾以莲子为主,治疗心肾不调、失眠健忘。桂圆与莲子合用,对于健脑益智有相得益彰之效。
方法:桂圆10只,莲子25克,冰糖适量,加水同煮。每日饮用2次,即早晨与临睡各1次。
竹笋莲子汤
原料:干竹笋25克,莲子50克,嫩丝瓜50克,味精、盐、高汤各适量。
做法:1、干竹笋用冷水发好,捞起,去两头,洗净泥沙,切成斜块,放在冷水中浸泡;莲子放开水锅中煮约10分钟,捞出,待凉剥去莲衣,用冷水浸泡;丝瓜去皮、去心,切成菱形片。
2、竹笋、莲子一起下沸水锅,煮至八成熟后放入丝瓜片,续煮约2分钟捞出,放入汤碗内。
3、将盐、味精、高汤放另一锅内,烧沸后冲入碗中即成。特色:清热化痰,补脾强身,尤适用于春季脾虚而有积热者食用。
猪心莲子汤
备料:
猪心1个(约200克)、莲子60克、柏子仁35克。
调味料:味精1小匙、盐1小匙、姜15片、黄酒2大匙。
做法:
1、先将猪心清洗干净,切成片状,待用;
2、柏子仁、莲子分别洗净;
3、锅中注入5杯水,加入猪心和洗净的莲子、柏子仁混合,再放入姜、黄酒一起用大火烧开;
4、开锅后撇去浮沫,再改用小火炖至莲子酥烂;
5、最后加入盐、味精调味后再煮沸即可盛出。
功效:
养心安神,益气定惊。
百合莲子汤
主治功效:脾弱气虚、燥热心烦、失眠健忘、皮肤粗糙
材料:百合--50克,莲子--50克,红枣--20颗,白木耳--20克,冰糖--1/3杯
做法:1将所有材料(冰糖除外)分别洗净浸泡1小时后,将红枣去核务用。2将1000ML的水注入锅中,放入百合、莲子、山药、红枣煮软,再放入白木耳煮至变软。3加入冰糖拌溶即可。
人参大枣莲子汤
【原料】人参15克,大枣10枚,莲子20克,蜂蜜适量。
【制作方法】将以上药物入锅加水煮......>>
问题二:莲子和什么一起煮? 1、莲子和龙眼一起熬成龙眼莲子羹,有利于健脾安神,补益气血。
2、莲子和银耳一起熬成莲子银耳汤,再加少许桂花汁,可补肺健脾、养心益肾,对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。
问题三:莲子和什么煲汤好 莲子有什么功效 可以做银耳红枣莲子汤,银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中含有大量的膳食纤维,因此是减肥的最佳食品,它所含有的膳食纤维有助于胃肠蠕动,减少人体对脂肪的吸收。
银耳红枣莲子汤做法如下:
用料 新鲜银耳半朵至一朵、新鲜莲子,百合适量、红枣 6个、枸杞适量、冰糖适量、水适量 做法步骤:1、所需食材准备好,莲子提前一晚浸泡,泡好后剥开除去里面的黑心,红枣、枸杞洗净
2、银耳泡15分钟,待发后,去粗蒂撕成小块备用
3、将银耳、莲子、红枣放入养生壶,加入清水
4、放入冰糖,煮至汤汁粘稠,放入枸杞即可,银耳红枣莲子汤就完成了。
问题四:莲子炖排骨怎么做?有什么作用和功效 莲子有养心安神、降血压、降血脂的作用,性味甘平去湿气,非常适合炎夏食用。
食材
主料
排骨
400g
莲子
100g
辅料
盐
适量
葱花
适量
八角
1个
步骤
1.排骨洗净与一个八角同入冷水锅,水煮开
2.捞出排骨,洗净浮沫,沥干水
3.洗净的排骨放入高压锅
4.莲子提前泡发30分钟
5.洗净后放入高压锅内
6.加适量清水
7.加盖炖煮,大火上汽后转小火,炖25分钟
8.加少许食盐调味
9.撒适量葱花即可
问题五:莲子炖冰糖的功效 最主要的是清热润肺安神,是夏季的解暑良品
莲子心是去火的良药,如果是女性,建议经期不要服用。体质寒凉的人也不宜经常吃。
冰糖和莲子一起炖,营养价值不但高,还可以安神去火,滋阴润肺,补气美容养颜。爱美的女性吃了不仅对身体相当好,还能让你容颜焕发,留住美丽。
(冰糖能补中益气,和胃,止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。而莲子的功效是清心,去热,止血,涩精。治心烦,口渴,吐血,遗精,目赤肿痛。适用于心悸、失眠,体虚、白带过多、慢性腹症等症。另外莲子有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精的作用。)
问题六:银耳莲子汤怎么炖 材料
主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
做法
1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可
功效:
滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
问题七:莲子如何煲汤,有什么做用? 莲子为睡莲科植物莲之成熟的种子。莲子以湖南所产的湘莲最佳。古称莲子为莲实、水芝丹,亦称莲子、莲肉、莲子肉、湘莲、湘莲肉、建莲肉、白莲肉。
莲子味甘、涩,性平,入心、脾、肾经。其成分含碳水化合物、蛋白质、脂肪、天门冬素、钙、磷、铁、棉子糖、β-固甾醇。其中含蛋白质16.6%,含碳水化合物62%。
莲子的作用
1.补虚损,莲子能补五脏及十二经脉之气血,不温不燥,食之味甘,故为体弱之人常用佳品。《神农本草经》说:莲子能“益气力”,《食疗本草》又说:“莲子主五脏不足,故体弱者,内脏虚证,皆可应用。”
2.养心安神,治心虚或心肾不交所致的失眠、心悸等症。《神农本草经》说:“莲子补中养神”。《本草纲目》说:莲子“交心肾……”。
3.健脾止泻,治疗脾泄泻。《本草纲目》说:莲子“……止脾泄久痢。”
4.补肾止遗,治遗精、尿频、白浊、带下等症。
注意和禁忌
1.注意品质的优劣:莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
2.外感初起表证及大便干结、疟疾、疳积等症忌用。
莲子食用配方和用法
1.莲子淮山粥:莲子肉(去心)40克,淮山药20克,鸡内金10克,糯米适量。将糯米洗净,放于砂锅内,加水,将莲子和淮山药洗净,同米、鸡内金共煮。熟后,加白糖调味,食用。适用于脾虚所致的腹泻、食欲不振等症。方中莲子、淮山药健脾益气,两味同用健脾运化,鸡内金助脾胃消化,糯米温中补脾。几味同用可健脾胃,止泄泻,增食欲。
2.莲子芡实荷叶粥:莲子(去心)、芡实各60克,鲜荷叶一角,糯米适量。将莲子、芡实、荷叶洗净,与洗净的糯米放于砂锅中,加水煮粥,等米、莲子熟后,加适量砂糖,食用。方中莲子健脾养心,芡实健脾止带止泻,荷叶升举清阳之气,糯米养脾胃。几味共用健脾而止泻,养心安神而治失眠心悸,益气固涩而止带。
3.莲子清补汤:莲子50克,腐竹100克,发菜适量,猪瘦肉100克。适于夏季服用,亦可用于气阴不足和阴虚的人。方中莲子补脾养胃;腐竹味甘、淡,性平,可清肺养胃;发菜为清润之品;猪瘦肉富于营养,滋养作用较强。几味共用,清热而不伤气,养阴而不滋腻,确为清补佳品。
4.莲实雪耳汤:莲子15~20克,芡实12一15克,雪耳6~9克,淮山药15克,鸡蛋1只,砂糖适量。先用水煎莲子、芡实、淮山药,再放雪耳。当莲子、芡实熟后,放鸡蛋(打开壳后,蛋用筷搅后用),放糖,服食。适用于肾阴不足所致的遗精。方中莲子、芡实补虚固精;雪耳滋润肺脾,兼以益肾;鸡蛋滋补强壮,以增强脾肾之气。几味合用共奏补气阴而止遗之效。
5.莲肉淮山粳米糊:莲子、淮山药、粳米、茯苓各等份,共为细末,每次用50克,加适量白糖,加水煮熟服食。此几味食之甘美,为补益强壮佳品。适用于脾胃虚弱所致的泄泻、消化不良。方中莲子补益脾胃,淮山药补脾益气,粳米养胃,茯苓去湿。合用可益气健脾,脾健则运化正常,而能止泻。脾胃气虚,化食有力,则能助消化。
问题八:莲子煲什么汤好 主料
新鲜莲子
30g
淮山
10g
红枣
10g
猪骨350g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.莲子、红枣、淮山、姜片、猪骨
2.猪骨下锅焯水
3.电炖锅里放入猪骨、姜片和淮山,加入热水炖
4.炖了一个半小时再加入红枣和莲子炖
5.加入莲子红枣后再炖半个小时
6.炖好的汤加适量的盐即可
7.莲子猪骨汤
小贴士
莲子是新鲜的莲子,所以等最后半小时再加入汤中,以免糊掉
问题九:莲子排骨汤有什么功效 您好
莲子排骨汤属于药膳偏方,主要原料是排骨、莲子,口味是香,工艺是炖,制作难度属于中级。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品;该汤品适宜于气血不足,阴虚纳差者。
排骨∪恚莲子酥糯,汤鲜味醇。莲子可清心,补血气和心肾,除寒热,与排骨同炖提高了营养价值,并有互补之效果。
希望回答可以帮助您
问题十:莲子煲什么汤好 莲子银耳炖雪梨原材料有莲子、银耳、雪梨和冰糖。也可以根据自己个人的爱好再加入适当的材料。莲子有养心安神的功效,中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率。银耳的营养成分也很高,历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。总的来说这是一款美味却有不缺营养的美食。
莲子汤怎么炖莲子怎么炖汤
1、材料:木瓜450克、干莲子20克、干银耳10克、冰糖60克。
2、做法:先将干莲子,干银耳分别泡发,备用。木瓜去皮切块,银耳撕成小朵。把莲子和银耳放入汤煲内,再加入冰糖。放入适量的水。放在炉子上大火烧开,加盖转小火炖煮40分钟。放入木瓜块,再煮20分钟即可。
莲子粥里面都有什么配料
江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕、白糖。
莲子粥的做法如下:
1、江米和红小豆清洗干净,放入锅中加水。
2、水开后加入清洗好的生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕、白糖。
3、水再次开后转小火,炖煮一个小时即可。
莲子粥以粳米、莲子为原料的药膳,主要制作原料为粳米和莲子,它具有健脾补肾的功效。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。
莲子瘦肉汤需要准备哪些食材?盐在什么加合适?
莲子瘦肉汤需要准备哪些食材?
需要的食材有:干莲子80公克,猪腱250公克,姜片20公克,水700㏄,盐1小匙煲汤要用的食材。出锅之前放入适量的盐就可以了。做法:首先莲子对半剥开,去掉莲子心,然后把瘦肉切厚片,将莲子肉和瘦肉一同放入碗内,接着盛入一碗水上蒸锅隔水慢炖2小时,最后出锅前加入适量盐拌匀即可。
还有一种做法是:莲子用热水浸泡至膨胀,去心;将百合去杂洗净;瘦肉切块,沸水焯一下,捞出洗净。锅烧热,放油,爆香葱和姜,然后放入肉块,煮八料酒,炒至水干。注入高汤,加盐、味精、莲子、百合,大火烧开,撇去浮沫,文火炖肉,加上葱、姜即可。
百合瘦肉粥是一种比较平和的滋补饮食,主要由大米、瘦猪肉、百合、莲子、红枣组成。大米有健脾和胃、补中益气、滋阴润肺的作用;瘦猪肉有补虚强身、滋阴润燥的作用;百合具有滋阴润肺、解郁安神的功效;莲子有健脾止泻、补肾固精、清心安神的功效;红枣有健脾养血、美容养颜的作用。百合瘦肉粥具有滋阴润肺、健脾和胃、清心安神的功效,可改善干咳少痰、乏力、失眠多梦、口干、面色萎黄等症状。百合瘦肉粥不油腻,服用也没有明显的禁忌。
盐在什么加合适?
盐最好在出锅前放比较合适。准备这道甜点的食材,如果是自己做的,我来分享一下方法。先把糯米泡好蒸熟,也许用电饭锅煮,放凉,加入酒曲拌匀发酵。可以用酸奶机或者烤箱等发酵工具把糯米发酵成酒。酒也可以在超市买2个红枣桂圆洗干净。将红枣、桂圆、酒、红糖、水放入汤锅中。如果不喜欢甜的,可以不放红糖,大火煮开,转小火。所有食材煮沸后,加入鸡蛋,再煮一会儿。葡萄酒酿造300克,紫薯1个,糯米粉150克,开水100克。
莲子有哪些做法?
1、红枣莲子汤
材料:莲子60克,红枣120克,糖200克
做法:1、红枣洗净。2、汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。3、放入莲子续煮30分钟,最好加糖煮开即成。
功效:养心补脾,熬夜者补肾最宜。
2、莲子炖乌鸡
材料:莲子15克,白果10克,乌骨鸡1只
做法:将乌骨鸡去毛及内脏,洗净;白果、莲子研粗末放入鸡腹内,加生姜、胡椒、葱、盐。加适量清水炖至烂熟即可食用,每日1次。
功效:补肝脾、止带蚀
3、红莲椰汁炖雪蛤
材料:发好的雪蛤200克、水发莲子30克,红枣25克。调料:白糖100克,椰汁50克,淡奶30克,冰糖50克。
做法:1、将雪蛤择洗干净。清水500克、糖100克,放入容器中,加入雪蛤上笼蒸5分钟,捞出分装碗中,下莲子、红枣待用。2、炒锅上火,加水150克,下椰汁、淡奶、冰糖烧开后,盛入装碗的雪蛤中,蒸10分钟取出,即成。
功效:洁白柔软,椰奶清香,为高级滋补佳肴。
4、莲子人参汤
材料:莲子50克,人参10克,冰糖30克
做法:将莲子去心后与人参一同入锅,加清水浸泡30分钟,加冰糖隔水蒸炖1小时后,即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时,可连同人参一同吃。
功效:适用于病后体虚气弱者,可补气益脾,养心安神。
5、莲子红枣桂圆羹
材料:莲子15克,红枣、桂圆各20克,冰糖适量
做法:将莲子去心,红枣去核,与桂圆肉一起放入锅内加水适量,放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。
功效:补血养禾,健脾安神
6、莲子粥
材料:莲子20克,红糖15克,糯米100克
做法:去莲心与糯米一同放入锅内,加水适量煮粥,待粥快好时,再放红糖稍煮片刻。
功效:补脾止泻,养心安神
7、银耳莲子羹
材料:莲子50克,银耳30克,冰糖100克
做法:将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中,加清水适量,入蒸笼用武火蒸1小时即可。
功效:羹浓味甜。有润肺养胃的功能。
莲子汤的材料有哪些
雪梨银耳红枣莲子汤 材料雪梨,银耳,莲子,红枣 做法1.雪梨去皮切成块,银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。 2.雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可。 南瓜红枣莲子汤 材料:南瓜200克,红枣30克,水发红莲子30克,冰糖30克 做法 1、南瓜去皮切成块。 2、南瓜、红枣、红莲子、冰糖放入大碗中,加足量清水(水量大约是所有食材的2倍),放入高压锅中,加盖大火煮开转小火隔水炖30分钟即可。 木瓜银耳红枣莲子汤 材料木瓜200克,银耳,莲子,红枣,冰糖,清水 做法1.木瓜200克去皮切成块。 2.银耳、莲子各30克和红枣10余粒泡发洗净。 3.木瓜、银耳、红枣、红莲子、冰糖放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可。 百合莲子汤 材料百合50克,莲子50克,山药20片,红枣20颗,白木耳20克,冰糖适量 做法1)装所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后,将红枣去核备用。 2)将1000ml的水注入锅中,放入百合,莲子,山药,红枣煮软,再放入白木耳煮至白木耳变软。 3)加入冰糖拌溶即可。 桂圆莲子汤 材料药材龙眼肉25克、莲子15克、红枣10颗调味料冰糖少许 做法1、莲子用清水洗净;红枣去核备用。 2、药材加适量水放入锅内,熬煮30分钟。 3、最后加冰糖调味即可饮用。 红豆薏仁莲子汤 材料红豆300公克,珍珠薏仁200公克,干莲子50公克,热开水6杯,冰糖200公克 做法1.红豆洗净,以温水浸泡约40分钟后捞起,沥干水份;珍珠薏仁、干莲子洗净备用。 2.将作法1的材料与热开水一起放入快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响,转小火续煮约18分钟即熄火,待安全阀降下并排完气后,再掀开锅盖,加入冰糖,再续续以小火煮1分钟至冰糖融化即可。 冰糖莲子汤 材料干燥莲子200公克,冰糖75公克,水1000㏄ 做法1.将全部的莲子放入水中洗净后,再泡入冷水中约1小时至微软。 2.取一锅,放入沥干泡过的莲子,再加水1000㏄。 3.将冰糖放入作法2中,再放至电锅内,外锅加4杯水,煮约2小时即可。 猪脚莲子汤 材料猪脚,新鲜莲子,姜片,料酒,盐,水,味精随意 做法1.买来猪脚洗净剁块,放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心(也有人不去莲子心的)。 2.把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。 3.猪脚放进煲锅,注放足量水,置大火上烧开,再次捞去浮沫,倒料酒,下姜片,转小火煲2个半小时。 4.下洗净的新鲜莲子,和猪脚一起煮,加盐调味,再煮40分钟左右。 5.煮至汤发白,关火即可。(莲子若去衣,汤会牛奶般白,我是没去衣的) 红豆莲子汤 材料红豆100克,莲子100克,冰糖20克,清水800毫升 做法1.把洗净的红豆、莲子用清水泡浸两小时 2.锅内倒入清水,水煮开后把红豆、莲子放入锅中,大火烧开; 3.待水再次煮开后,转小火煮40分钟; 4.煲至30分钟时放入冰糖继续煮10分钟至冰糖完全融化即可。 竹荪莲子汤 主料:竹荪(干)25克,莲子50克, 辅料:竹笋50克,丝瓜500克, 调料:盐3克,味精1克 做法1.干竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放在清水中浸泡; 2.鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟,去皮洗净用清水浸泡; 3.丝瓜刮去外皮,去瓤切成菱形片; 4.汤锅放到火上,倒入清水烧沸,下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出,放入汤碗内; 5.精盐、味精、素汤放入另一锅内,煮沸出锅; 6.盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。