1、用高压锅炖,只需要15分钟到20分钟的时间,把银耳炖成胶质的感觉就可以吃了。
2、制作莲子银耳羹需要掌握好火候和时间。银耳炖的时间太短,会有夹生的口感。炖的时间太长,会被炖得都化掉。用普通的锅炖莲子银耳羹,需要两到三个小时的时间。
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1、用高压锅炖,只需要15分钟到20分钟的时间,把银耳炖成胶质的感觉就可以吃了。
2、制作莲子银耳羹需要掌握好火候和时间。银耳炖的时间太短,会有夹生的口感。炖的时间太长,会被炖得都化掉。用普通的锅炖莲子银耳羹,需要两到三个小时的时间。
银耳莲子汤要煮多久
四种做法:
1,用高压锅。将泡好的莲子和银耳放入高压锅里,放适量冰糖。开锅加阀后小火煮20分钟就搞定了。
2,用砂锅。将泡好的莲子和银耳放入沙锅里,再放些许山楂或橘皮(使莲子更容易烂)。大火烧开后小火慢慢煨2-3个小时,停火前半个小时放入冰糖即可。此做法的莲子羹琏稠、银耳莲子香软很入口。
3,电热锅做法:将泡好的莲子和银耳放入电热锅里,将电热锅调到2个小时煮粥挡
2个小时后莲子羹做得,即省心省力省时,味道营养不流失。其口感与沙锅无二异。
4,蒸锅做法:是最传统的做法。将泡好的莲子和银耳放入中号碗里,放入冰糖,上锅蒸蒸烂为止,此法保全营养,但是费时费能源,做的量也不多。
用高压锅怎样煮莲子银耳汤
银耳有强精补肾、润燥益胃、补气和血、滋阴养颜的功效,并且含有丰富的黏液质,食用后它不会被当成水直按排出体外,而是会长时间保存在身体中,是一道非常适合夏秋季节食用的滋补甜品。
下面是用高压锅煮莲子银耳汤的做法:
主料:干银耳35克、莲子20颗、枸杞适量、冰糖适量
辅料:清水适量
1、把需要的材料全部准备好。
2、然后把莲子用清水浸泡至少四个小时以上,银耳用温水泡发约三十分钟,然后把泡发好后的银耳除去黄蒂和杂质并清洗干净,泡好的莲子除去莲心。
3、然后将所有原料全部放进压力煲(这里用的九阳压力锅)的内胆中,并加入适量清水。
4、然后合上盖,按下‘营养炖’健并选择煲汤功能,这时控制面板上显示的时间为20分钟,压力为50,压力煲开始自动加热。
5、当压力锅的倒计时间为零时,烹饪完成,然后等压力煲自动减压完成。
6、压力煲减压完成后,莲子银耳烫就做好了,捞出到碗里就可以吃了。
银耳莲子汤要煮多久熟
2-3个小时
煮银耳莲子汤需先将莲子泡一晚上,第二天早晨起来就可以一起炖了,这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点,泡半个到一个小时就可以了。大火煮开后转小火慢慢炖,2-3个小时以后就差不多了,最好是煮到银耳成胶状。
营养功效:
银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
以上内容参考:百度百科-银耳莲子汤
高压锅做银耳汤多长时间
大约十分钟。
将银耳用冷水浸泡2小时,然后放入高压锅中煮30分钟。一定要分开煮,然后加入薏米、莲子等其他材料,再加一些冰糖,一起再煮10分钟,这样银耳汤才会粘稠。
扩展信息:
银耳的功效与作用
银耳能提高肝脏的解毒能力,保护肝脏;对银耳引起的老年慢性支气管炎、肺心病有一定疗效。
银耳含有丰富的维生素D,可以防止钙的流失,对生长发育非常有益;富含硒等微量元素,能增强机体抗肿瘤免疫力,还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
银耳富含天然植物胶,配合其滋阴功能,长期使用能滋润肌肤,具有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳的活性成分酸性多糖,能增强人体免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,刺激骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
银耳莲子汤一般煮多久
如果是平锅,要熬3小时左右,直到汤与银耳溶为一体时最好喝。用高压锅就快多了,大概40分钟左右。
如何用高压锅炖银耳莲子羹
高压锅炖银耳莲子羹的方法:
1.
准备好需用的原料
2.
莲子提前用清水浸泡至少四个小时以上。
3.
银耳用温水泡发约三十分钟。
4.
将泡发好的银耳除去黄蒂和杂质并清洗干净,泡好的莲子除去莲心。
5.
将所有原料全部放进压力煲的内胆中,并加入适量清水。
6.
合上盖,按下‘营养炖’健并选择煲汤功能,这时控制面板上显示的时间为20分钟,压力为50,压力煲开始自动加热。
7.
加热至系统设定的压力后,烹饪程序进入保压阶段,挖制面板上的时间开始倒计时。
8.
当倒计时间为0时,烹任完成,待压力煲自动减压完成后,就可以享用美食咯。
9.
煲得清滑爽口的银耳莲子羹。
银耳莲子羹高压锅做法是怎样的
银耳汤--快速高压锅版的做法
银耳先在水里发好,这种大概泡20分钟就可以了。
发好的银耳先剪成4块,洗好以后,把底部减掉,剪成小朵。
将红枣、枸杞、冰糖洗净备用。
将银耳放入高压锅,加入水,水量要没过银耳还要多点。高压锅上汽后小火20分钟,关火。
水量不要太多了,这是银耳汤稠的关键。
高压锅汽消了后,打开锅盖加入冰糖熬5分钟,最后加入红枣和枸杞再熬5分钟。
如何用高压锅炖银耳莲子羹?
原料:干银耳、莲子各30克
辅料:冰糖两大匙
做法:
1.银耳洗净,泡水2小时,去蒂,撕成小片。
2.莲子洗净,与银耳同放入锅中。
3.锅中倒入4~5碗水,熬煮2小时至所有材料熟烂,加入冰糖调味。
如果是高压锅的话不用那么久,大概15分钟不到就可以了.只要熬成黏稠状就可以.
冰糖要在煮完最后加,还可以加其他料比如桂圆,红枣什么的
银耳莲子汤一般用高压锅几分钟能熟?
银耳本身胶质浓厚,电高压锅一般压40-50分钟汤汁就很粘稠了,炖锅需要好几个小时,冰糖出锅前才加!
银耳莲子汤要煮多久 银耳莲子汤要煮多长时间
1、在炖之前,先将莲子泡一晚上,第二天早晨起来就可以一起炖了,这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点,泡半个到一个小时就可以了。
2、大火煮开后转小火慢慢炖,2--3个小时以后就差不多了,最好是煮到银耳成胶状。然后放入适量的冰糖,搅拌化开,大约再炖30分钟就ok了!不追求口感的话,你要是用高压锅大火15分钟就可以了。
3、如果你想吃像果冻一样的羹状的,那就在大火的时候放入一些琼脂。
4、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火,然后中火30分钟此时放入冰糖,看到锅里的银耳很软很软了,莲子也面了的时候,再用小火炜上30分钟。晾凉了以后放入冰箱冷藏室,一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹。
5、银耳莲子羹一定要慢炖,切不可大火滚煮,慢炖才能把其精华熬制出来。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收,银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。不能用淀粉勾芡,要让它自然的粘稠,才是最地道的做法。