新鲜肉直接炒还是用水煮哪个好

1、新鲜的猪肉买回来以后还是需要焯水的。

2、包括大家炒炖的时候都是需要提前焯水，这样才不会有腥味，一定要把它的血水煮出来，再放入锅里面炒，放入各种各样的调料，做出来的猪肉才会好吃，包括鸡肉，鸭肉，牛肉这些都是需要提前焯水的才可以。