清炒紫甘蓝的方法

1、备食材：紫甘蓝1个，干辣椒3个，生抽1茶匙，食盐1茶匙，鸡精0.5茶匙，植物油1汤匙。

2、紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分，炒锅烧热后，倒入适量油烧热；

3、放入干辣椒，煸香后捞出不要，放入紫甘蓝大火翻炒，迅速翻炒均匀；

4、调入生抽，翻炒均匀后，调入食盐，调入鸡精；

5、翻拌均匀后，关火起锅！