紫甘蓝炒鸡蛋

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

紫甘蓝：300克; 鸡蛋: 2个; 姜：2克;食盐：适量;橄榄油：适量;

紫甘蓝炒鸡蛋的做法

紫甘蓝洗净，切成丝

鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀

炒锅上火，倒入少许橄榄油烧热，下入鸡蛋液，炒熟后盛出

原锅上火，倒入橄榄油烧热，下姜丝炒香，加入紫甘蓝丝用大火快炒

炒至断生时，放入炒好的鸡蛋，加盐调味，炒匀即可