方法1：工作日意大利面酱
1、准备食材。切洋葱，称量好大蒜油，罗勒，牛至叶和糖的分量。
2、在热锅里用橄榄油将洋葱和大蒜煎出香味。当洋葱大蒜被煎熟，呈焦糖色时，倒入碎牛肉。将碎牛肉分散开，煎至棕色。
3、加入番茄。放入番茄浓缩酱和新鲜番茄丁。充分搅拌。
4、加入香辛料。放入洋葱，牛至叶粉，罗勒，大蒜盐和糖。
5、翻炒后慢炖。用木勺将各种食材均匀地混合，然后盖上锅盖，炖5到10分钟。不时地拿开锅盖，搅动一下。
6、浇在意面上。上菜！（把煮好的意面倒入酱锅里搅拌会更加入味。）
素材
工作日意大利面酱沙司:
3杯番茄丁1罐番茄浓缩酱
一只洋葱切块
大蒜盐，调味（可任意）
罗勒
牛至叶
碎牛肉一斤（可任意）
两汤匙糖（可任意）
准备时间：2分钟烹调时间：10分钟
周末意大利面酱:
3杯番茄丁3杯蕃茄酱
1杯番茄浓缩酱注意：你可以制作新鲜的番茄酱和番茄浓缩酱，也可以使用罐装的。
1 个中等大小的洋葱，切成块
1 只胡萝卜，切碎
1根芹菜，切碎
1青椒，切块
4 瓣大蒜，其中2瓣剁碎，2瓣四等分
2杯红酒（红酒质量越好，做出来酱的味道也就越好）。
2 到 4汤匙红糖
2月桂树叶
2汤匙切碎的新鲜意大利欧芹
1 到 2汤匙切碎的新鲜罗勒
1 到 2汤匙牛至叶粉
1 汤匙墨角兰
1 汤匙黑胡椒
1/2 杯橄榄油
2只凤尾鱼或者1汤匙凤尾鱼酱 （素食主义者忽略此食材）
1 只牛排，烘烤过的（素食主义者忽略此食材）
1斤碎牛肉（素食主义者忽略此食材）
2汤匙盐（按口味）
配料：
碎干酪，按口味来。红辣椒粉，按口味来。
硬皮面包。
准备时间:20分钟烹饪时间：4小时或更长:可以做6杯。剩下的放冰箱冷藏。
