如何能快速剥离花生米的红衣

1、把生花生米用90度左右的热水浸泡5-10分钟，但是因为花生的品种及水温不同，所以具体浸泡的时间还需要自己掌握。当花生米表面的花生红衣被浸泡变成皱皱巴巴的样子时，就可以用手双手反复揉搓花生米，这样可以搓掉大部分的花生红衣。

2、把花生米用清水浸泡到稍微发胀后，放在冰箱里冷冻24小时，然后取出花生米放在太阳下暴晒，晒到花生红衣干瘪破裂，用手轻轻揉搓几下就可以去掉花生红衣。