鸡蛋:2个;面粉:40克; 泡打粉: 1/2茶匙; 牛奶:30克;白糖:40克;色拉油:1/2大匙;
微波炉蛋糕的做法
蛋黄中加入10克砂糖
用手打搅拌均匀
再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油,用手打搅拌均匀
搅拌好的蛋液呈淡白色
泡打粉事先和面粉混合均匀,筛入图4中的蛋黄液中
用刮刀,用切、翻的方式拌均匀,切勿划圈,以免面粉起筋
最后面粉糊混合好的样子
先把蛋白打成粗泡,再加入白糖30克。用手打,可以加两滴白醋帮助打发
一直打到蛋白泡变的很细腻
倒扣盆子,也不会掉出来
取1/3蛋白糊至图7的面粉糊中
用橡皮刮刀,翻拌均匀
混合时,尽量把底部的面糊翻上来
第一次拌好的样子
将图14中的面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里
同样混合,翻拌均匀
最后蛋糕糊拌好的样子
取一只微波专用玻璃碗,在底部刷上薄薄的一层油(防粘)
将蛋糕糊倒入容器内
离桌面2cm的高度,向下摔动几下,以震去打气泡
21
放入微波炉中,700w高火叮4分钟22
最后成品图