第一步：在菜市场买好的兔肉，请老板宰杀，一定要告诉他最小的宰杀量。取回家洗净，沥干水，加入适量的盐、面粉、料酒、老姜片一起，放在一边均匀。
第三步：锅里放热油，油的量比平时煮的多。加入二荆条、小米辣、大葱，其余全部倒入锅中，大火炒熟，再加入豆瓣酱继续炒。
第四步：豆沙也炒好后，开火，倒上美味的兔肉，再翻炒。
第五步：兔肉煮得很快，翻炒几下，看到红色不见了，就加入前面提到的两个姜面、小米麻辣、葱和酱油。
第六步：把锅翻匀，就可以从锅里出来，放在桌上，香味四溢，很新鲜很香，就是这样，材料简单，但香味十足。对兔肉感兴趣的人不妨尝尝。
喜欢吃兔肉的朋友们可以根据以上方法来操作，肯定能做出非常美味的菜肴，不会的朋友也可以慢慢尝试做哦。
