面粉：300克; 牛奶: 180克;酵母(干): 3克; 色拉油：1.5汤匙;食盐：半茶匙;葱：50克;
葱油花卷的做法
先将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大
取出面团，铺撒薄粉，将面团充分揉面10分钟左右，排除多余气泡，收圆，覆盖饧发15分钟
将面团均匀擀开成长方形，厚度约5mm（做花卷，面团擀得太薄太厚都不好。太薄，花卷的后续饧发受油浸的影响，成品会有发不起来的烫面疙瘩；太厚，层次不漂亮，口感不好。一般面皮厚度掌握在0.5cm左右就差不多）
倒上油，抹匀，均匀撒上盐，抹匀
均匀撒上葱花，从一端开始卷起
均匀分切约3cm左右的段
取其中一段，双手捏住两端，轻轻拉长一些（如果分割的小剂子偏小，可以两个摞在一起，进行后续的整形操作）
双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合
依次做完其他，铺垫上屉，最后饧发15分钟
中火，上汽后蒸约13分钟，关火，5分钟后开锅
