关闭→
当前位置:科普经验站>谈谈美食>葱油花卷的做法

葱油花卷的做法

科普经验站 人气:7.67K

用料 面粉 酵母 葱花 芝麻 盐 香油 麻辣鲜香葱油花卷的做法 酵母和面,揉成这样的圆坨坨,让它在温暖的地方发酵变大……麻辣鲜香葱油花卷的做法 步骤1 大约两个半小时,体积变大约二倍。拎起来面团底部全是气孔,松松软软。好吧,开始揉面了…麻辣

葱油花卷的做法

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

面团:300克; 细香葱:2根;植物油:1汤匙;食盐:1/2茶匙;花椒粉:1/2茶匙;

用料 面粉 300克 酵母 2.5克 红萝卜汁 135克 葱 2根 盐 4克 油 15克 红萝卜葱油花卷的做法 红萝卜小半截,俏皮切丁 放料理机里,加适量水,打细腻 过滤出135克胡萝卜汁 放面包机桶里,加入300克面粉,再加2.5克酵母 揉成光滑的面团,盖上盖子,

葱油花卷的做法

主料 中筋面粉 200克 辅料 白糖 7克 水 100克 酵母 2克 泡打粉 2克 油 适量 白胡椒粉 适量 盐 适量 葱花 适量 步骤 1.面粉.白糖.水.酵母.泡打粉放入面包机,一个揉面程序. 2.葱花切碎备用 3.揉成光滑的面团..不要把面团放那发酵.而是直接使用 4.

小香葱择洗干净,切碎,拌入植物油和盐调味,我还加了一点花椒粉

步骤 葱油花卷的做法步骤11.准备高筋面粉,酵母用温水溶化,把酵母水倒入面粉里拌匀揉成光滑的面团盖上湿布发酵 葱油花卷的做法步骤22.切好的小葱里加入盐,油拌匀(小葱要提前洗净晾干水) 葱油花卷的做法步骤33.发好的面团,手指戳进去不会回

发好的面团揉至光滑,擀成一张长略方型的大面皮,将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上

用料 中筋面粉 500g 干酵母 5g(1大勺) 砂糖 1大勺 温水 葱花 肉馅 色拉油 盐 花椒粉 胡椒粉 葱油肉末花卷的做法 将干酵母和糖到入面粉中拌均匀,然后一点点加入温热的水,和成比较软的面团。一般要放比较温暖的地方发1个小时以上,冬天需要1.5

从一侧卷起来,最后的边缘压在底部,用刀切成小段,可以切的尽量小一些

1.荞麦面十酵母十水,和面,发酵到1·5倍大左右 2.擀成长条状,刷上一层油 3.小葱十盐拌匀,撒在面上 4.从下往上卷,切成均匀的块,用筷子在中间压一下 5.冷水上锅蒸15分钟,过3分钟后揭盖出锅即可

用筷子在中间压出花型,两头收口捏成花卷,捏好的花卷放置20分钟再次醒发

葱油花卷的做法详细介绍 菜系及功效:沪菜 精品主食 消化不良食谱 口味:甜味 工艺:蒸 葱油花卷的制作材料:主料:小麦面粉2500克 调料:酵母10克,花生油60克,大葱250克,盐15克 葱油花卷的特色:花卷松软,葱香味浓,咸而适口。 教您葱油花卷怎

蒸水上汽后放入花卷,蒸15分钟左右,关火后焖3分钟再开盖

用料 普通面粉(我用香满园小麦粉)500 水300 葱油盐适量 酵母5 葱油花卷的做法 面粉水酵母混匀后揉成团,(我用柏翠面包机第15项生面团程序1.5小时)发至两倍大,手指戳洞不回缩不塌陷,拉起内部呈这个样子 面团均分两份,分别排气擀平成长方形

扩展阅读,以下内容您可能还感兴趣。

怎样蒸葱油花卷的做法

用料  

普通面粉(我用香满园小麦粉)500    

水300    

葱油盐适量    

酵母5    

葱油花卷的做法  

面粉水酵母混匀后揉成团,(我用柏翠面包机第15项生面团程序1.5小时)发至两倍大,手指戳洞不回缩不塌陷,拉起内部呈这个样子

面团均分两份,分别排气擀平成长方形面片,上面用硅胶刷抹少许实用油,撒上事先用油盐拌匀的葱花

从长的一边卷起,卷成长条

切成小剂子,两两相叠,用筷子在中间压一下

用手轻轻拉长像扭麻花一样扭一下,两头压在下面放入蒸笼进行二次饧发

发至差不多两倍大,大火蒸上汽后约8分钟关火,3分钟后开盖,松软香浓的葱油花卷出笼啦

小贴士

麻辣鲜香葱油花卷的做法步骤图,怎么做好吃

用料

面粉

酵母

葱花

芝麻

香油

麻辣鲜香葱油花卷的做法

酵母和面,揉成这样的圆坨坨,让它在温暖的地方发酵变大……麻辣鲜香葱油花卷的做法 步骤1

大约两个半小时,体积变大约二倍。拎起来面团底部全是气孔,松松软软。好吧,开始揉面了…麻辣鲜香葱油花卷的做法 步骤2

揉成大剂子,揉成小孩胳膊粗的长面条条状,用擀面杖擀成长方形的饼饼片子,厚度相当于两三倍的饺子皮吧。然后均匀涂上拌好的葱花卷起来,切刀,后两个摞一起,用筷子在中间压一道线…麻辣鲜香葱油花卷的做法 步骤3

第二次发酵二三十分钟………之后,体积明显变大。开火,大火烧半小时。麻辣鲜香葱油花卷的做法 步骤4

完成,出锅。白白胖胖的,松松软软。咬一口,唇齿留香。吃了晚饭忍不住又吃一个馒头……额额额,吃饱了再有力气减肥吧…麻辣鲜香葱油花卷的做法 步骤5

小贴士

1.揉面多揉一会儿更劲道。2.根据自己家的锅具,注意防止水蒸气流到锅里泡到馒头的情况发生。3.我加了芝麻,辣椒粉,五香粉,香油,盐和葱花,卷的时候整个厨房香味弥漫啊…也可以卷细小的花生碎和核桃碎进去,营养又美味。

没有葱的葱油花卷的做法步骤图,怎么做好吃

材料

主料:小麦面粉2500克,调料:酵母10克,花生油60克,大葱250克,盐15克

做法

1将面粉放在工作台上,鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中,再加温水500克,拌匀揉透,盖上布静置1小时,使其发酵(不能发得太足),然后搓匀揉透即成酵面。

2.酵面搓成0.5厘米粗细的长条,揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片,在面片上刷上生油,撒上细盐和葱花,由外向里卷拢成长条,再用刀切成7厘米长的卷块,取筷子一根,在卷块中间压一下,使两面刀口卷拢的纹路翻起来,再将压过的卷块折起来,用筷子在中间再压一下,使两侧花纹翻得更清晰,即成花卷生坯。

3.将生坯放进蒸笼,稍静置一下后,放在沸水锅上用旺火蒸10分钟即成。

红萝卜葱油花卷的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

面粉

                   300克    

酵母

                   2.5克    

红萝卜汁    135克    

                   2根    

                   4克    

                   15克    

红萝卜葱油花卷的做法  

红萝卜小半截,俏皮切丁

           

放料理机里,加适量水,打细腻

           

过滤出135克胡萝卜汁

           

放面包机桶里,加入300克面粉,再加2.5克酵母

           

揉成光滑的面团,盖上盖子,放温暖处发酵一小时

           

趁着发酵的功夫,来准备葱油,葱切丁,切好的葱花可以直接做花卷,但你如果有时间,我们来把葱花煎一下吧,更香哦

           

锅里放15克油

           

放入葱花

           

加入4克盐,翻炒

           

煎到葱花开始要变色时,就装起来待用

           

手指沾点面粉,扎进面团里,面团不回缩就说明发酵好了,然后排气,揉一下,静置一会

           

静置好的面团擀成长方形

           

抹上刚刚准备的葱油

           

折起一边

           

另一边折过来

           

切成大小差不多的长条

           

取两份,叠在一起

           

筷子放中间

           

面团对折,可以稍微拉长一下

           

转两圈

           

然后筷子朝上,压下去

           

取出筷子,放进蒸笼

           

发酵至两倍大,冷水上锅蒸,上汽后,蒸十五分钟,关火后,等气自己散净后再揭盖子

           

葱香味扑鼻而来

胡椒葱油花卷的做法,胡椒葱油花卷怎么做好吃

主料

中筋面粉

200克

辅料

白糖

7克

100克

酵母

2克

泡打粉

2克

适量

白胡椒粉

适量

适量

葱花

适量

步骤

1.面粉.白糖.水.酵母.泡打粉放入面包机,一个揉面程序.

2.葱花切碎备用

3.揉成光滑的面团..

不要把面团放那发酵.而是直接使用

4.案板上擦薄粉.把面团按扁

5.擀成一个方形面片..

不用太厚.也不用太薄!

6.抹上薄薄一层油

7.均匀的撒上胡椒粉跟盐,根据口味调节

8.撒上葱花

9.开始卷起,卷紧一些

10.用刀把二边切掉一点.

然后再把其它的切成均匀的段

11.拿一个筷子,在一个面团中间,

轻按到底,不要按断了。

12.二只手拉住面团中间,往二边轻轻拉长一点

13.如图放在手指上

14.底部捏紧

15.然后放入笼屉里面,要盖上盖子醒发.

16.醒发的时间根据当时的气温,

一般发至一倍半之后就可以了

17.发酵好后,锅里烧水,水开后放入花卷开蒸

根据大小,一般5-10分钟

蒸好后关火,2分钟后再开盖

小贴士

1.一次可以多做一些,放凉后保鲜袋装好冰箱冷冻。

2.喜欢辣的可以抹辣椒油

TAG标签:#葱油 #花卷 #