海鲜什么季节最肥最好吃

1、春季3月到5月：虾爬子和带鱼。虾爬子，肉质含水分较多，肉味鲜甜，性温；带鱼，肉质佳，且北方的带鱼较南方带鱼大。

2、夏季6月到8月：海带和蛏子。海带，含有丰富的钙和铁元素，以及食物粗纤维；蛏子，含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。

3、秋季9月到11月：鲅鱼和螃蟹。鲅鱼，肉质细腻、味道鲜美、营养丰富；螃蟹，肉肥膏满。