2、罐装法：把鲜姜清洗晾干后，放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也非常方便。
3、沙湿法：选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏，也不会干掉。
但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。
1、袋装法：把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋内，在11到14℃的环境下存放。
2、罐装法：把鲜姜清洗晾干后，放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也非常方便。
3、沙湿法：选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中可以久藏不坏，也不会干掉。
但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。
1、袋装法：要把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋(食品袋)内，在11℃～14℃的环境下存放。
2、罐装法：把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也很方便。
3、酒泡法：如果把姜皮去掉，放一点白酒或黄酒密封起来，也同样能起到长时间保存的效果。
4、沙湿法：选择无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中(含花盆、脸盆盛装的土)，可久藏不坏，也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。
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新鲜姜怎么保存
1、纸巾保存法，用完的生姜，我们可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。
2、沙土保存法，现在基本是家家户户都会养花，所以买回来的生姜，可以插在土壤里面，每次吃的时候就跟新鲜的一样，需要注意的是这个土壤不能湿，而且冬季需要防冻，夏天需要避免强光照射。
3、食盐保存法，生姜在用完之后，会有切面，所以在保存之前加入入一些食盐，这样就能起到杀菌保鲜的作用。具体做法是，准备一个干净的保鲜袋，将生姜放入袋子里，然后加入适量盐，切口处可以多蘸一些盐，然后将保鲜袋系住，排出里面的空气，放到干燥通风处即可，这样放一年都没问题。
4、保鲜膜保存，准备适量的清水，再加入食盐搅拌均匀，然后把生姜放入盐水里面浸泡上20分钟，时间到了后将生姜取出来，用厨房纸巾擦干水分，切记不要在阳光下暴晒，这样生姜容易烂掉，完全擦干水分之后，用保鲜膜紧紧包裹起来即可，这样做既给生姜杀菌了，又能隔绝空气，所以生姜保存的时间会很长。
生姜保存的6种方法
生姜保存的6种方法有酒泡存储、冷冻储存、晾晒法、醋腌法、盐腌法、烘干法。
1、酒泡存储
可以清除生姜表面的泥沙、杂质等，刮去姜皮，放入白酒或黄酒中浸泡，将瓶盖盖严即可，但是要注意整个过程不要沾到水。
2、冷冻储存
将生姜切成薄片或切片，放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷冻室。这种方法适用于长期储存，如数月甚至更长时间。
3、晾晒法
将生姜洗净、擦干后，放在通风良好的阴凉处晾晒。晾晒后的生姜可以存放在干燥、通风的地方。这种方法适用于需要长时间储存的情况。
4、醋腌法
将生姜切成薄片或切片，放入一个干净的玻璃瓶中。加入足够的食醋，使生姜完全被覆盖。然后将瓶子密封，放置在阴凉、通风的地方。这种方法不仅可以延长生姜的保质期，还可以使其具有独特的口感和香味。
5、盐腌法
将生姜切成薄片或切片，放入一个干净的玻璃瓶中。加入适量的食盐，使生姜完全被覆盖。然后将瓶子密封，放置在阴凉、通风的地方。这种方法可以延长生姜的保质期，同时还能去除生姜的辛辣味道。
6、烘干法
将生姜削皮、洗净后，切成薄片或切片。将生姜片放在烘干机或者平底锅中进行烘干。烘干后的生姜可以存放在干燥、通风的地方。这种方法适用于需要长时间储存的情况。
新鲜嫩姜怎么保存
新鲜嫩姜保存方法：
1、冷藏保存：新鲜嫩姜直接装进保鲜盒或夹链式保鲜袋，放冰箱冷藏，约可放2周。
2、冷冻保存：将嫩姜事先清洗后再切片或切丝，分装到有格子的保鲜盒中，放入冰箱冷冻可存放1～2个月。
3、用砂子保存：这个方法只需要将新鲜嫩姜埋入沙堆里即可，而深度为在沙子2~4厘米处为宜。
4、干燥通风处保存：阴凉干燥、通风阴凉的地方是保存新鲜嫩姜的好地方，再加上一些干草，可以最大限度的增加保存时间，同时切勿让生姜接触与酒有相关的食物。
5、草木灰保存：草木灰可以保存新鲜生姜，将新鲜嫩姜覆盖住即可。
6、用盐保存：用盐可以保存嫩姜10天不烂，只需要将新鲜嫩姜洗干净，晾干，再在上面洒上盐，用小塑料袋装着不封口。
生姜保存的最好最新鲜的方法
生姜保存的最好最新鲜的方法如下：
1、白酒保存法
姜不用清洗，把表面的泥土刷掉，放在阴凉通风处晾干。准备一碗白酒，把姜放进白酒里浸泡10秒钟，捞出后晾干，再用保鲜膜把姜包裹起来，挤出多余的空气，放在阴凉通风处保存即可。白酒有杀菌、防腐的作用，能延长姜的保质期。
2、食盐保存法
新鲜的姜都有一些水气，放在阴凉通风处晾干，把姜按量分好，比如一周用2个，放在保鲜膜上，再加一勺食盐，然后把姜包裹起来，放在阴凉通风处保存。
切开的姜，在切面上抹一些食盐，再用保鲜膜包好，放于阴凉通风处即可，也能防止干瘪、发霉。食盐有吸潮、杀菌的作用，还能抑制生姜长芽。
3、茶叶保存法
准备一些干茶叶，用纸巾包裹起来，做成建议的干燥包。姜不要清洗，用干净的塑料袋或保鲜袋装起来，再放上自制的茶叶干燥包，放置于阴凉通风处即可。茶叶包能有效吸收潮气，保持环境干燥，就不会干瘪、发霉，也不会长芽。
生理特性：
多年生宿根草本。姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。
广西主产区大部分县的年平均温度为18-19℃，7月平均气温为25.3℃，极端高温为39℃；一月份平均气温为10.2℃，极端低温为-4℃；全年无霜期330天以上。年降雨量900-1300毫米，空气相对湿度为80％左右。
鲜姜的保存方法是什么？
如何存放生姜
新鲜生姜最好的保存方法
1、将姜片放到荫凉阴凉处，找来一些干麦草遮盖在上面，那样能储存大约3～5天。
2、寻个陶罐，放满碎石子。随后能够把买回来的新鲜姜片埋进沙坑里，彻底藏进碎石子层下边2-4CM上下的深层。
3、在器皿中先铺一层草灰，再铺一层姜片，最上边那层用草灰遮盖或是用沙子或是用麦草遮盖。
4、用薄膜袋密封性好姜片以后，放进电冰箱的新鲜水果冷冻格冷冻。谨记不必让薄膜袋漏汽或是进水，不然还是非常容易霉变的。
5、用锡箔纸严实地包好姜片，随后伴随着姜片的样子卡紧锡箔纸，排出来气体，放到遮光、超低温的地区就可以，用这一方式可冷藏一个月上下。
鲜姜怎样保存
鲜姜保存的6种方法
1、买回鲜姜后，洗净擦干，然后进入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏。
2、鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂。
3、将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。
4、把鲜姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒（酒量以能把姜片全部淹没为宜），把瓶口盖严，食用时注意用专筷取，可长时间保存不坏。
5、沙埋：选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。这种方法不太方便。
6、最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出来解冻，时间可能较长，所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了。
买回来的生姜怎么保存才新鲜
我们平时买来一块如果忘记吃了，再用的时候会发现外面已经变软或者变褐色，扔掉可惜，吃了又影响健康。而如果是腐烂的生姜会产生毒素,吃了后严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此姜买回来后，用简单的方式保存好很重要，很多喜欢吃姜的小伙伴想知道姜怎么保存新鲜不烂，对此很感兴趣，下面就和大家来分享一下。
方法一
买回新姜后洗净擦干，浸入食盐中，可使生姜新鲜，并且较长时间不坏，将新姜放入塑料袋中，将袋密封放在冰箱里面，温度保持在11-14摄氏度之间，这样生姜在低温的环境下不容易发芽、变干、发霉，将袋浸泡在盐水中一小时，取出晾干或者晒干，放进冰箱，可以长期保鲜，把生姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净干燥的大口瓶中，倒入适量白酒。盖好瓶口，可长时间保存不坏。
方法二
生姜买回来后，有的是湿的，这种尽量晒干保存，干生姜保存起来时间可更长。用我们家里常用的纸巾包住，然后放入冰箱中保存即可。用纸巾包住的生姜可以吸出姜里面的潮气保存更长久，但是还是建议不要保存太久食用。
方法三
另外的方法就是利用盐，找个塑料盒，里面放上盐，盖上盖子放入冰箱保存。同样，也可以在生姜表面涂上一层盐，放到塑料袋里，袋子不封口保存，也可将生姜放入冷冻层冷冻。但是吃的时候如果不提前拿出来也有点麻烦。
生姜怎么保存
生姜的保存方法如下：
1、切开的生姜保存法
如果是已经使用过，切开的生姜，我们先在切口处涂抹一点食盐，抹点食盐有消炎杀菌的作用。再包上保鲜膜，可隔绝空气，能抑制生姜的水分蒸发流失，生姜就不会干瘪。
没有保鲜膜的话，可以把生姜放到保鲜袋中，但注意一定要将保鲜袋中的空气挤压出来。最后，放冰箱冷藏保存，在比较低温的环境中，生姜就不容易发芽、发霉，但也不能太低温，不然容易让生姜的辛辣味消失。
2、纸巾干燥保存法
如果要保存没有使用的生姜，可以先把生姜放在阴凉处通风，晾晒一两天，让生姜表面的水分蒸发干净。生姜水分蒸发干净后，用纸巾包裹生姜，纸巾充当“干燥剂”的作用，可以让生姜保存更久，再将生姜放到冰箱冷藏保存，延长生姜的保存时间。
3、沙子保存法
家里如果有花盆之类的容器话，不妨将花盆装满沙子，再将生姜放到沙子当中。不过要注意的是，不能很湿的泥沙，太潮湿会让生姜容易腐烂。将生姜放到沙子当中后，也要让花盆放到阴凉处通风，这样保存生姜，一般可以保存三个月左右。
新鲜生姜怎么保存 新鲜生姜保存方法介绍
1、买回鲜姜后，洗净擦干，然后再埋入食盐中，这样就可使生姜保鲜较长的时间不坏，鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右，也不会出现烂姜的情况。
2、用沙子保存生姜，这时应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可以放在较暖、干燥、通风处，可埋在花盆、脸盆中，这样保存15天的时间也不会烂。
3、将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干，放进冰箱，可以长期保鲜，能保存半个月以上的时间都不会烂。
