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材料
鸡蛋:3个;豆浆:350毫升; 食盐:1/2茶匙;芝麻油:1茶匙;生抽:1/2汤匙;小葱:1根;
豆浆蒸蛋的做法
鸡蛋磕入碗中,用筷子或打蛋器完全打散后加适量盐搅拌均匀
倒入豆浆后继续搅拌均匀,搅拌好的蛋液静置几分钟
用大勺轻轻舀入小碗中(当然直接用大碗蒸也是可以的)
将小碗放入水已烧开的蒸锅中,盖上小盖后蒸十分钟,再虚火蒸三、四分钟
蒸好的鸡蛋加少许生抽、芝麻油和葱花调味即可
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