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腌制蕨菜凉拌的吃法

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1、材料:鲜蕨菜250克、精盐、味精、酱油、醋、白糖、麻油各适量。

腌制蕨菜凉拌的吃法

2、将鲜蕨菜去掉毛茸和未展开的叶苞。

3、放在米泔水里泡1―2天,捞出入沸水锅焯一下。

4、洗去粘液和土腥味,断开切丝,放入盘内,加入味精、精盐、酱油、醋、白糖,淋入麻油拌匀即可。

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