1、如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡，如果觉得一晚上时间太长的话可以用开水浸泡3小时左右，这个时候绿豆粒已涨大变软，再煮，很快煮烂。或者绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
2、但假如是用高压锅或者电饭锅来煮的话也可以不用先提前泡，直接煮的话一般是45分钟即可。
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20分钟左右。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟左右。捞出后放到锅里，加入足量的凉水，旺火煮40分钟绿豆汤即可出锅。
绿豆煮之前要泡多久
绿豆煮之前要泡1-3小时。
时间充足可以用凉水浸泡一晚上的时间，也可以用开水浸泡3个小时。
绿豆在煮之前浸泡一定的时间可以使得绿豆充分的吸水膨胀这样煮的时候更容易被煮熟，泡过的绿豆若煮绿豆汤，水开之后煮45分钟左右的时间就可以了，不能煮太长的时间，煮的时间长了容易出现煮飞的情况。
煮绿豆之前一般要把绿豆泡多长时间？
针对不同的煮绿豆方法有不同的泡发时间。如下所示:
一、将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。
二、将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
三、将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好.3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
四、将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
五、将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟.待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
绿豆有解毒清心的作用,因此,很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤,但熬的时间长短很有讲究。如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;要想解毒,则要熬的时间长点,最好将豆子一起吃下。所以针对不同的反应来熬制。
绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
在家制作绿豆饭，绿豆需要泡多久为宜？
做干饭要煮绿豆的话，一定要先把绿豆泡四个小时再煮，或者泡两个小时再放电饭锅里煮20分钟。这个泡绿豆的操作一定不能错过，不然你的饭煮了，绿豆还是硬的。将洗净的米饭倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀，然后开始烹饪。
煮绿豆粥，绿豆要提前两个小时泡好，然后在电饭锅里泡20分钟，然后把淘洗好的米放进锅里。如果要煮绿豆粥，泡一个小时饭最好。加水，是绿豆和大米的2-3倍。如果米饭和绿豆有手指关节粗细，水就加到一根手指上。
1.煮沸浸泡法
将没有泡过的红豆/绿豆洗净，锅里的水烧开后加入红豆/绿豆，再次煮沸，继续煮3 ~ 5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再火，煮10分钟以上就烂了。这种煮红豆/绿豆的方法不错，营养损失少，比较省火。如果放在高压锅里煮会更好更快。
2.反复炖
这种方法更适合有足够时间的人，费时间，但比较省火了。红豆/绿豆洗净，直接放入锅中，煮开，煨熟，再煨熟，然后煨熟，最多3次。重复炖的方法也可以这样用。将红豆/绿豆放入锅中，先少放些水，煮开后加一点凉水，再煮开后加凉水，将红豆/绿豆煮几遍即可开花。
3.提前浸泡
准备煮红豆/绿豆的前一天晚上用清水泡一下，趁热放冰箱里泡一下。将泡好的红豆/绿豆洗净，放入锅中，大火煮开，去掉浮沫，小火炖。锅里的红豆/绿豆很快就会煮开，用高压锅煮得更快。
充分泡过的红豆/绿豆也可以这样煮。煮沸后，稍微煮1分钟左右后关火。不要打开盖子。直接炖到水凉了再烂，省火。这种方法的缺点是会损失一些营养成分，长时间浸泡红豆/绿豆会使红豆沙不够红润，最好不要这样煮。
绿豆汤是用绿豆熬成的。具有清热解毒、止渴解暑的功效。绿豆营养丰富，是一种经济、营养价值很高的豆类。绿豆汤是中国一种流行的民间传统。绿豆汤有各种烹饪方法和口味。最重要的有薏米绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤，海带绿豆汤。专家提醒，体质虚寒的人不宜经常饮酒。盲目喝绿豆汤会导致腹泻或消化系统免疫力下降。
绿豆汤提前泡多久
一般在煮绿豆汤前，绿豆可提前泡3-5小时。绿豆作为一种杂粮，质地坚硬，直接煮的话时间会比较长。如果煮之前把绿豆用冷水浸泡一段时间的话，会缩短煮制时间。一般绿豆提前泡3-5个小时就可以了。
用冷水浸泡不会破坏绿豆营养。使用热水浸泡绿豆的话，容易导致绿豆中的营养流失，从而降低绿豆的营养价值和食用价值。
绿豆汤是一种夏季常见的降暑食物，主要食材为绿豆。在熬制绿豆汤之前，一般建议将绿豆泡制3-5小时。
浸泡绿豆不仅可以将绿豆表面残留的灰尘清除，还可以让绿豆软化，方便在煮的时候熟得更快，营养成分也析出得更快。
煮绿豆汤绿豆要泡多久
一般情况下，绿豆都需要浸泡三个小时以上，因为绿豆比较硬，如果不浸泡的话，要煮的时间比较长。绿豆汤的做法还是比较简单的，先给绿豆清洗干净，浸泡3到4个小时，然后倒入锅中，放入适量的水，大火熬开以后用小火煮40分钟左右，然后放一点冰糖调味，夏天可以放在冰箱里面口感更好。
绿豆汤变色与加热时间以及氧化作用有关，想要获得更持久的消暑效果，要注意两点：
一是控制好时间，消暑喝绿色的绿豆汤，不要把汤熬成红色。
二是降低氧化反应速率，比如大家可以用纯净水煮，在煮绿豆汤的时候放些许柠檬汁或两三片维生素C，或者减少水中的氧气量等都可以保护多酚类物质，降低氧化速率，让绿豆汤较长时间保持绿色。
以上内容参考 人民网-绿豆汤加点“料” 消暑效果更持久
绿豆泡多久容易煮烂
1.煮前将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水中盖好。2~3小时后，绿豆会膨胀变软。用手捏一捏，看看是不是软了。如果它们是软的，然后在锅里煮，很容易在短时间内煮好。
2.绿豆在铁锅里炒10分钟再煮，可以快煮，但注意不要烧焦。
3.绿豆洗净，放入冰箱冷冻室1小时左右，取出放入锅中煮熟。不到20分钟，绿豆就熟烂了，软了。
烹饪健康绿豆的小贴士:
1.将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水。开水量不要超过绿豆2cm。煮沸后，用中火。当水需要烧干时(注意防止粘锅)，加入大量开水，盖上锅盖继续煮20分钟。绿豆酥烂，汤色绿。
2.绿豆洗净，用开水浸泡20分钟，捞出，放入锅中，加足冷水，大火煮40分钟。
3.将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4小时后，绿豆颗粒变大变软，然后放入锅中煮熟，很容易在短时间内将绿豆煮熟。
4.将采摘下来的绿豆洗净晾干，放在铁锅里干炒10分钟左右，然后煮熟。绿豆很快就要煮熟了。
5.绿豆洗净，用开水浸泡10分钟。冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室，冷冻4小时，取出再次煮熟，绿豆会很快碎掉。
绿豆泡多长时间煮合适
绿豆泡三小时左右合适。
绿豆比较硬，煮绿豆粥就会花费很长时间来煮，煮粥之前把绿豆浸泡一段时间可以煮的更快，泡两三个小时会看见绿豆吸水膨胀变软了，这时再煮粥时间就会缩短。注意新鲜绿豆不要泡太久，泡久了易发芽。
煮绿豆汤一定要盖上盖子：
这是因为在煮绿豆汤的时候，如果食物与空气过多接触，很容易使得绿豆中的多酚类物质发生氧化，所以在煮制绿豆汤时一定要盖上锅盖。
夏天喝绿豆汤的作用很多，起着很好的清热解毒，预防中暑等作用，那为了发挥出绿豆汤这些功效，在煮绿豆汤的时候一定要学会更正确的制作方式，保证绿豆汤的营养充分保留，发挥出最佳效果。
煮绿豆粥绿豆需要泡多长时间
煮绿豆粥绿豆需要泡1-3个小时。
做绿豆粥绿豆一般需要浸泡1~3个小时，需要取决于使用哪种锅煮绿豆粥。如果使用的是高压锅，可以将绿豆煮的比较稀烂，通常提前泡1个小时即可。如果使用的是天然气普通锅，做绿豆粥通常需要提前泡三个小时才可以将绿豆完全的煮烂，更有利于人体的消化和吸收。绿豆能够清热、解毒，尤其适合夏天喝。
绿豆要泡多久才能煮
绿豆需泡3～4个小时
绿豆在煮之前最好放置清水中浸泡3～4个小时，绿豆吸收充足的水分后，在煮的过程中豆子容易爆开，减少煮的时间，绿豆浸泡的时间越长，豆子越容易烂，也可以提前一夜的时间将绿豆泡好。
煮绿豆汤绿豆要泡多久
20分钟左右。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟左右。捞出后放到锅里，加入足量的凉水，旺火煮40分钟绿豆汤即可出锅。
20分钟左右。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟左右。捞出后放到锅里，加入足量的凉水，旺火煮40分钟绿豆汤即可出锅。
