如何做油炸酱头好吃

1、肥瘦均匀的猪肉一块，肥瘦分开分别剁碎，越碎越好。

2、准备生姜、大葱、洋葱、大蒜、豆瓣酱，分别用刀剁碎。

3、准备适量耗油、番茄酱、黄豆酱、十三香、胡椒粉。

4、锅烧热倒油，小火把肥肉沫下锅，慢慢熬出猪油，下瘦肉沫，熬出肉香味。

5、依次下入豆瓣酱、生姜沫、大葱沫、大蒜沫洋葱沫炒出香味。

6、加入耗油、番茄酱、黄豆酱、十三香翻炒均匀，加适量水烧开，放胡椒粉，再熬10分钟就可出锅鲜香美味的酱汁就做好了。