准备材料：鲍鱼适量，盐适量 1、将买来的鲍鱼用水冲洗一下备用。 2、拿起一只鲍鱼，用干净的牙刷蘸上盐，刷鲍鱼上面的黑膜和黏液。 3、刷洗好的鲍鱼，明显白了很多。 4、用勺子把鲍鱼肉挖出来，去除后面的内脏，嘴下面的食管也要去掉，洗干净。
爱吃鲍鱼不难，清洗处理鲍鱼稍微要有点难度了，那么作为一个忠实的吃货，到底怎么做才可以清洗好鲍鱼，处理干净呢
方法
购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿，然后，用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉不必要的内脏组织
清洗鲍鱼的方法如下； 1；鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙，因为都是常见的海鲜，首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿。 2；然后，用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉不必要的内脏组织。 3；鲍鱼壳子要仔细
鲍鱼壳要仔细地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割伤了手部
1、给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中，任其自然地慢慢化开。不要用热水和温水。 2、宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉
可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉
我才发过鲍鱼，经验之谈： 第一，冷水泡2天； 第二，将冷水倒掉，注入沸水，泡1天； 第三，1天后，鲍鱼已有些柔软度，此时要将肠子清除，洗干净嘴巴部分的泥沙，可以要牙刷刷洗； 第四，微火煮10个小时。 完成，可以作为食材备用。
然后就可以做菜做饭了
新鲜鲍鱼： 新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也
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如何清洗干鲍鱼
我才发过鲍鱼，经验之谈：
第一，冷水泡2天；
第二，将冷水倒掉，注入沸水，泡1天；
第三，1天后，鲍鱼已有些柔软度，此时要将肠子清除，洗干净嘴巴部分的泥沙，可以要牙刷刷洗；
第四，微火煮10个小时。
完成，可以作为食材备用。
鲍鱼的洗法和吃法
活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味
原壳鲍鱼
主料：本地活鲍鱼10头（每头约e79fa5e98193e4b893e5b19e3133323864303260克）配料：菜心10棵调料：清汤、食盐、鸡精、料酒、葱油、湿淀粉制作步骤：
1.将鲍鱼肉洗净，在肉面上刻十字花刀，放入锅内沸汤中煮至断生（约
20秒钟）捞出。
2.将鲍鱼壳洗净煮透，放入鲍鱼盘中，壳内放上鲍鱼肉（刻刀肉面向上）。
3.净锅加入清汤，调好口味，加入菜心烧沸后撇去浮沫，用湿淀粉勾薄芡，淋上葱油，均匀浇在鲍鱼上即成。
原料：本地活鲍鱼；配料：老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜；调料：鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。做法：将活鲍鱼宰杀去内脏，留肉用牙刷刷干净、清净，取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤，上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准，中火烧开，小火煨8－9小时即可，将煨透入味的鲍鱼装盘；另起锅加上汤、加调味品，调准口味及色泽，用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。特点：色泽红亮、肉质软润，鲍鱼味香醇浓郁。注意事项：鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。煲时必须用小火
鲍鱼怎么清洗，鲍鱼清洗方法
工具/原料
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鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同百工之妙，因为都是常见的海鲜，首先最好是购买比较新鲜的度鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿。
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然后，用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉问不必要的内脏组织，
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鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割伤了手部，注意安全第一哟。
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有些人喜欢吃火锅，可答以回直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮开后在用刀子割开肉与壳子即可。
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也可以先处理好了，再用鲍鱼肉做料理，可以做很多特别好吃的菜、汤，价格也不是特别昂贵。答
谁给个怎么杀鲍鱼的视频 或方法 要详细
一、工具/原料
鲍鱼
二、操作方法/步骤
1、将鲍鱼清洗干净，可用小刀或汤匙切断肉抄体和贝壳相连的贝柱。
2、分离后，再用小刀将内脏切掉。鲍鱼的内脏海藻味极浓，也可将内脏留着，用干煎的方式将其煎到有点焦脆，然zhidao后蘸胡椒粉，味道也很不错。
3、如果要留着内脏，在分离的时候要尽量避免内脏破损。在鲍鱼的嘴巴上划一刀以便取出食胃管。
4、杀好的鲍鱼，再次清洗干净，沥干水分就可以加工菜肴了。
小鲍鱼如何挑选和清洗？
1，选鲜鲍鱼的话，要触碰时它在动，按一按肉质，柔软则说明百是活的，肉发硬则说明是死的。 鲍鱼肉完全把壳盖上的说明肉质比度较厚实。
2，鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙，因为都是常见的海鲜，首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿。
3，然后，用刀打开鲍鱼的壳版子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉权不必要的内脏组织，鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割伤了手部，注意安全第一。
