凉鸡蛋

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡蛋：10个; 小葱：适量;姜：适量;桂皮：适量;香叶：适量;豆瓣酱：1汤匙;甜面酱：1汤匙;食盐：1/2茶匙;白糖：1汤匙;酱油：1汤匙;色拉油：适量;

凉鸡蛋的做法

先看看原材料：

煮制：鸡蛋凉水下锅，中小火煮5分钟，关火后再浸泡20分钟，然后再剥壳

鸡蛋放入容器中，用极少的生抽腌制5分钟

用八成热的油温，炸鸡蛋，金捞出

放入容器中备用

锅中放油，爆香葱姜，煸香郫县豆瓣酱；甜面酱；冲入开水，煮开1分钟后，关火

将卤汁倒入鸡蛋中，自然冷却后，放入冰箱冷藏，随吃随拿